ტრადიციული რეცეპტები

ძეხვის ხორცის ხორცი

ძეხვის ხორცის ხორცი

ძეხვის ხორცის რეცეპტი 11-09-2019 [განახლებულია 11-09-2019]

ძეხვის ბურთები ისინი ნამდვილად არ არიან მსუბუქი კერძი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ძალიან კარგი! თუ გულწრფელი უნდა ვიყო, არასდროს გამიკეთებია ხორცის საჭმელები ძეხვის ხორცის გამოყენებით (გარდა შოტლანდიის კვერცხის გასაკეთებლად, რომელიც სხვა რამეა), მაგრამ უნდა ითქვას, რომ ღირს. ისინი აშკარად ძალიან მარტივია გასაკეთებლად და ასევე საკმაოდ სწრაფიც, ამიტომ მე ვიტყოდი, რომ თუ მკაცრ დიეტაზე არ ხართ, გირჩევთ, რომ გააკეთოთ ისინი… და ამ შემთხვევაშიც, კვირაში სადილისთვის სასიამოვნო სარგრო შეიძლება იქ იყოს, არა?
ეს ხორცის ჭურჭელი დანიელას ნამუშევარია: ყოველ ჯერზე ის ტოვებს SMM- ს ტანსაცმელს და მაწვდის ხელში სამზარეულოში და ეს პირდაპირ მის ხელში იყო, ძალიან კარგი!

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ ძეხვის ბურთები

პირველ რიგში უხეშად მოაყარეთ ხახვი და გახეხეთ პატარა ზეთით არყის პანში, წვრილად გახეხილ როზმარინისთან ერთად, შემდეგ გამოწურეთ ზეთი და გააცივეთ.

ამოიღეთ ძეხვი გარსაცმისგან და ჩასვით თასში, რძეში გადაწურული პურით და შესქელებული, ყველი, პაპრიკა და ხახვი.
Აურიეთ კარგად.

სველი ხელებით, ააწყვეთ ხორცის ყუთები, არც ისე დიდი, რომ მოხარშვისთვის ძალიან დიდი დრო არ მიიღონ.
ხახვის ტაფა უკან დააბრუნეთ და გამოიყენეთ იგი ხორცის საჭმლის დასამზადებლად.
ყავისფერი გახურეთ მაღალ სითბოზე, შემდეგ დახურეთ სახურავით და გააგრძელეთ საშუალო დაბალ სითბოზე მომზადება.

თქვენი ძეხვის ბურთები მზად არის, დაუყოვნებლივ ემსახურეთ მათ და ისიამოვნეთ თქვენი კვებით!


ვიდეო: ბრაზილიური ხორცი საქართველოში (იანვარი 2022).