უახლესი რეცეპტები

Pasqualina ტორტი მხატვარი

Pasqualina ტორტი მხატვარი

Pasqualina ტორტის რეცეპტი არტიშოკებისგან of 25-03-2017 [განახლებულია 29-08-2018]

იქ Pasqualina ტორტი მხატვარი ეს არის გემრიელი rustic pie და ძალიან მარტივია. ეს არის ცნობილი Pasqualina ნამცხვრის ვარიანტი, ტიპიური ლიგურიის რეგიონში. ამ რეცეპტში არტიშოკები ისპანახის ადგილს იკავებენ, მაგრამ რიკოთასა და პეკორინოსთან დაწყვილება ისეთივე სრულყოფილია. თუ მე შემიძლია, ამ ვერსიას ორიგინალურს ვანიჭებდი და, ფაქტობრივად, ჩემს სახლში მათ უკვე მოითხოვეს, რომ ამ წლის აღდგომის მენიუში მოხვდეს. რას აკეთებთ ბიჭები ამ შაბათ-კვირას? აქ, ნეაპოლში, გაზაფხული ჩამოვიდა და ამ დილით ჩვენ შევთანხმდით გასასვლელთან დაკავშირებით, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს ელი საჭიროებები და ჩვენი ერთდროულად. კარუსელი კოროგლიოს გასასვლელთან მისთვის და შემდეგ აერიტიტი ტერასაზე, რომელიც ზღვისკენ გაიხედავს, კიდევ უფრო გადიან ჩვენთვის;)

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ artichoke pasqualina ტორტი

დაიწყეთ ბრისის საკონდიტრო მომზადება. ჩაყარეთ ფქვილი თასში, გააკეთეთ ხვრელი ცენტრში და დაამატეთ დაჭრილი კარაქი ნაჭრებად და მარილი.
როდესაც მარცვლოვანი ნარევი მოიპოვეთ, დაამატეთ წყალი და გააგრძელეთ მუშაობა.
შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადაიტანეთ მაკარონი cling ფილმში და დატოვეთ იგი მაცივარში, რომ 30 წუთის განმავლობაში დაისვენოთ.

იმავდროულად, გაწმინდეთ არტიშოკები, დაჭერით თხელი ნაჭრებად და დაამატეთ მათ ლიმნის წვენი.

ნახევარი საათის შემდეგ, მოაყარეთ ნიორი ოხრახუშთან ერთად ნიორით დაჭრილი ნიორი, შემდეგ დაამატეთ დაქუცმაცებული არტიშოკები.
მოდით მათ სეზონი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაფარეთ ბულიონი, მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

როდესაც მოხარშული, აიღეთ ისინი და გადაანაწილეთ თასში რიკტოტა, პეჩორინო, მარილი და პილპილი.
ნაზად აურიეთ ნაზავი.

აიღეთ ცომი, გაყავით ორად და გააფართოვეთ ცომი ალაგმულ საკონდიტრო დაფაზე და ამგვარად მიიღეთ ორი ფურცელი.

ცხიმიანი საკონდიტრო პირველი ფენა მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაში.
ამოიღეთ ნებისმიერი ბრისეა კიდეებიდან და შიგთავსი ჩაყარეთ ricotta და artichokes.

შეავსეთ 4 ადგილი შევსების შიგნით.
შემდეგ კვერცხები ჩაყარეთ თითოეულში, კვერცხის ფსკერაც კი დატოვეთ.

დახურეთ სხვა ნაკაწრიანი საკონდიტრო ნაწარმით, ამოიღეთ ნაშთები და კარგად დალუქეთ კიდეები.
გააცალეთ ზედაპირი ჩანგლის ღვინით და აცხვეთ სააღდგომო ნამცხვარი არტიქოკებით 180 წუთის განმავლობაში 40 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც მზადაა, წამოადუღეთ. თქვენი pasqualina ტორტი მზად არის სუფრასთან მიტანამდე.


ვიდეო: ჟელეს ტორტი (იანვარი 2022).