ტრადიციული რეცეპტები

ჩინელი ორთქლის ნამცხვრები

ჩინელი ორთქლის ნამცხვრები

ჩინური steamed ფუნთუშების რეცეპტი 30-04-2016 [განახლებულია 27-08-2018]

გახურებულ ჩინურ ფუნთუშებს ეძახდნენ მანტო ისინი რბილი სენდვიჩები არიან, რომლების თავისებურება აქვთ ორთქლი. ამ ტიპის პურს ძირითადად მოიხმარენ ჩრდილოეთ რეგიონებში ჩინეთი, სადაც ბრინჯის ნაცვლად იზრდება ხორბალი. შესანიშნავია მოხმარებული, როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი ფერებით, ისინი გაოცდებით მათ თეთრი გარეგნობით და "ქაფისებრი" თანმიმდევრულობით. მათი გემოვნება საკმაოდ ნეიტრალურია და ამ მიზეზით მათ თან ახლავს როგორც ტკბილი, ასევე საზრიანი ფითხები, არჩევანი შენია;) steamed buns რომ აღმოვაჩინე, რომ ინტერნეტში მეტ-ნაკლებად იგივეა, ზოგი მათ მარილის გარეშე ამზადებს, ზოგი კი ჩაის კოვზ მარილს და შაქრის ერთს უმატებს ცომს, აქ მე ამ მეორე ვერსიას ვარჩევდი;) მეგობრებო გისურვებთ კარგ შაბათს და ვაპირებ მოამზადოს მეორე ყავა, კოცნა მათთვის, ვინც გადის!

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ steamed ჩინური ფუნთუშები

დაასხით საფუარი და შაქარი მხოლოდ თბილ წყალში.

დაამატეთ ფქვილი და დაიწყეთ მუშაობა.

ასევე დაამატეთ მარილი და ზეთი და გააგრძელეთ knead სანამ ნარევი გლუვი, ელასტიური და კარგად გაჟღენთილია Hook.

ორთქლზე მიამაგრეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოათავსეთ მასზე ცომი, დააფარეთ დაფარული ფილმით და დატოვეთ ღუმელში გამორთული ღუმელით 2 საათის განმავლობაში ან სანამ გაორმაგდება.

ცომი აიღეთ და გაყავით 6 თანაბარ ნაწილად.

მსუბუქად შეიზილეთ ხელები თესლის ზეთით და მიეცით რულონები მრგვალ ფორმას.
კვლავ მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე და გაუშვით კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

დაბოლოს, ადუღებული წყალი მოათავსეთ სათანადო ზომის პანში, მოათავსეთ მასში შემავალი სტაფილო და დაფარეთ სახურავით. საზ დაახლოებით 20 წუთი.

თქვენი ორთქლი ჩინური ფუნთუშები მზადაა, ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოდით, რომ ისინი სრულად გაგრილდნენ და ემსახურეთ.


ვიდეო: ნამცხვარი კაკაოთი მარტივად (იანვარი 2022).