ტრადიციული რეცეპტები

ომლეტის მადა ასპარაგუსით

ომლეტის მადა ასპარაგუსით

გახეხეთ ასპარაგუსი, ბეკონი დაჭერით კუბიკებად, დადგით ქვაბი ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი და ოდნავ გაწითლეთ, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ასპარეზი და თიამი გემოვნებით. შეწვით ყველაფერი დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ასკილის დარბილება არ დაიწყება.

ათქვიფეთ კვერცხი არაჟნით, გახეხილი პარმეზანის ყველით, მარილით და პილპილით. ჩაასხით შემადგენლობა ტაფაში, ფრთხილად ურიეთ, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადაანაწილოთ ტაფის მთელ ზედაპირზე, ზემოდან მოაყარეთ ტელემეას ყველი, გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, ურევის გარეშე, სანამ კვერცხები არ დაიწყება, შემდეგ კი გამორთეთ გააცხელეთ და დატოვეთ ქვაბში. მიტანამდე 3 წუთით ადრე.


ბრინჯის ომლეტი

საუზმე? სადილი? ვახშამი? სადილი კასეროლში ოფისში თუ სკოლაში? ჭამა შვებულებაში თუ პიკნიკზე? ყველა ამ კითხვაზე პასუხი არის ჩვენი დღევანდელი რეცეპტი და # 8211 რაის ფრიტატა!

ფრიტატა არის იტალიური წარმოშობის რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია კვერცხზე. ის ძალიან ჰგავს ომლეტს ღუმელში ან ქვიშას ცომის გარეშე. ბრინჯის ომლეტი შეიძლება მიირთვათ სადილად სადღესასწაულო კერძებზე, პიცას შემცვლელად, ბავშვთა წვეულებებზე. მისი მომზადება ძალიან ადვილია და კვერცხთან, ბრინჯთან და ყველთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ ის ინგრედიენტები, რომლებიც მოგწონთ საუკეთესოდ. ჩვენ ავირჩიეთ ყაბაყის ნაჭრები და ლორი.


მომზადება

გააცხელეთ ღუმელი 210 ° C (ზედა და ქვედა სითბო) ან 190 ° C (სავენტილაციო გამოცხობის / კონვექციის ფუნქცია). გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით კუბიკებად. გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით. კვერცხი კარგად აურიეთ ყველით და პარმეზანის ყველით. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, ჩილი კაიენის წიწაკა და ლაიმის კანი.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში (კერძი ასევე გამოსაყენებელი უნდა იყოს ღუმელში). გააჩერეთ ხახვი და ყაბაყის ნაჭრები. ბოსტნეულს შეაზავეთ სალბი და დაქუცმაცებული კამის თესლი ნაღმტყორცნში. დაამატეთ კვერცხის ნარევი ტაფაში და დადგით ცეცხლზე დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.

ტაფა ჩადეთ ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ომლეტი მზად არ იქნება.

გამოაცალეთ ფრიტატა ტაფაზე სილიკონის სპატულით. დადეთ დიდ თეფშზე და გააცივეთ. შემდეგი, დაჭერით პატარა კვადრატულ ნაჭრებად და მორთეთ ალუბლის ალუბლით. დამატებითი არომატისთვის მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი და დაჭყლეტილი კამა გემოვნებით.


ზეთისხილი ასპარაგუსთან და ბასილთან ერთად

ფრიტატა ასპარაგუსით, იოგურტით და რეჰანით ან რისი გაკეთება შეგიძლიათ ნაცრისფერი ტარტის ნაცვლად low დაბალი ნახშირწყლების მქონე კერძისთვის!

ჩვენ asparagus სეზონში ვართ და ამ ბოლო დროს მე შევიძინე, როდესაც საყიდლებზე დავდიოდი. სიმართლე გითხრათ, asparagus არის საკვები, რომელიც ძალიან მომწონს, მაგრამ 4-5 მარცვლეულზე მეტს ვერ ვჭამ. ის სრულყოფილია, როდესაც ოდნავ მოხარშული და ინარჩუნებს თავის ტექსტურას.

პარკოსანი პარკოსანი გავაკეთე ღუმელში, თუკი მაქვს პროსუტა მომწონს ასპარაგუსი პროსუტოს ნაჭერში გადავახვიო და ტაფაში მოვხარშო.

მე ვიყიდე asparagus– ის ბოლო რამოდენიმე ძაფს, მე რამდენიმე შევჭამე ძროხის სტეიკით, მაგრამ საკმაოდ ცოტაღა იყო დარჩენილი.

მე ვიმედოვნებდი, რომ ტარტს გავაკეთებდი ასპარეზით და ყველით, მაგრამ რადგანაც ჩვენ უფრო და უფრო ყურადღებიანი ვართ იმაზე, რასაც ვჭამთ მას შემდეგ, რაც იზოლაციაში ვართ, გადავწყვიტე ტარტს დავემშვიდობო ფქვილითა და კარაქით, ამჯერად

ტარტის ნაცვლად, ომლეტი მიდის. მარტივი კერძი და ბევრად უფრო მსუბუქი ვიდრე კლასიკური ტარტი.

ბატონი B არის ომლეტის დიდი ფანი. მისი რჩეული ბარდაა, მე მომწონს სოკოთი. კარგი, ჩვენ მივედით დასკვნამდე, რომ ჩვენ მოგვწონს კვერცხზე დაფუძნებული ნებისმიერი კომბინაცია. თუ თქვენ ასევე იყენებთ რამდენიმე მწვანილს, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ გამარჯვებულ ვარიანტს.

მოდით გავაკეთოთ სრული და სუპერ არომატული ფრიტატა!

შემადგენლობა:

  • 10 კვერცხი
  • 500 გრ ბერძნული იოგურტი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარიანტი 2% ცხიმით)
  • 20 ასპარეგის ძაფი (შეგიძლიათ კიდევ უფრო ნაკლები დადოთ, მე ეს ყველაფერი გამოვიყენე)
  • 2 წითელი ხახვი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • კურკუმა (სურვილისამებრ, მეოთხედი ჩაის კოვზი, მხოლოდ თუ მოგწონთ!)
  • ზეითუნის ზეთი (2-3 ფაფა)
  • ახალი რეჰანი

მომზადების მეთოდი:

გარეცხილი ასკილის ნაჭრებად ვჭრი დაახლოებით 1 სმ. ხე ამოვიღე. ხახვი წვრილად დავჭრა.

ტაფაში 2-3 სპილენძის ზეითუნის ზეთი შევასხურე და ბოსტნეული დავამატე.

ცალკე თასში მე კვერცხები კარგად ათქვიფე და შემდეგ ავურიე ბერძნულ იოგურტთან.

* შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა მომწიფებული ყველი ან ფეტა ყველი / დამარილებული ტელემეა.

საცხობი ქაღალდით დაფარული სითბოს მდგრადი კერძი, დავამატე კვერცხის ნარევი, შემდეგ ასკილის და ხახვის ნარევი. ბოლოს ერთი მუჭა დაჭრილი რეჰანი მოვასხი.

ქვაბი დავტოვე 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული ღუმელის მიხედვით.

ეს არის დიდი ფრიტატა, მაგრამ შეგიძლიათ ინგრედიენტები შუაზე გაჭრათ მცირე რაოდენობით. მეორე დღეს საუზმეზე მთავარ მაგიდასთან ვჭამეთ და საჭმლის საჭმელი დაგვრჩა. ის მშვენივრად ინახება მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში!

ეს არის კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე ან ლანჩზე სალათის თანხლებით. ადვილია მიიღოს casserole უნდა ემსახურება ოფისში. ამავე დროს, მე მას ვთვლი შემავსებელ და მდიდარი ხარისხის ცილოვან საუზმეზე.


ომლეტი asparagus და ყველი

ფრიტატიa შესაფერისია საუზმეზე, როგორც საჭმელი სამსახურში, ან მხოლოდ კარგია კვირა დილის საუზმეზე. ეს ერთგვარი ფუმფულა ომლეტი, მრავალმხრივი, შესანიშნავი, როდესაც ყველი მაცივარში გაქვთ დარჩენილი. ისე, ომლეტის ბევრი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ შევჩერდით უბრალო ვერსიაზე, კერძოდ ის, რომელიც მხოლოდ ღუმელში იყო მომზადებული. უგემრიელესი ფრიტატას წარმატებისთვის, ღუმელის ტემპერატურა ძალიან მნიშვნელოვანია. იდეალურია ღუმელის 180 გრადუსამდე გაცხელება, თუნდაც მუშაობის დაწყებისას. Კარგი მადა!


შემადგენლობა:

• 5 ათქვეფილი კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი
• 1 კავშირი მწვანე asparagus, გაიწმინდა და ორთქლზე
• მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• ტელემეას ყველი
• 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• მარილი წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ ზეთი თუჯის ქვაბში.
2. თასში ათქვიფეთ კვერცხი არაჟნით, მარილით და პილპილით.
3. განათავსეთ asparagus ცხელ ტაფაზე და დაასხით კვერცხის ნარევი, დაასხით დაფქული ყველი თავზე.
4. ტაფა ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 175-180 გრადუსზე, შუა საფეხურზე.
5. დატოვეთ ღუმელში დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში.


სარგებელი asparagus

არსებობს ორი სახის asparagus & # 8211 თეთრი და მწვანე. ამ ორს შორის განსხვავება, ფერის გარდა, მცირეა, ორივე კერძს თითქმის ერთი და იგივე გემო აქვს. თუმცა, თეთრი ასპარეზი დასავლეთ ევროპაში დელიკატესად ითვლება.

ასპარაგუსი მდიდარია კალიუმით, ბოჭკოებით, A ვიტამინით, C ვიტამინით, B1, B2, E ვიტამინით, K ვიტამინით, კალციუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, თუთიით, კალიუმით და აქვს მხოლოდ 40 კალორია / 100 გრ. რეგულარულად მოიხმარენ, ასკილის წვენს თაფლით აქვს გულის მატონიზირებელი ეფექტი.


ნება მომეცი ვნახო ის, ვისაც კვერცხი არ უყვარს! სულელურად ვჭამდი, ვსაუბრობთ მწყერის კვერცხზე, იხვი, ბატი თუ ქათამი. და მე ასე მგონია.

ბოლო სტატიები

იხილეთ ყველა მუხლი

სხვა რეცეპტები

ჯარიმა და # 038 დელიკატური. კარაქი ხახვის ყვავილებით და მარილით.

როგორც მე ვთქვი სხვა შემთხვევებში, სანელებლები -.

დახვეწილი: მწვანე ასკილის კრემის სუპი

ისევე როგორც ბოლოკი, ისპანახი, ლეურდა, ხახვი და მწვანე ნიორი.

ნაღების ქერი ისპანახით და მწვანე ასპარეზით

ქერი (მოკლე მაკარონი, რომელიც წააგავს ბრინჯს), რძე, ისპანახი, პარმეზანი.

მზის, ზღვისა და ხანგრძლივი სიცოცხლის გემოთი: ტორტი.

ზეთისხილის ხე, ძველი და ბრძენი ხე, შორს არ არის.

დახვეწილი: კიში სამი ყველით და მზეზე გამომშრალი პომიდორით

ზუსტად არ არის ცნობილი ვინ იყვნენ ისინი, ვინც ეს გააკეთეს.

პარტნიორი

სტატიების კატეგორიები

პარტნიორი

და დააკოპირეთ 2021 წლის მშვენიერი რეცეპტები - ელეგანტური ჟურნალი დახვეწილი გემოვნებისთვის. Ყველა უფლება დაცულია.

პროგრამული უზრუნველყოფა შექმნილია დაჰზის მიერ

Retete Fine & ampp GDPR

კონფიდენციალურობის მიმოხილვა

აუცილებელი ქუქი - ფაილები აბსოლუტურად აუცილებელია ვებსაიტის სწორად ფუნქციონირებისთვის. ეს კატეგორია მოიცავს მხოლოდ ქუქი -ფაილებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ვებგვერდის ძირითად ფუნქციონალურობას და უსაფრთხოების მახასიათებლებს. ეს ქუქი -ფაილები არ ინახავს რაიმე პირად ინფორმაციას.

ნებისმიერი ქუქი-ფაილი, რომელიც შეიძლება არ იყოს განსაკუთრებით აუცილებელი ვებგვერდის ფუნქციონირებისთვის და გამოიყენება სპეციალურად მომხმარებლის პერსონალური მონაცემების შეგროვების მიზნით ანალიტიკით, რეკლამებით, სხვა ჩაშენებული შინაარსით, ეწოდება არასაჭირო ქუქი-ფაილებს. სავალდებულოა მომხმარებლის თანხმობის მოპოვება თქვენს ვებგვერდზე ამ ქუქი - ფაილების გაშვებამდე.


მეტი Frittata რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მოგეწონოთ:

დაბეჭდე 5 ხმიდან 5 ეს რეცეპტი გააკეთე? დატოვე მიმოხილვა »


  • 400 გრ ახალი ორაგული
  • 400 გ ასპარაგუსი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ზეითუნის ზეთი
  • ლიმონი ემსახურება

მიირთვით ორაგული ასპარაგუსის საწოლზე, მოასხურეთ ლიმონის წვენი. გემრიელი, კარგი მადა!

თუ თქვენ აღმოჩნდებით ამ ბლოგის რეცეპტების გემოვნებაში, მე გელოდებით ყოველდღე facebook გვერდირა თქვენ ნახავთ ბევრ გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ახალ იდეებს და დისკუსიებს დაინტერესებულებთან.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".


როგორ მოვამზადოთ asparagus - 7 რეცეპტი

თუ არ იცი როგორ საზ asparagus, აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი, რომელიც შთააგონებს თქვენ მოამზადოთ და მიირთვათ, როცა გექნებათ შესაძლებლობა. ისწავლეთ როგორ მოხარშოთ asparagus 7 სხვადასხვა გზით! მოხარშვა, ორთქლი, ტაფაში შემწვარი სხვადასხვა გზაა იმისათვის, რომ ნაზი მწვანე ყლორტები გამოვიდეს არომატით. საიტის jessicagavin.com თანახმად, ბოჭკოვანი ბოსტნეული რამდენიმე წუთში იხარშება ჯანსაღი გარნირის მისაღებად.

ახალი asparagus strands აქვს irresistible ტექსტურა, ტკბილი და სწრაფი, როდესაც გამოიყენება ნედლეული. მათი მომზადება ხსნის ახალ არომატს. უგემრიელეს ბუნებრივ არომატს სჭირდება არა უმეტეს წვეთი ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი და პილპილი.

მოხარშული asparagus

ორთქლზე მოხარშული asparagus

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორთქლი, საცერი ორთქლისთვის ან უბრალოდ ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი ქვაბში და დაფარეთ ასკილის ორთქლი. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება მწვანე, 2 -დან 4 წუთის განმავლობაში. ჩაყარეთ ყინულის წყლის აბაზანაში, რომ შეწყვიტოთ სამზარეულო პროცესი, თუ დაუყოვნებლივ არ შეჭამთ.

შემწვარი asparagus

გააცხელეთ ტაფა 200 გრადუს ცელსიუსზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, asparagus, მარილი და პილპილი. დატოვეთ დაახლოებით 10 წუთი, შეანჯღრიეთ ტაფა 5 წუთის შემდეგ. ის მზადაა, როდესაც ასკილის წვერები შეწითლდება.

როგორ საზ asparagus - Sauteed asparagus

ასპარაგუსი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად დაახლოებით 2 სმ. განათავსეთ ნაჭრები მაღალ ცეცხლზე ტაფაში ან ვოკში, რომელშიც დაასხით ზეთი ან კარაქი. გახეხეთ სანამ მსუბუქად არ გახდება და დარბილდება 3-5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გამომცხვარი asparagus

დააყენეთ ღუმელი გრილის ფუნქციაზე. დაასხით ზეთი, მარილი და პილპილი ასპარეზზე და მოათავსეთ ტაფაში. მოხარშეთ ასპარაგუსი ღუმელში ზედა გათბობის ელემენტიდან 6 სმ დაშორებით. დატოვეთ სანამ asparagus მსუბუქად browned და ნაზი, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში.

ნედლი ასპარაგუსი

ასპარაგუსი ასევე შეიძლება მიირთვათ ნედლად სხვადასხვა სალათის კომბინაციაში, მოაყაროთ ბროწეულის მარცვლები, ზეითუნის ზეთი, პარმეზანი და არგულა, ან ფეტა ყველით და ბოლოკით.

გათეთრებული asparagus

გაშლილი asparagus არის crispy და ნაზი და სრულყოფილი დასამატებლად სალათები ან marinating for გემრიელი appetizer. ასპარაგუსის გასათეთრებლად, შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით და ასევე შეავსეთ დიდი თასი ცივი წყლით და რამდენიმე ყინულის კუბით. დადგით ქვაბი მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ ასკილი. რამდენი დრო სჭირდება ასპარაგუს დაფარვას? მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ asparagus მხოლოდ ტენდერი. გამოყენებით pliers, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ asparagus თასი წყალი. ცივი წყალი ხელს შეუწყობს asparagus- ის მომზადებას. ამოიღეთ წყლიდან და მიირთვით თქვენი დაფქული asparagus, როგორც გინდათ! შეგიძლიათ მარინირება გაუკეთოთ ან მიანიჭოთ მსუბუქად შეწვით კარაქში ან ზეითუნის ზეთში - ცოტა მარილი.


ვიდეო: ომლეტის რეცეპტი Omlet Recipe (იანვარი 2022).