ტრადიციული რეცეპტები

ზეთისხილისა და ყველის მორევის პურის რულეტის რეცეპტი

ზეთისხილისა და ყველის მორევის პურის რულეტის რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Პური
  • პურის რულონები და ფუნთუშა

დატკბით ხმელთაშუა ზღვის გემოთი ამ პურით. ის კარგად მიდის სალათებთან, სუპებთან, კასეროლებთან ან ხარშულებთან ერთად.

4 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 10

  • 500 გრ თეთრი ფქვილი
  • 15 გრ ახალი საფუარი
  • 1 მწიკვი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 კვერცხი
  • 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი გახეხილი ნუში
  • 150 გრ კალამატას ზეთისხილი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
  • 1 კონა ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
  • 165 გრ გახეხილი გრუიერის ყველი
  • 2 კვერცხი, ათქვეფილი ჭიქურისთვის

მეთოდიმომზადება: 30 წთ ›საზ: 30 წთ ra დამატებითი დრო: 1 სთ 30 წთ კორექტირება› მზად არის 2 სთ 30 წთ

  1. საფუარი გახსენით ცოტა თბილ წყალში და აურიეთ შაქარი. დაფარეთ თბილი პირსახოცით და გააჩერეთ ნარევი 15 წუთის განმავლობაში
  2. საფუარის ნარევი მოათავსეთ დიდ შერევით თასში. დაამატეთ ერთი კვერცხი, ფქვილი და ზეითუნის ზეთი. აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ელასტიური. დაასხით ფქვილი, დაფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ არ გაორმაგდება.
  3. შეურიეთ ზეთისხილი, ოხრახუში, გრუიერი და ნუში პატარა თასში. გვერდზე გადადეთ.
  4. გაყავით ცომი ორად და გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი 40x40 სმ ფურცელზე, მინიმუმ 2 სმ სისქით. გაანაწილეთ 1/2 ზეთისხილის ნაზავი ცომის თითოეულ ნაჭერზე, შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი მჭიდრო პურში.
  5. დააფინეთ ორი საცხობი ფირფიტა საცხობი პერგამენტით. ბასრი დანის გამოყენებით დაჭერით თითოეული პური. მოათავსეთ თითოეული ნაჭერი საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ მსუბუქად დააჭირეთ დონეზე ხელის გულზე.
  6. გააცხელეთ ღუმელი 200 C / გაზზე 6.
  7. გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხი თითოეულ ნაჭერზე. დაფარეთ კილიტა და გააჩერეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაორმაგდება.
  8. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები

საცხობი, რომელიც საკუთარ პურს ამზადებს, გაყიდის/მოგცემთ ახალ საფუარს. ასევე შეგიძლიათ მისი პოვნა ინტერნეტში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი აქტიური საფუარი.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(0)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (0)


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ½ ჭიქა თბილი წყალი (110 გრადუსი F/45 გრადუსი C)
  • 2 სუფრის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
  • 1 ჩაის კოვზი მელას
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი მარილი
  • 7 ½ ჭიქა პურის ფქვილი
  • 1 ჭიქა კალამატის ზეთისხილი, ორმოს და დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი
  • 1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი (სურვილისამებრ)

მოათავსეთ წყალი, საფუარი და მელასა შერევით თასში, აურიეთ რომ აურიოს. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, სანამ ნარევი არ გახდება კრემისებრი და ქაფიანი.

დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მარილის ნაზავი. დაამატეთ ფქვილი, დაახლოებით ჭიქა ერთდროულად, სანამ ცომი არ გახდება ძალიან მაგარი, რომ აურიოთ. დაამატეთ ზეთისხილი და ახალი მწვანილი.

გადააბრუნეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ დაფაზე. აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი საჭიროებისამებრ, რომ არ იყოს წებოვანი, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური. მოათავსეთ კარგად ზეთიან თასში და გადააბრუნეთ ცომის ზედაპირი ზეთით. ნება მიეცით გაიზარდოს, სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

გააბრტყელეთ ცომი, გაყავით ორ ნაწილად და შექმენით ორ მრგვალ პურად. მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ცივი წყალი და სურვილისამებრ დაასხით სეზამის თესლი. დავტოვოთ პურები 25-30 წუთის განმავლობაში.

აცხვეთ 400 გრადუსზე F (205 გრადუსი ცელსიუსით) დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ყავისფერი და ბოლოში დაჭერისას ღრუ გახდება.


  • 250 გრ/9 ც ძლიერი თეთრი ფქვილი
  • 1 ჩ / კ მარილი
  • ½ ჩ / კ შაქარი
  • 1 ჩ / კ მყისიერი საფუარი
  • 6 ზეთისხილი, ქვები ამოღებული, დაჭრილი
  • sprig ახალი როზმარი, ფოთლები მხოლოდ, წვრილად დაჭრილი
  • 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი, დამატებით დამატებით საპოხი

ჩაასხით ფქვილი, მარილი, შაქარი და საფუარი თასში და ერთმანეთში აურიეთ ჩანგლის გამოყენებით. აურიეთ ზეთისხილი და როზმარინი.

გააკეთეთ ჭაბურღილი ნარევის ცენტრში და დაუმატეთ 150 მლ/5 ფლ. თბილი წყალი და ზეთი. აურიეთ ნარევი, სანამ არ გახდება ბურთში.

ამოიღეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე და მოზილეთ ცომი გაჭიმვით, გადაკეცვით და გაიმეორეთ. გააგრძელეთ ცომი, სანამ არ გამოიყურება და არ გახდება გლუვი. დაასხით ცოტა ფქვილი, თუკი ის წებოვნად იგრძნობა.

ჩაასხით ცომი თასში, დაფარეთ ჩაის პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში - 1 საათი ან სანამ ცომი გაორმაგდება.

გააცხელეთ ღუმელი 230C/450F/გაზის 8. შეზეთეთ საცხობი უჯრა.

გაყავით ცომი რვა ნაწილად, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ბურთულად და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.


THERMOMIX EC რეცეპტი

პარმეზანის ყველი მოათავსეთ თასში და გახეხეთ 8 წამი/სიჩქარე 8რა გვერდზე გადადეთ.

2. მოათავსეთ ნიორი და როზმარინის ფოთლები (გადაყარეთ როზმარინის ღერო) და დაჭერით 5 წამი/სიჩქარე 7.

3. დაამატეთ მცხობელთა ფქვილი, საფუარი, მარილი, თბილი წყალი და EVOO და აურიეთ 6 წამი/სიჩქარე 6.

4. მოზილეთ 2 წთ/ "დახურული სახურავი" / "ცომის რეჟიმი"კალამატის ზეთისხილის დამატება.

5. ამოიღეთ ცომი შერევის თასიდან და შეფუთეთ თერმომატში, ან გადაიტანეთ ჩაის პირსახოცში და დატოვეთ თბილ მშრალ ადგილას დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

6. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ჩამოაყალიბეთ ისე, როგორც მოგწონთ. პურის თავზე დაამატეთ პარმეზანის ყველი.

7. მოათავსეთ ღუმელში 180 გრადუსზე და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი.

ეს შეიძლება გაკეთდეს პარმეზანის გარეშე (ნიორი, როზმარინი და ზეითუნის პური) და თანაბრად გემრიელია!

ეს რეცეპტი მოგაწოდეთ Thermomix ® მომხმარებელმა და არ გამოუცდია Vorwerk Thermomix ® ან Thermomix Australia ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში.
Vorwerk Thermomix ® და Thermomix Australia ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში არ იღებენ პასუხისმგებლობას, განსაკუთრებით გამოყენებული ინგრედიენტების რაოდენობით და რეცეპტების წარმატებით.
გთხოვთ, ყოველთვის დაიცვან Thermomix ® ინსტრუქციის უსაფრთხოების ინსტრუქციები.


ზეთისხილისა და ყველის პური

საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, მარილი და საფუარი, აურიეთ ყველი და ზეთისხილი. დაამატეთ წყალი და ხის კოვზით ან ხელით აურიეთ სანამ სველი, წებოვანი ცომი ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 30 წამი, დაამატეთ დამატებითი წყალი, 1 სუფრის კოვზი, საჭიროების შემთხვევაში. დაფარეთ თასი პლასტმასის შესაფუთი და დადგით ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ცომი არ გაორმაგდება და ზედაპირი არ გახდება ბუშტუკებით, 12-18 საათის განმავლობაში.

გულუხვად ფქვილი სამუშაო ზედაპირი გაწურეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე. მსუბუქად აურიეთ ხელები, თასის საფხეკი ან სპატულა და ცომის კიდეები ცენტრისკენ აწიეთ. დააწექით და დააწებეთ ცომის კიდეები, რომ მრგვალი გახდეს.

განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი სამუშაო ზედაპირზე და გულუხვად დაასხით ფქვილი. ნაზად მოათავსეთ ცომი პერგამენტზე, ნაკერიდან ქვემოთ. თუ ცომი წებოვანია, ზემოდან ოდნავ დაასხით ფქვილი. დაფარეთ ცომი თავისუფლად ცვილის ქაღალდით და სამზარეულოს ორი სუფთა პირსახოცით. ცომი დადგით თბილ, ნაგავსაყრელ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება, 1-2 საათის განმავლობაში.

ნაზად გაწურეთ ცომი თითის ცომით უნდა შეინარჩუნოთ შთაბეჭდილება. თუ ის უკან დაბრუნდება, გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი.

ცომის ამოსვლამდე ათი წუთით ადრე გააცხელეთ ღუმელი 475 გრადუსზე ჩვეულებრივ ღუმელზე (450 გრადუსი კონვექციურ ღუმელზე), ხოლო ქვედა მესამედში თარო. მოათავსეთ დაფარული 3 1/2-მეტრიანი თუჯის ან ემალირებული თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი (პლასტმასის სახელურით ამოღებული და ხრახნიანი ხვრელი ალუმინის კილიტაზე) თაროს ცენტრში.

ქვაბის დამჭერების გამოყენებით, ფრთხილად ამოიღეთ წინასწარ გახურებული ჰოლანდიური ღუმელი ღუმელიდან და გახსენით. ამოიღეთ პური და ფხვიერი ფსკერი დიდი სპატულით. პერგამენტის ქაღალდის დახმარებით გადააბრუნეთ პური წინასწარ გახურებულ ჰოლანდიურ ღუმელში ისე, რომ ის შებუსული იყოს ზემოთ. დააფარეთ ჰოლანდიური ღუმელი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 25 წუთის განმავლობაში.

გახსენით და გააგრძელეთ გამოცხობა, სანამ პური არ გახდება მუქი ყავისფერი, მაგრამ არ დაიწვება, კიდევ 15-30 წუთი. სითბოს გამძლე სპატულის ან ქოთნის დამჭერების გამოყენებით, ნაზად ამოიღეთ პური ჰოლანდიური ღუმელიდან და გადაიტანეთ მავთულის თაროზე გასაცივებლად.


შესანიშნავი საფუარის პურის რეცეპტი

მე ხშირად არ ვაცხობ საფუარით, რადგან ცომის ამოსვლას მოთმინება სჭირდება.

მე ნამდვილად მივიღე გონივრული სხეულის ზედა ნაწილი. ჩემი გამოწვევა არის ჩემი სიმაღლე. Შვებით. კარგი, იქ გაქვს. მე ამას ადრე არ ვაღიარებდი ჩემს ბლოგზე, მაგრამ არა მხოლოდ მაქვს არანორმალურად პატარა ბავშვის ხელები, არამედ ვარ ვერტიკალურად გამოწვეული.

თქვენც, ვინც იმავე ნავში ხართ, მიხვდებით, როდესაც მე ვიტყვი, რომ დალევა გაცილებით რთულია მოკლე ადამიანებისთვის, რადგან სამუშაო ზედაპირი უფრო მაღალია და თქვენ არ მიიღებთ სარგებელს, რომ შეძლოთ თქვენი სხეულის წონის შემცირება.

მე არ მჯერა, რომ ეს უბრალოდ დავწერე. როგორ შემრცხვა.

Ისე. მე მიყვარს საფუარიანი პურები, რომლებიც არ ითხოვენ საფქვავსა და#8211 სწრაფ პურებს, როგორც ეს რეცეპტი და ეს არასაკვები სადილის რულონები.

ამ საფუარის პურის ინგრედიენტები მსგავსია მაფინის, მაგრამ მე შევცვალე რეცეპტი, რომ ის ნაკლებად დამსხვრეული იყოს, რაც შესაფერისია ნაჭრებად და სადღეგრძელოდ. ეს არის მსუბუქი, ფუმფულა და სუპერ ტენიანი.

მე მომწონს მწვანილის და ყველის ნაჭრების დამატება მას შემდეგ, რაც ცომს პურის ქილაში ჩავასხამ, რათა პურში მივიღო მწვანილი და ყველის ჯიბეები, ვიდრე მწვანილისა და გახეხილი ყველის თითქმის უხილავი ნაჭრები. რომელსაც ნამდვილად ვერ ხედავთ. მაგრამ ეს ნაბიჯი არჩევითია. ამის გასაადვილებლად უფრო მარტივი და სწრაფი გზაა გახეხილი ყველისა და მწვანილის შერევა ცომში, შემდეგ კი უბრალოდ დაასხით ეს ყველაფერი ქილაში.

ეს პური საკმაოდ კარგად ინახება და ნამდვილად სუფთაა 3 დღის განმავლობაში ძალიან ჰერმეტულ კონტეინერში, 4 -მდე კარგია. 4 -ის მიღმა მე მას ვსვამ და შევინახავ მაცივარში.

მიირთვით ეს როგორც კვება, ან შუადღის ჩაი, რომელსაც მიირთმევთ კარაქთან ერთად. ის ასევე ფანტასტიკურია წვნიანებში და ნელ მოხარშულ ჩაშუშვაში!


როგორ მოვამზადოთ ზეთისხილის პური

აქ არის ყველა ნაბიჯი ამ მარტივი, ხელნაკეთი ზეთისხილის პურის რეცეპტის გასაკეთებლად.

შეუთავსეთ პირველი ექვსი ინგრედიენტი სტენდის მიქსერის თასში. ინგრედიენტების უხეშად შესაერთებლად გამოიყენეთ სპატულა. საფუარის გასააქტიურებლად გააჩერეთ 15 წუთი.

მიამაგრეთ ცომის კაკალი და გააჩერეთ საშუალოზე 5 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი, თუ ცომი არ მოიხსნება თასის გვერდებიდან.

მიღებული ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ თასში, დააფარეთ და დადგით 60 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.

პირველი ამოსვლის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ უფრო დიდი ცომის ბურთი ქვემოთ.

გადაიტანეთ ცომი პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოიყენეთ ხელები, რომ ის პურში მოათავსოთ. ეს შეიძლება იყოს მრგვალი პური, როგორც აქ არის ნაჩვენები, ან უფრო მოგრძო პური, როგორც ეს ნაჩვენებია ამ პოსტის ზედა ნაწილში.

დაელოდეთ კიდევ 60 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე ფარენჰეიტზე და მოათავსეთ მეორე საცხობი ფურცელი ქვედა თაროზე. დაასხით პური ფქვილით.

გამოიყენეთ ხერხემალი დანა, რომ გააკეთოთ სამი ზედაპირული ჭრა ზედა ნაწილში.
ცომის შემცველი საცხობი ფურცელი განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელის შუა თაროზე. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი ცხელ საცხობ ფირფიტაზე ქვედა თაროზე და დახურეთ კარი.

აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
გაჭრამდე გააცივეთ მთლიანად მავთულის თაროზე.

ნახეთ, ეს არის მარტივი ზეთისხილის პურის რეცეპტი!

შეხედე გემრიელ ტექსტურას!ეს კალამათას პური შესანიშნავია ჩაასხათ ზეითუნის ზეთში და ბალზამიკურ ძმარში.

გემრიელი! ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ზეითუნის პურის კარაქი კარაქით ან ნაღების ყველით.

მეტი იდეა Bob ’s Red Mill პროდუქტებით:

მიამაგრეთ ეს რეცეპტი და გაუზიარეთ მეგობრებს!

დიდი სიამოვნებით შეინარჩუნებდით კავშირს! თქვენ შეგიძლიათ შეიყვანოთ თქვენი ელ.ფოსტის მისამართი ქვემოთ, რომ მიიღოთ ახალი რეცეპტები თქვენთვის. შემომიერთდი ფეისბუქზე და Pinterest– ზე.


ყუბანე (იემენის Pull-Apart Rolls)

გენტლი და ჰაიერსი The New York Times- ისთვის. კვების სტილისტი: მეგი რუჯიერო. დამხმარე სტილისტი: რებეკა ბარტოშესკი.

ებრაულ-იემენური პურის კუბანე ტრადიციულად ხარშავდა პარკის პარასკევს ღამით, დაბალი და ნელი, მზად იყო შაბათის დილით შესაჭმელად. თავის რესტორანში, ნურში, მზარეულმა მეირ ადონიმ მოირგო რეცეპტი, რომელიც 30 წუთზე ნაკლებ დროს მოითხოვს. თქვენ დაგჭირდებათ სტენდი მიქსერი, რათა აგრესიულად მოზილოთ ძირითადი საფუარიანი ცომი, მაგრამ ამის შემდეგ ამ პურის გართობა აყალიბებს მას ხელით, ერთ ფუნთუშად. გულუხვად კარაქიანი ხელებით, ცომის თითოეული ნაჭერი გაანაწილეთ დიდ, გამჭვირვალე ფურცელზე, შემდეგ გააფართოვეთ იგი მორის მსგავსად და მოაბრუნეთ ფუნთუშად. არ ინერვიულოთ რამოდენიმე გაფრქვევისა და ნაოჭების შესახებ ცომში აქეთ -იქით, როდესაც მას ავრცელებთ. გააგრძელეთ ლამინირება, შექმენით ცხიმის თხელი ფენები ტრიალისას და მორევისას, და ეს გახდის გამომცხვარ კუბანეს დამატებით მოცულობას, ტექსტურას და მდიდარ, კარაქის არომატს, რაც მას გახდის ერთ -ერთ უდიდეს პურს მსოფლიოში. & mdashTejal Rao


  • 500 გრ/1 ფუნტი 2 გ ძლიერი თეთრი ფქვილი
  • 15 გრ/½oz მარილი
  • 55 მლ/2 ფუნტი ოზ ზეითუნის ზეთი
  • 20 გრ/¾oz ახალი საფუარი
  • 275 მლ/9 ფუნტი წყალი
  • 170 გ/6 ოზ შავი ბერძნული ზეთისხილი, ორმოს და დაჭრილი
  • 55 გრ/2 ფუნტი გამხმარი პომიდორი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ზეთისხილისა და პომიდვრის გარდა, დიდ თასში. ფრთხილად იყავით, რომ საფუარი არ შევიდეს მარილთან უშუალო კონტაქტში, როდესაც ისინი პირველად დაემატება თასს.

კარგად აურიეთ ხელებით და მუხლებით, სანამ ცომი არ გახდება ელასტიური, გლუვი და ბზინვარე. გადააფარეთ გადასაფარებელი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

ცომი ორად გაყავით და თითოეულში დაამატეთ ზეთისხილი და მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ნახევარი.

დაასხით ორივე ცომი უხეშ მრგვალ ფორმებში და მტკიცედ დაჭერით ქვემოთ. ზემოდან ოდნავ დაასხით თეთრი ფქვილი და მონიშნეთ ისინი ჯვრით.

განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, დაფარული საცხობი ქაღალდით (სილიკონის ქაღალდი) და გააჩერეთ ერთი საათი თბილ ადგილას.

აცხვეთ 220C/425F/გაზზე 7 წუთის განმავლობაში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მავთულის თაროზე.


ზეთისხილის და ფეტა მორევის რულონები

არ ვიცი რა არის მორევში, მაგრამ მე მიყვარს მათი დამზადება. და მე ვავსებ მათ ყველა სახის ნივთებით.

მე დავდებ, რომ ბევრი იფიქრებს დარიჩინის რულეტებზე პირველად, როდესაც ვინმე ახსენებს მორევის რულეტს, ან იქნებ ფიქრობენ წებოვან ფუნთუშებზე.

ეს შესანიშნავია, მაგრამ მორევის რულონები არ უნდა იყოს ტკბილი.

არა, ქონდარი მორევის რულონებიც საკმაოდ საოცარია.

ეს რულონები ივსება ზეთისხილით (მე გამოვიყენე კალამატა) და ფეტა ყველი, ხოლო ცომს არომატიზირებულია ორეგანო. ისინი თავისთავად უგემრიელესია, მაგრამ ასევე შესანიშნავია სადილისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ მიირთმევთ რაღაცას ბერძნული ან ხმელთაშუაზღვის არომატით.

/> ეს რეცეპტი დაფინანსებულია ჩემი მეგობრების მიერ წითელი ვარსკვლავის საფუარში, რაც ძალიან დიდ მნიშვნელობას ანიჭებს ამ ბლოგს. ეს არის ბრენდი, რომელსაც ექსკლუზიურად ვყიდულობ, რადგან მომწონს.

მე აქტიურად ვიყენებ აქტიურ მშრალ საფუარს, მაგრამ მე ასევე დიდი გულშემატკივარი ვარ პლატინის საფუარისა, განსაკუთრებით ნატიფი პურისთვის. სწრაფი აწევა შესანიშნავია, როდესაც ჩქარობთ და ის ასევე შესანიშნავი საფუარია პურის მანქანებისთვის.

მაგრამ საკმარისია საფუარის შესახებ. დავუბრუნდეთ რულონები!

ეს რულონები საუკეთესოა, როდესაც ისინი მთელი ღამით ინახება მაცივარში, რათა გაიზარდოს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი საჭიროებისამებრ - ლანჩამდე ან სადილის წინ.

მაგრამ, თუ გინდა, შეგიძლია გაუშვა ოთახის ტემპერატურაზე და გამოაცხო იმავე დღეს. უბრალოდ გაუშვით 30-45 წუთის განმავლობაში ფორმირების შემდეგ - თუ თითს დააჭერთ თითს, შეღწევა უნდა დარჩეს. შემდეგ ისინი მზად არიან გამოსაცხობად. პირადად მე, ვფიქრობ, რომ არომატი უკეთესია ხანგრძლივი, ნელი, ღამით აწევით, ასე რომ, თუ დრო გაქვთ, სცადეთ.

ზეთისხილის და ფეტა მორევის რულონები

1 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი წყალი
2 1/2 ჭიქა (11 1/4 უნცია) პურის ფქვილი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
1 1/4 ჩაის კოვზი წითელი ვარსკვლავის აქტიური მშრალი საფუარი
1 ჩაის კოვზი მარილი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა მყისიერი დაფქული კარტოფილის ფანტელი
1 სუფრის კოვზი ორეგანო
1/2 ჭიქა ორცხობილა კალამატის ზეთისხილი (ან თქვენი საყვარელი პიტნის ზეთისხილი)
4 უნცია დაიმსხვრა ფეტა ყველი

შეუთავსეთ წყალი, პურის ფქვილი, შაქარი, საფუარი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, დაფქული კარტოფილის ფანტელები და ორეგანო თქვენი სტენდის მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ცომის კაკლით.

თუ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ ინგრედიენტები აურიოთ თასში და ხელით მოზილოთ. მე მომწონს სტენდის მიქსერის გამოყენება დასალევად, მაგრამ ვიცი, რომ ყველას არ აქვს ერთი.

აურიეთ სანამ ცომი ელასტიური გახდება.

დააფარეთ თასი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ ცომი არ გაორმაგდება, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

დაასხით თქვენი სამუშაო ზედაპირი და შეასხურეთ 9 x 13 დიუმიანი საცხობი ტაფა საცხობი სპრეით (ან, თუ დარწმუნებული ხართ, არ გჭირდებათ სპრეი. მე ჩვეულებრივ ვაკეთებ, დამატებითი დაზღვევისთვის.)

გააფართოვოს ცომი მართკუთხედში დაახლოებით 9x13 დუიმი. არ არის საჭირო ზუსტი იყოს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ თვალი გაახილოთ, რომ ნახოთ, რომ ის დაახლოებით იგივე ზომისაა, როგორც თქვენი ტაფა.

ცომის ერთ – ერთი გრძელი მხარე თქვენსკენ, მოაყარეთ ყველი და ზეთისხილი ცომის ზედაპირზე, დატოვეთ დაახლოებით 1 ინჩი დაუცველი შორს. გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ ნაზად დააჭიროთ შევსებას ცომში.

დაწყებული ბოლომდე თქვენთან ახლოს, ნაზად გააფართოვოს ცომი, ჟელეროლის სტილში. ნუ გადატრიალდებით სუპერ მჭიდროდ. როდესაც მიაღწევთ მოპირდაპირე ბოლოს, დაახურეთ ნაკერი როლის დასალუქად.

ცომი გაყავით 12 თანაბარ ნაწილად და მოათავსეთ ისინი, დაჭრილი მხარე ზემოთ, მომზადებულ ტაფაში. თუ თქვენ მოახერხეთ მათი არათანაბარი მოჭრა, ეს არ არის დიდი საქმე - მე ნამდვილად მომწონს რულონები სხვაზე დიდი, ასე რომ ადამიანებს შეუძლიათ აირჩიონ უფრო დიდი ან პატარა რულეტი. თუ ტაფაზე არის ზოგი სხვაზე მაღალი, დააჭირეთ მათ ნაზად, რომ ყველა ერთი ზომის იყოს.

დაფარეთ ტაფა (მოსახერხებელია ტაფა, რომელსაც აქვს საკუთარი საფარი, ან შეგიძლიათ დაფაროთ პლასტიკური შესაფუთი.)

ცომი შედგით მაცივარში ღამით ან 24 საათამდე. ის ამ დროს გაიზრდება.

როდესაც გამოცხობისთვის მზად იქნებით, გამოიღეთ ტაფა მაცივრიდან, სანამ ღუმელს გააცხელებთ. გააცხელეთ 350 გრადუსამდე.

როდესაც ღუმელი გაცხელდება, ამოიღეთ საფარი ტაფიდან და გამოაცხვეთ ფუნთუშები 350 გრადუსზე, სანამ ლამაზად არ შეწითლდება და მოხარშული - დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ფუნთუშები ტაფაზე (შეგიძლიათ გადმოაგდოთ თაროზე, შემდეგ გადადოთ სხვა თაროზე ისე, რომ მარჯვენა მხარეს იყოს) და მიირთვით გაგრილების წინ.

გსურთ ნახოთ ბევრი ლამაზი პურის ფოტო? მიჰყევით წითელი ვარსკვლავის საფუარს Pinterest– ზე.

მადლობა წითელი ვარსკვლავის საფუარს ამ პოსტის სპონსორობისთვის!


Უყურე ვიდეოს: ბანკის ვალით გახსნილი სულგუნის საწარმო სოფელ კოღოთოში (იანვარი 2022).