ტრადიციული რეცეპტები

სომელიეს არჩევანი: Splurge & Save Sparkling Wines

სომელიეს არჩევანი: Splurge & Save Sparkling Wines

არაფერია ნათქვამი "სადღესასწაულო დღესასწაულებზე", როგორც ბუშტუკოვანი, მაგრამ ამდენი ვარიანტის გათვალისწინებით, რომელია სწორი ბოთლის ასარჩევად? ჩვენ მივმართეთ ექსპერტებს: ზოგიერთი ამერიკის საუკეთესო სომელიე, რომლებიც არა მხოლოდ გვირჩევენ, არამედ რეგულარულად სვამენ ცქრიალა ღვინოს. შეამოწმეთ მათი არჩევანი ცქრიალა სანთლებისთვის, როგორც ზემოთ, ასევე 20 დოლარამდე და თქვენ გახდებით ბოთლები მთელი სეზონის განმავლობაში, ბიუჯეტის მიუხედავად.

" ფრანსუა ჩიდაინ მონტლუა სურ ლუარის ბრუტი (20 აშშ დოლარი) დამზადებულია 100 პროცენტით ჩენინ ბლანკისგან, ყურძენი, რომელიც ხშირად განიხილება, როგორც დედოფალ რელსინგის ნაკლებად პოპულარული დედინაცვალი. ეს რთული ყურძენი საკმარისად ძლიერია იმისათვის, რომ გამოავლინოს თავისი ინტენსივობა ამ ბუშტუკებში მძაფრი მინერალურობით, მზესუმზირის ორგანული თაფლით და ციტრუსის ქერქით. ჩემი საბოლოო გაფრქვევა არის Vouette et Sorbée ‘Saignee de Sorbée’ Extra Brut ($ 110), რომელიც ისეთივე უნიკალური და გამონაკლისია მინაში, როგორც ვენახების მუშაობის სიზუსტე. არა ხიხიანი, ხილის ცქრიალა ვარდი, არამედ შთამბეჭდავი ათი ზედა დამამთავრებელი; მძლავრი და რთული, ბრწყინვალე ბიოდინამიკური მეურნეობა აჩვენებს ღრმა მიწიერ სირთულეს მიწიერი არომატებით, ალუბლის მომხიბლავი ხილით და უზარმაზარი მინერალურობით. ” - იზაბელა ფიცჯერალდი (გრემერსი ტავერნა)

”მე ვთავაზობდი, რომ გრუეტ ბრუტი (15 აშშ დოლარი), როგორც დაზოგვის ვარიანტი, რადგან ეს არის დამაინტრიგებელი და ღვინის ქარხანა დაფუძნებულია ალბუკერკში, ნიუ მექსიკოში, რაც საინტერესოა, რადგან ის დამზადებულია აშშ - ში, გაფურჩქვნის ვარიანტისთვის, მე ავირჩევდი Billecart Salmon Brut Rosé შამპანური ($ 80), რადგან ის მოდის ოჯახის საკუთრებაში არსებული ღვინის ქარხნიდან. ის ძალიან ელეგანტურია და შესანიშნავია ნებისმიერი გემოვნებისთვის. ” - სილვესტრე ფერნანდესი (პატინა)

”შენახვის ვარიანტისთვის, Val de Mer Cremant de Bourgogne Rosé (20 აშშ დოლარი) დამზადებულია, ჩემი აზრით, ყველაზე პერსპექტიული ახალი ჩაბლისელი პროდიუსერის მიერ ბურგუნდიაში. ეს იწარმოება მისი მეორე ეტიკეტით, რაც მომხმარებელს აძლევს შესაძლებლობას დააგემოვნოს მისი ღვინო გონივრულ ფასად. ღვინოს აქვს ნოტები ველური მარწყვისა და პინო ნუარიდან წამოსული დიდი მიწიერებისგან. როგორც ყვავი, Chartogne-Taillet Brut ($ 38) არის მომხიბლავი და მკაცრად დაბალი ფასის შამპანური. ამ მწარმოებელ შამპანურში არსებული სირთულე არის როგორც ფანტასტიკური, ასევე შეუდარებელი. თქვენ ნახავთ უმი თაფლის, ველური ყვავილების და შემწვარი ბრიოშის ნოტებს ღვინოში და პირის ღრუს გრძნობას მოგცემთ, რომ დროდადრო ჭიქას ტუჩებზე მიაყოლოთ. ” - ჯონ დალ კანტონი (ჰიბისკუსი)

" M Côté Mas Crémant de Limoux Rosé (14 დოლარი) ლანგედოკიდან არის შესანიშნავი „შემნახველი“ შუშხუნა, მარწყვის, ატმის და სისხლის ფორთოხლის დეგუსტაცია, თაფლის მთის მინიშნებით. გაჩუმებისთვის, წადით Ruinart Blanc de Blancs შამპანური ($ 69); თქვენ დააგემოვნებთ თეთრ ატმას, ციტრუსოვან ხილს, თეთრ ყვავილებს და სადღეგრძელო ბრიოს მინიშნებებს. ” - კრისტინ ირვინი (Max's Wine Dive)

" ნინო ფრანკო პროზეკო (20 აშშ დოლარი) ძალზედ გაწონასწორებულია ღირებულების გათვალისწინებით, Honeycrisp ვაშლის და ბოსკის მსხლის ნოტებითა და ცოცხალი მჟავიანობით, რაც მას შესანიშნავად აქცევს, როგორც საკვების მიღებამდე სასმელად, რომ ააფეთქოს გემო. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის მაცდურია შამპანურთან ერთად წასვლა "ბრწყინვალებისთვის", მე უნდა წავიდე მაგნუმით Bründlmayer Brut Rosé ($ 98) დამზადებულია პინო ნუარის, სენტ ლორანისა და ცვაიგელტისგან. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ულამაზესი საკვები ღვინო, რომელიც დამზადებულია მუქი ალუბლის, მარწყვის, ცაცხვისა და სველი ქვის არომატით. მეორე, ეს არის მაგნუმი, რაც მას მშვენივრად გახდის სადღესასწაულო წვეულებისთვის. ” - კრისტიან გროუნი (რესტორანი სოიფი და ღვინის ვაჭარი)

”იაფი ცქრიალა ღვინის კარგი ვარიანტია ავინიო ($ 14-18), კავას შესანიშნავი ოჯახის კუთვნილი პროდიუსერი. არომატი სუფთა და სუფთაა და სავსეა მწიფე ხის ხილითა და თეთრი ყვავილებით. Avinyo აფასებს საოცარ ხარისხს ფასად, ასე რომ ადვილია სარდაფის ჩატვირთვა მეგობრებთან ერთად ექსპრომტი წვეულებისთვის. თუ გსურთ ნამდვილად გაახაროთ სტუმრები თქვენს სახლში წელს, აიღეთ ბოთლი მოვია პურო როზე (43 აშშ დოლარი), ბრწყინვალე ღვინო სლოვენიიდან. პურო არ არის განცალკევებული, რაც ნიშნავს საფუარს, რომელიც ღვინოს ბუშტუკებს ხდის ბოთლში, რაც ღვინოს აძლევს შესაძლებლობას წლების განმავლობაში განვითარდეს თქვენს სარდაფში (თუ ასე დიდხანს შეგიძლიათ დატოვოთ). ” აარონ შერმანი (ნიშების კვების ჯგუფი)


15 სომელიე-დონის ნაბიჯი ღვინის შესასწავლად

ახლახან დაიწყეთ ღვინით? აქ მოცემულია 15 რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ღვინის ცოდნის გასაზრდელად.

ღვინის შესახებ სწავლა შეიძლება რთული ამოცანა იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ მისი დაუფლება მთელი ცხოვრების მანძილზეა, კარგი ამბავი ის არის, რომ დასაწყისი შეიძლება მართლაც სახალისო იყოს და ვგულისხმობ, რომ ის მაინც ღვინის დალევას გულისხმობს. თუ თქვენ ცდილობთ გახდეთ ღვინის მცოდნე, მაგრამ არ იცით საიდან დაიწყოთ, აქ არის 15 რჩევა, რომელიც მოცემულია ქვეყნის ზოგიერთი საუკეთესო სომელიეს მიერ.


მოპარვა თუ გაფურჩქვნა? KLG და ჰოდა ხედავენ, შეუძლიათ თუ არა მათ ძვირადღირებული ღვინოების დალევა

სრულყოფილ სამყაროში, მე ყოველ ღამე ბოთლი ცქრიალა ღვინო მექნებოდა. პროსეკოსთან ერთად, ეს შესაძლებელია. ეს არ არის მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი, სადაც ხელმისაწვდომია ბუშტუკებიანი ჩრდილოეთ იტალიის რეგიონი, სადაც არის მსოფლიო დონის ცქრიალა, რომელიც ღირებულია მაღალი ფასებით.

2017 Bisol 'Cartizze' Prosecco, Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, იტალია, $ 45, ბისოლი

2017 Bisol 'Cartizze' Prosecco, Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, იტალია, $ 45, ბისოლი

ბისოლი არის ისტორია ჭიქაში. 500 წელზე მეტი ხნის ისტორიის მწარმოებელმა, მათ იციან როგორ აწარმოონ ცქრიალა ღვინო. Prosecco მზადდება ყურძნის სახელით Glera და მისი უმეტესობა ადვილად დასალევია და სასიამოვნო ბუშტუკებით. ზოგი, თუმცა ატარებს Superiore DOCG აღნიშვნას, ღირსეულია იჯდეს მსოფლიოში საუკეთესოსთან ერთად. ეს ღვინო მზადდება ყურძნისგან, რომელიც გაიზარდა კარტიზის გორაკზე და არის კლასიკური და კლასიკური ცქრიალა.

რიონდო 'Spago Nero' Extra Dry Prosecco DOC, იტალია, $ 15, რიონდო

რიონდო 'Spago Nero' Extra Dry Prosecco DOC, იტალია, $ 15, რიონდო

იტალიის ერთ – ერთმა ყველაზე გაყიდვადმა Proseccos– მა ამერიკაში მიაღწია. უნდა ითქვას, რომ მე გასინჯა რამდენიმე ხელმისაწვდომი Prosecco და ის ჩემს ერთ -ერთ ფავორიტად ითვლება. მსუბუქი და ცოცხალი სიტკბოს ჩურჩულით, ეს არის ღვინო, რომელიც ხელთ გაქვთ ყოველდღიური (და ყოველ ღამე) დასალევად. მე გირჩევთ შეიძინოთ იგი საქმის მიხედვით.

საფრანგეთი ცნობილია როგორც მშრალი ვარდისფერი ღვინოების მთავარი მწარმოებელი, მაგრამ ამ ორ ბოთლში ნაჩვენებია უმაღლესი დონის ვარდები მთელს მსოფლიოში.

2017 პინო ნუარის გრან მორენი როზე, იამჰილ-კარლტონი, ორეგონი, $ 28, გრან მორენი

2017 პინო ნუარის გრან მორენი როზე, იამჰილ-კარლტონი, ორეგონი, $ 28, გრან მორენი

ორეგონის უილამეტის ველი-და მის შიგნით იამჰილ-კარლტონის ტერიტორია-არის მსოფლიო დონის პინო ნუარის სახლი. ეს ექსპრესიული ვარდისფერი ასახავს ეთერულ სიმსუბუქეს და დელიკატურ ყვავილოვან პიკანტურობას, რომელიც მხოლოდ პინო ნუარისგან შეიძლება მოდიოდეს. გრან მორეინი გულისხმობს ლანდშაფტს, რომელიც დამღუპველი წყალდიდობებით არის მოწყვეტილი, რომელიც მოხდა რეგიონში ბოლო გამყინვარების ხანაში. მის კვალდაკვალ დარჩა ადგილი, რომელიც საბოლოოდ იდეალური იქნებოდა ყურძნის გასაზრდელად. მას შემდეგ რაც გრან მორეინის ღვინოების დეგუსტატორი დავაგემოვნე, ვიცოდი, რომ ეს განსაკუთრებული იყო.

2017 Planeta Rosé, Sicila DOC, $ 15, Planeta

2017 Planeta Rosé, Sicila DOC, $ 15, Planeta

სიცილია ჯადოსნურია. უძველესი, თანამედროვე, უხეში და ელეგანტური არის ყველა სიტყვა, რომელსაც მე ვიყენებ ამ საოცარი კუნძულის აღსაწერად. სიცილიის ღვინოები ერთნაირად შეიძლება ჩაითვალოს. ისინი სინათლისა და ბნელის, გემრიელი და ტკბილი, ცხარე და ხილის შეხამებაა. სიცილიიდან ცნობილი წითელი ყურძენი არის Nero d'Avola, რომელიც აწარმოებს გულწასულ წითელს. ამ მშრალ, მუქი ალუბლის სურნელოვან ვარდისფერში, ნერო დ’ავოლას უფრო მსუბუქი მხარე ანათებს. სირაჰთან ერთად, ის ხდება მომაბეზრებელი, პიკანტური ვარდი, რომელიც ზაფხულს აცოცხლებს, სიცილიურ სტილში.

ეს ორი ღვინო ერთმანეთს უპირისპირდება გოლდენ სტეიტიდან საუკეთესო მწვადი წითლებისთვის. ერთი ნანატრი რჩეულია, მეორე კი საყვარელი და ცნობილი კალიფორნიული ოჯახიდან.

2016 The Prisoner red blend, Napa Valley, California, $ 45, The Prisoner Wine Company

2016 The Prisoner red blend, Napa Valley, California, $ 45, The Prisoner Wine Company

ესპანელი მხატვრის გოიას მიერ შთაგონებული უნიკალური ლეიბლით, ეს დიდი, თამამი წითელი კალიფორნიის საკულტო ფავორიტებს შორისაა. ყურძნის შერწყმა კაბერნე სოვინიონიდან ჩარბონოსა და ზინფანდელიდან წვრილ სირაამდე, ეს არის ხილის დამცავი ელექტროსადგური, იდეალური ცხარე და ტკბილი მწვადი ნეკნებით. მათი ახლად აშენებული დეგუსტაციის ოთახი, The Tasting Lounge და The Makery, აუცილებლად გახდება ნაპას დანიშნულების ადგილი.

2016 J. Lohr Estates 'Los Osos' Merlot, Paso Robles, California, $ 15, J. Lohr

2016 J. Lohr Estates 'Los Osos' Merlot, Paso Robles, California, $ 15, J. Lohr

ხუთ ათეულ წელზე მეტი ყურძენი იზრდება ცენტრალურ სანაპიროზე და მეღვინეობა ნაპას ხეობიდან პასო რობლზამდე, ლორის ოჯახი კალიფორნიის სიმბოლოა. ისინი ამაყობენ ღვინის ფართო პორტფელით, ფასიანიდან ღირებულებამდე ორიენტირებული. ეს სტრუქტურირებული, მაგრამ პლიუს მერლო იპყრობს მათ გამოცდილებას ღვინოების ხელმისაწვდომ ფასად, ორმაგ ფასზე. უგემრიელესი სტეიკთან ერთად, ეს არის ქურდობა, რომელიც ღირს შესანახად ზაფხულის (და შემოდგომის) დასალევად.


ბრაზილიურ სომელიეს სურს იცოდეთ, რომ მისი ქვეყანა აწარმოებს შესანიშნავ ღვინოს

ბრაზილიაში ღვინის ინდუსტრია ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა, მაგრამ S & atildeo Paulo somm– ს უკვე ჰყავს რჩეული პროდიუსერები, რომელთა შესახებ თქვენ ალბათ არასოდეს გსმენიათ.

როდესაც საქმე ეხება სამხრეთ ამერიკის ღვინოებს, უმეტესობა მსმელს ფიქრობს ჩილეზე, არგენტინაზე, შესაძლოა ურუგვაიც კი. როგორც წესი, ამ სიიდან არ არის კონტინენტი და არის უდიდესი და ყველაზე დასახლებული ქვეყანა. თუმცა, ბრაზილიის ახალგაზრდა ღვინის ინდუსტრია ცდილობს დაუპირისპირდეს მათ უფრო გამოცდილ მეზობლებს, კერძოდ ცქრიალა ღვინოებით, როგორც თეთრებში, ასევე ვარდისფერებში.

ბრაზილიაში ღვინის წარმოება და მსხვილი მზარდი რეგიონი, რიო გრანდე დო სულ, თარიღდება 1600 -იანი წლებით, მაგრამ პირველი 300 წლის განმავლობაში ბრაზილიელი მწარმოებლები ორიენტირებულნი იყვნენ რაოდენობაზე და არა ხარისხზე. თუმცა, 1970 -იან წლებში ფრანგული ღვინის კომპანიები, როგორიცაა Moet & amp Chandon ჩავიდნენ ბრაზილიაში, მათთან ერთად მოიტანეს როგორც აღჭურვილობა, ასევე მრავალსაუკუნოვანი გამოცდილება.

მიუხედავად იმისა, რომ ბრაზილიაში არის მრავალი ხარისხის მწარმოებელი, რომლებიც ამზადებენ დიდ ღვინოს, ღვინის უმეტესობა ჯერ კიდევ მოხმარებულია ქვეყნის შიგნით და ის იშვიათად გადის ჩრდილოეთ ამერიკაში ან ევროპაში. თუმცა, როგორც ეტიკეტები განაგრძობენ ადგილობრივ წარმატებას, თუმცა, როგორც წარმოება, ასევე ექსპორტი გაიზრდება და მალე ბრაზილიური ღვინოები თითქმის აუცილებლად იქნება ხელმისაწვდომი აშშ – ს ღვინის მაღაზიებში. ჩვენ ვესაუბრეთ კასიანო ბორხესს, სომელიეს ახლახანს გახსნილ Pal ผio Tangar á Hotel and Tangar á Jean-Georges Restaurante S ão Paulo– ში, რათა მისი არჩევანი ბოთლებზე და მწარმოებლებს ღვინის საყურადღებოდ გაეცნოთ. იყიდეთ თქვენს მახლობლად.


9 ყველაზე ბრწყინვალე ღვინო 2021 წლისთვის

ჩვენი სოციალური მედია არხები და საინფორმაციო არხები ივსება იმ ადამიანებით, რომლებიც გვიან ვაქცინირებენ. და მიუხედავად იმისა, რომ სახურავზე ან აუზზე მძვინვარეები არ გვყავს, ჩვენ მალე შევიკრიბებით ჯგუფურად - ვაქცირებული და ნიღბიანი. და ღვინის მოყვარულთათვის, კარგი დრო იქნება ღვინის ბოთლის დასალევად. ჩვეულებრივ, სმარტფონის ან მოკრძალებული დიზაინერის ჩანთის ფასიანი ბოთლების ყიდვა დაცულია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის და იმედია, გაუზიარებს თანამოაზრეების ინტიმურ ჯგუფს.

ეროვნული კოშმარიდან ამოსვლა და ხალხის წინაშე სუნთქვა კვლავ განსაკუთრებულ შემთხვევას ჰგავს ამ ღვინის მოყვარულს. ბოთლების ჩამოსხმისას შემთხვევითი საუბრების ჩახშობის და ნორმალური ცხოვრების ხელმეორედ აღქმის იდეა ერთდროულად ამაღელვებელია და ძალიან გამოტოვებული. და თუ თქვენ გაქვთ საშუალება, ან გინდათ გადააგდოთ, რადგან ჩვენი სამყარო განიკურნება და თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ განსაკუთრებული შემთხვევა, დროა გაჩუმდეთ.

როდესაც ყიდულობთ ძვირადღირებულ მოწყობილობას, დარწმუნებული ვარ, რომ ბევრ კვლევას ატარებთ - კითხულობთ უამრავ მიმოხილვას და ცდილობთ იპოვოთ სწორი, რომელიც გაგრძელდება. ერთი და იგივე თანხის დახარჯვა ბოთლის ღვინოზე შეიძლება მოითხოვდეს სრულიად განსხვავებული გალაქტიკის კვლევას, მათ შორის რთველის ანგარიშებს და ჩემს მსგავს მიმოხილვებს, რომელთა წაკითხვაც არ გსურთ. თქვენ უბრალოდ გინდათ ბალერის ბოთლი და გინდათ რომ იყოს კარგი.

კარგი ამბავი ის არის, რომ უფრო მაღალი ფასის დიაპაზონის ბოთლები ყველა კარგია, ძირითადად შესანიშნავი და ხშირად გონებაგაფანტული. ეს ღვინოები ფენა -ფენაა აგებული სიზუსტით და თითქმის წარმოუდგენელი უნარით - ასახავს ადგილის შეგრძნებას დედამიწიდან, რომელმაც ნაყოფი გამოიღო და შუქი, რომელსაც მზე ამ ადგილისთვის იტოვებს. ასე რომ, ვინაიდან თითქმის ყველა ძვირადღირებული ღვინო კარგია, რომლის დახარჯვის გადაწყვეტილება დამოკიდებულია თქვენს პირად უპირატესობაზე.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ღვინო, რამაც მაიძულა დავმჯდარიყავი და წამეღო გულშემატკივარი და ჭიქის ჭიქა. რაც შეეხება ფასისა და ხარისხის ამ კატეგორიას, მოსავალი უფრო დაბალია, ნაკლები ღვინოა ხელმისაწვდომი და რთველის ვარიაცია რეალურია. ეს ნიშნავს, რომ ხელმისაწვდომობა შეიძლება გაუგებარი იყოს.

მე შევეცადე გამეფარებინა სიყვარული და მეჩვენებინა თქვენთვის ღვინოები, რომლებიც არ არის ყველა პირველი ბალერის ბოთლი, რომელიც თქვენს გონებაში ჩნდება. არსებობს შინდისფერი და შამპანური, რა თქმა უნდა, მაგრამ ასევე არსებობს რამდენიმე ჯიში, რომელიც შეიძლება უცნობი იყოს. თქვენ კარგ ხელში ხართ. ეს ღვინოები შესანიშნავი ამოსავალი წერტილია და მას შემდეგ რაც რეგიონში საუკეთესო გქონდათ, სახალისოა შეისწავლოთ უფრო ყოველდღიური სტილები და გააცნობიეროთ რა მოგწონთ ღვინო მსოფლიოს იმ ნაწილიდან.

Delectus Estate Merlot 70 დოლარი

ეს ღვინო მოდის სონომის საგრაფოს ერთ -ერთი ყველაზე თბილი რეგიონიდან: რაინდების ველი AVA. ეს არის დადასტურება იმისა, თუ როგორ შეიძლება კარგი ღვინო მაღალი ალკოჰოლის შემცველობით დაძველდეს და განვითარდეს. ეს მდიდარი და მიწიერი მერლო დასახლდა მოცვის ლიქიორის კომფორტულ არომატში. ხილის ბირთვი შემცირდა სასიამოვნო საშუალო წონაზე, რაც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ რამდენიმე წიწაკა ტკბილი წიაღისეული თქვენი გრძნობის პერიფერიაზე. ღვინო მზად არის.

ტენუტა სან ლეონარდო და#8216 სან ლეონარდო და#8217 წითელი ღვინო $ 80

ჩრდილოეთ იტალიური ღვინო დოლომიტებიდან არის ის, რისგანაც ოცნებები მზადდება. ყურძენი იზრდება მაღალ სიმაღლეებზე - ინარჩუნებს ბუნებრივ მჟავიანობას და სარგებლობს მზის მეტი საათით, ვიდრე ქვემო ვენახები. შედეგი არის ღვინოები, რომლებსაც აქვთ მოსახვევი კუთხეები, არომატები და ხორციანი ხილის ბირთვები. ბორდოს ჯიშების ეს ნაზავი მიიპყრობს თქვენს ყურადღებას, სანამ ბოთლი ცარიელი არ იქნება. მწვანილის არომატები, როგორიცაა ტარხუნა და ორეგანო ცეკვავენ ერთხმად ალუბლის ლიქიორის სუნით. ტანინები იკეცება ღვინის სხეულში, აძლევს მას სიღრმეს და სირთულეს. თქვენ დაგჭირდებათ განსაკუთრებული სახის გულუხვობა ამ ღვინის გასაზიარებლად.

Domaine Lavantureux Bougros Chablis Grand Cru 100 დოლარი

ბურგუნდიაში, შარდონეზე დაფუძნებული თეთრი ღვინოები გამოირჩევა მათი კოლეგებისგან. მათ აქვთ მკვეთრი, მჭლე ფოკუსირება მათზე, მუხისკენ არ იხრებიან ძალიან. ხის გამოყენება ამ მხარეში იშვიათია და როდესაც ის გამოიყენება, არის მიზეზი. ეს უაღრესად ორიენტირებული და წვნიანი ღვინო სწორედ ამას აკეთებს. ის ხედავს ცოტაოდენი მუხის მხოლოდ იმისთვის, რომ ღვინის ცენტრიდან სიღრმე ოდნავ მოიტანოს. მსუბუქად შემწვარი სოფლის პური კაშკაშა კვამლის ბუმბულით თქვენს გონებაში ჩადის კარაქიანი პოპკორნის მინიშნებით. სტრუქტურა განსაზღვრულია, მაგრამ ჯიბეებში სუსტდება ხილის გასაოცარი სიღრმის გამოსავლენად. ეს შარდონე არასოდეს დატოვებს თქვენს მეხსიერების ბანკებს.

Paul Jaboulet Ainé Hermitage ‘ La Chapelle ’ $ 143

ნამდვილი საუბარი: ეს ღვინო გონებაში მიტრიალებს. ამ ღვინის სუნით ვკარგავ დროს. მე არასოდეს მსურს შეწყვიტო მისი სუნთქვა. ეს არის ის, რაც ძლიერი სირაა მისი სუფთა, ყველაზე გამომხატველი სახით. ზოგი ფიქრობს (მათ შორის მეც), რომ ეს არის ყურძნის აპოგეა. ერმიტაჟის სოფელში, ჩრდილოეთ რონაში, მოდის ასეთი ღვინოები. შებოლილი ბეკონი ამ ღვინის ცენტრში ზის, რადგან ტარხუნა და ორეგანოს არომატი თქვენს გრძნობებს ფილტრავს. როდესაც ის იხსნება, ეს კულმინაციას უწევს ბალახოვან ნედლეულ ხორცს ქონდარი ხილის ბირთვით, რომელიც თქვენს გემოვნებაზეა დაფქული ხავერდის მსგავსად. ამ ღვინის არომატები და პირღებინება გახდება ის სტანდარტი, საიდანაც თქვენ განსაჯებთ ყველა სხვა სირას, რომელსაც წააწყდებით.

ჯუზეპე მასკარელო და ფიგლიო მონპრივატო ბაროლო DOCG $ 186

თუ ზომბები ჭიშკართან არიან და მე მაქვს საკმარისი დრო, რომ ჩავვარდე ჩემს ბალერიან სარდაფში (რომელიც მე ნამდვილად არ მაქვს) და ავიღო ბოთლი ღვინო, რომ გამოვიყენო როგორც კუდი და დავლიო უსაფრთხოდ, ეს არის ბაროლო. ზოგიერთი ყველაზე ასაკობრივი ღვინო მსოფლიოში მოდის ლენგეს ბორცვებიდან პიემონტის სამხრეთ ნაწილში, დამზადებული ნებიოლოს ყურძნისგან. ეს ძვირფასი ქვა მოდის ერთი ვენახიდან სახელწოდებით Monprivato, რომელიც ეკუთვნის მხოლოდ მასკარელოს ოჯახს. ის გამოხატავს ელეგანტურობაში გახვეულ ძალასა და სირთულეს. სუნი მოგვაგონებს ტყავის მაღაზიებს, ტყეში გასეირნებას და დარიჩინით დაფხვნილი ალუბლის ტკბილ ტკბილეულს. ნატურალური მჟავიანობა აძლიერებს ღვინის სიღრმეს, როდესაც თქვენი გრძნობები ხილს იძენს და ტანინის სტრუქტურა დნება კიდეებზე.

Comando G El Tamboril Tinto 190 დოლარი

გაიზარდა მასიურ პლატოზე დასავლეთ რეგიონში კასტილია ი ლეონი, ესპანეთი, ეს ღვინო მზადდება გარნაჩას 70 წლის ვაზისგან. ყოველთვის სასიამოვნოა ძველი ვაზის ღვინის გაფურჩქვნა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის ვენახზეა (ტამბორილი ჰქვია), რომელიც სამ ჰექტარზე ნაკლებია. მუქი შოკოლადი და ალუბლის ლიქიორი სახეში გხვდება, ხმელთაშუა ზღვის მწვანილის დახვეწილ სუნთან ერთად. ტანინები მხოლოდ იწყებენ დარბილებას - თანდათანობით იშლება ღვინის სტრუქტურა გემრიელ, საღეჭი ხილში. ეს არის რუსტიკური ელეგანტურობა.

Cedric Bouchard Roses de Jeanne ‘Les Ursules ’ Blanc de Noirs 200 $

მწარმოებელი შამპანური არის ტერმინი, რომელიც დაფრინავს მთელ ღვინის სამყაროში. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ ვენახების მეპატრონეები და მევენახეები, რომლებიც ჩვეულებრივ ყიდიან თავიანთ ნაყოფს შამპანურის უფრო დიდ სახლებზე, ირჩევენ საკუთარი ღვინის დამზადებას ექსკლუზიურად საკუთარი ხილისგან. ეს იძლევა რამდენიმე საინტერესო მაგალითს, რომლებიც ნორმისგან განსხვავდება. ეს არის ერთ -ერთი მათგანი და გასაოცარია. თქვენ გელოდებათ მარწყვისა და ნაღების სუნი. ბუშტები დნმ -ის წყნარ ნაწილებად იკვრება, დაჭრილი მსხალი ამოდის ცხვირზე. პალატა კუთხოვანია, მინერალური კიდეები ნაყოფს ჭრის და შემდეგ ოდნავ ცხიმდება, რადგან ღვინო ოთახის ტემპერატურაზე ადის. დამოუკიდებლად თუ ხიზილალით და კარტოფილის ჩიპებით, ეს არის სხვადასხვა სახის Champers.

Domaine Michel Noellat et Fils Clos de Vougeot Grand Cru $ 213

Clos de Vougeot არის ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი ვენახები ღვინის სამყაროში. ის ბერგუნდიის რეგიონში ბერებმა შეიმუშავეს, სახელწოდებით Côtes de Nuits და დღემდე შენარჩუნებულია. ამ დღეებში ის შედგება პინო ნუარის 100 სხვადასხვა ნაკვეთისაგან, რომლებიც ეკუთვნის დაახლოებით 80 სხვადასხვა მწარმოებელს - რომელთაგან ზოგი ფლობს მხოლოდ ერთ რიგს. ეს არის მცირე წარმოების, ხარისხის ღვინის სიმაღლე. მე მესმის, რომ თქვენ აპირებთ შინდისფერი შავგვრემანი, რატომ არ გახადეთ ის ისტორიის გაკვეთილიც? ეს ბოთლი მოდის იმ 100 ამანათებიდან ერთ -ერთიდან. ვაა, ის უნიკალურია. ხუჭუჭა სოუსის არომატები და შემწვარი ხორცის ხახვიც იძირება დაძველებული ბალზამიკისა და ალუბლის სუნში. პირის ღრუს გრძნობა განსაზღვრავს დელიკატურს უხვი ბუნებრივი მჟავიანობით - აამაღლებს ხილის ბირთვს და ყურადღებით ათამაშებს ელეგანტურობას.

Schramsberg Reserve Magnum (1.5L) 260 $

დიახ, თქვენ სწორად წაიკითხეთ. მაგნუმი. შრამსბერგი არის ამერიკის ცქრიალა დახვეწილი ღვინო. ნაპას ველის ერთ -ერთი ყველაზე ისტორიული ქარხნის ამ ბუშტუკებმა დაამშვენა თეთრი სახლის პრეზიდენტების მარნები ნიქსონიდან ობამამდე. არ არსებობს უკეთესი გზა აღვნიშნოთ ნორმალურობის დაბრუნება, ვიდრე ორი ბოთლით და საოცარი ამერიკული ნაპერწკალი ღირს (ჯერ კიდევ ვმუშაობ ამ ტერმინის გასაკეთებლად, DM ყოველთვის ღიაა). ჩაასხით ეს დიდი ბოთლი და ისუნთქეთ ფორთოხლის ქერქის თავბრუდამხვევი შუშხუნა და ჯანჯაფილის დოზა. იხალისეთ დაჭრილი მსხლის ფენებში, მსუბუქად შემწვარ საკონდიტრო ნაწარმში და ატმის წვენში. ეს არის დაბალანსებული, ჰარმონიული და, ჯანდაბა, შენ ამის ღირსი ხარ.


4 ინსტრუმენტი თქვენი საუკეთესო ღვინის სწორად შესანახად

"Splurge- ღირს" ღვინის განსაზღვრა ძნელია. ხანდახან შეიძლება 25 დოლარის დახარჯვა ღვინოზე, ზოგჯერ კი უფრო იაფი, სენტიმენტალური ღვინო იმსახურებს დამატებით ზრუნვას. რამდენიც არ უნდა გადაიხადოთ ღვინოში, აზრი აქვს შეინარჩუნოთ იგი - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ მართლაც, მართლაც ახურებთ.

ამ სიტუაციებში, დარწმუნდით, რომ მზად ხართ თქვენი ღვინოების შესანარჩუნებლად და გაქვთ ინსტრუმენტები, რომლებიც გჭირდებათ ღვინის გაფუჭებისგან. ჩვენ შევადგინეთ ჩვენი საყვარელი მექანიზმი ქვემოთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შეავსოთ თქვენი ინსტრუმენტების ყუთი, დაისვენოთ და თქვათ glou glou.

კლასიკური ღვინის დამზოგავი


ეს არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ ერთი და იგივე საცობი ისევ ღვინის ბოთლში ჩადოთ - და ზოგჯერ ეს გულწრფელად შეუძლებელია. დატოვეთ ცუდად მორგებული საცობები ამ სასწაული საცობით, რომელიც არა მხოლოდ ინახავს, ​​არამედ ამოტუმბავს ზედმეტ ჟანგბადს თქვენი ღვინიდან. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი ბოთლის გაფუჭებას (რაც აღინიშნება თქვენს ღვინოში მკვეთრი, ძმრის სუნით და გემოთი) და დარწმუნდებით, რომ თქვენი ღვინო უსაფრთხო იქნება მეორე დღეს - ან საათში - როცა მას დაუბრუნდებით.

შუა საუკუნეების თანამედროვე ოქროს და ხის ღვინის ბოთლის საცობი


თუ ღვინის ტექნოლოგიამ გული არ გაგიჩქაროთ, ეს შუა საუკუნეების საცობზე იქნება. დახურეთ თქვენი ბოთლი სტილით ამ აკაციის დაფარული საცობით, რომელიც დაიცავს თქვენს ბოთლს ზედმეტი ჟანგბადისგან, მაგრამ ასევე დარწმუნებული იქნება, რომ თქვენ მაინც შეძლებთ გამოაჩინოთ იგი ნახევრად სავსე - ან ნახევრად ცარიელი. დიზაინი ასევე აღჭურვილია მოოქროვილი, უჟანგავი ფოლადის აქცენტებით და საკვები უსაფრთხო სილიკონის ბაზით, ასე რომ თქვენი ღვინო უსაფრთხოდ დარჩება მანამ, სანამ არ იქნებით მზად მის დასაბრუნებლად.

მძიმე წონის შამპანური საცობი


ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში გაიზარდა გაზიანი შინაური ცხოველების და მინერალებით გამოწვეული ცქრიალა ღვინოების ზრდა, მაგრამ სანამ დაკავებას დაიწყებთ, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ გაქვთ სწორი საცობი. ეს საცობი შესანიშნავია შამპანურისთვის და ასევე შეუძლია შეინარჩუნოს ნებისმიერი სხვა ცქრიალა ღვინო. დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, მჭიდრო, შიდა სილიკონის ბეჭდით, ეს საცობი არის საკმაოდ მძიმე წონა, რათა თქვენი ბუშტუკები არ დაიშალოს. ის ასევე რესტორნის კლასისაა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მშვიდად დაიძინოთ იმის ცოდნით, რომ თქვენი Prosecco იქნება დილით მიმოზა-მზად.

Grand Reserve ორმაგი ზონის ღვინის მაცივარი (94 ბოთლი)


დაბოლოს, თუ თქვენ გინდათ შეინარჩუნოთ თქვენი ღვინო სანამ გახსნით, უნდა მიიღოთ ღვინის მაცივარი. მაცივარში გახსნილი ბოთლები შეანელებს ჟანგბადის უნარს დაარღვიოს მათი გემო და სტრუქტურა და უზრუნველყოს თქვენი საუკეთესო ღვინოების უსაფრთხო შენახვა.

თუნდაც ერთი კვირის ღამით, იმპულსური ბოთლები მადლიერი იქნება განახლებისთვის, რადგან ამ მოდელს შეუძლია ერთდროულად შეინახოს 94 -მდე ბოთლი. გლუვი, უჟანგავი ფოლადის ჩარჩოთი ის მოთავსდება სამზარეულოს ნებისმიერ კუთხეში და შეინახავს თქვენს ბოთლებს ოპტიმალურ ტემპერატურაზე 24/7. რაც მთავარია, მას გააჩნია სრული წლიანი გარანტია ნაწილების და შრომის შესახებ და ხუთწლიანი დაფარვა კომპრესორზე, ასე რომ თქვენ აღარასდროს მოგიწევთ ფიქრი თქვენს ღვინის ტექნოლოგიაზე.


სომელიეს მრგვალი მაგიდა: ვალენტინობის დღე - ღირსეული ღვინოები

განსაკუთრებით იმ წყვილებისთვის, რომლებიც წლევანდელ ვალენტინობას აღნიშნავენ სახლში, დასამახსოვრებელ ღვინოს შეუძლია საღამოს შექმნა. მიუხედავად იმისა, რომ ცდუნების მიღწევა შესაძლებელია ბუშტუკზე წასასვლელად, გამოყოფას აქვს სარგებელი, ისევე როგორც ახალი ღვინის ერთად აღმოჩენის საერთო გამოცდილება.

ასე რომ, რა უნდა გაიყვანოს თქვენი sweetheart? შვიდი სომელიე დან ღვინის მაყურებელი რესტორნის ჯილდოს მფლობელები აქ არიან, რათა შემოგთავაზონ ექსპერტების რჩევა. მათი არჩევანი ნამდვილად შეიცავს ვარსკვლავურ შამპანურებს, მაგრამ დადებითი მხარეები ასევე მიუთითებენ ტკბილ დესერტზე-ღვინოზე, ნაკლებად ცნობილ ფავორიტებზე, მომხიბლავი თემატური ბოთლებით და სხვა.

ღვინის მაყურებელი: რა განსაკუთრებული ღვინო გირჩევთ ვალენტინობის დღისთვის?

სანა ჰალპრინი, სომელიე ბელაგიოში ლას ვეგასში

სენ-ამურ ბოჟოლეს რომანტიული სახელის გამო. უბრალო ღვინის აღქმის საწინააღმდეგოდ, ბოჟოლეს ღვინოები აქედან კრუ სერიოზულები არიან, რაც შემთხვევისთვის ძალიან მიმზიდველია. ასევე, Château Calon-Ségur St.-Estèphe. არა მხოლოდ გულის ფორმის ეტიკეტით, არამედ ღვინოც მწარე შოკოლადს მახსენებს.

ჯასტინ ჩინი, სასმელების დირექტორი Hina Yakitori სან ფრანცისკოში

არ იყოს ძალიან ნიშანდობლივი ან კლიშე, მაგრამ შამპანურს ვარჩევ აუცილებლად. უხეში ვარდი, უფრო კონკრეტულად. პროდიუსერის არჩევა რომ მომიწიოს, ეს იქნება ანდრე კლუეტი, ხელები ქვემოთ. ეს ძალიან სენტიმენტალურია ჩემთვის.

სამი წლის წინ მქონდა პირადი გამოცდილება ჩემს მეუღლესთან ერთად. ჩვენ იქ მარტის პირველ კვირას წავედით - ვალენტინობის დღე გამოტოვებული გვქონდა რესტორანში ჩემი განრიგით, ასე რომ ეს იყო ერთადერთი დრო, როდესაც შემეძლო გასვლა. ჩვენ ფაქტიურად მიგვიწვია თავად ჟან-ფრანსუა კლოუემ. ის უკვე დიდი ხანია მეღვინეა და ეს უბრალოდ ინტიმური იყო. ბიჭმა წაგვიყვანა თავისი რეინჯ როვერით, წაგვიყვანა ბუზის ვენახებში, მოგვცა მთელი თავისი ოჯახის ისტორია ნახევარი საათის განმავლობაში და მე გავიგე ყველაფერი მის და მისი ოჯახის შესახებ… საუკუნის კოტეჯი ქალაქ შამპანში და ვისადილეთ. ეს იყო უბრალოდ დასამახსოვრებელი და რომანტიულიც.

ჯესიკა ალტიერი, სასმელების დირექტორი ოთხი სეზონის სასტუმროებისა და კურორტებისათვის პალმ ბიჩში, ფლორიდა.

პირველად შემიყვარდა დონაფუგატას ბენ რი პასიტო დი პანტელერია სიცილიაში პირველად. დამზადებულია ზიბიბბოს 100 % გამხმარი ყურძნისგან, ეს სიცილიური ღვინო არის ტკბილი, სამოთხე ჭიქაში. სავსეა უგემრიელესი თაფლით, გამხმარი გარგარისა და მანდარინის ნოტებით და აბრეშუმისებრი, მაგრამ ნათელი მოგრძო საფარით.

თუ ტკბილი არ არის თქვენი საქმე და თქვენ ცდილობთ გაახაროთ ეს სტეიკი სადილი, მაშინ შეეცადეთ ხელი მოკიდოთ პენფოლდსის g3- ს, ღვინო შერეული სამი Grange რთველიდან, რომელიც მოიცავს შვიდი წლის განმავლობაში: 2008, 2012 და 2014. ეს სამუდამოდ იქნება იყავი განსაკუთრებული ღვინო როლოდექსის წრუპვაში, რადგან მე პირველად გავუზიარე ბოთლი მათ მეღვინეს, პიტერ გაგოს, ჰონგ კონგში ყოფნისას.

ერიკ პერეჟდა, სომელიე Beano's Cabin- ში, Beaver Creek, Colo.

მე შემიძლია ვიფიქრო რამდენიმე სახალისო გზაზე ღვინის დასაკავშირებლად ამ განსაკუთრებული შემთხვევისთვის: შეცვალეთ თქვენი შამპანური ჩვევა და მიირთვით ვარდი თქვენი საყვარელი შამპანური სახლის ან შამპანურის მწარმოებლისგან. განიხილეთ თქვენი და თქვენი სულიერი მეგობრის მკურნალობა ფრანგული პინო ნუარისგან Chambolle-Musigny– დან. სავარაუდოდ საუკეთესო პრემიერები კრუსი ამ კომუნაში მოდის Les Amoureuses ("მოყვარულები") ვენახი.

ან, თუ კაბერნე [სოვინიონის] საფუძველზე დაფუძნებული ღვინოები თქვენი სიჩქარეა, ბორდოს მესამე ქონება, Calon-Ségur, ამშვენებს გულს მის ეტიკეტზე-ჩვენ ჩამოვთვალეთ 2009 წელი Beano's Cabin– ში და ეს არის პირადი რჩეული წმ-ესტეფის კომუნა. Craggy Range ღვინის ქარხანა ახალ ზელანდიაში აწარმოებს მარტინბორო პინოს სახელწოდებით აროჰა, მაორი "სიყვარულისთვის". ვალენტინობის ვახშამი ასევე იქნება შესანიშნავი შესაძლებლობა მოგონებების დასაკავშირებლად იმ დიდი მოგზაურობის შესახებ, რომელიც თქვენ ერთად გაატარეთ ღვინის მწარმოებელ რეგიონში.

რაც არ უნდა აირჩიოთ, შეგიძლიათ გახადოთ ის საკუთარი თავის დამატებითი აზროვნებისა და მომზადების შეხებით.

შენნინ ნიუელი, სომელიე ბურბონის სტეიკში ნეშვილში

ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ღვინო, რომელსაც ვალენტინობის დღეს ბურბონის სტეიკ ნეშვილში შევთავაზებთ, არის Coup de Foudre ხაზი. გადატრიალება ფუდრეზერაც ნიშნავს ელვისებურ ელვარებას [ფრანგულად], უფრო კონკრეტულად ეხება იმ მომენტს, როდესაც "ელვა დარტყმის", ან განსაკუთრებულ მომენტს, რომლის სამუდამოდ გადაღებაც გსურთ. ღვინის წარმოშობას აქვს ძალიან რომანტიკული ისტორია და ამ ღვინის ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი ასპექტი ის არის, რომ ეტიკეტი იშლება, რათა გამოავლინოს ჩანაწერების ნაწილი, რათა მიაწეროს ვისთან ერთად იყო ღვინო, სად სარგებლობდა ღვინო და რატომ Ძალიან რომანტიკულია!

რაიან მაკლოფლინი, სომელიე უფროსი ქართულ ოთახში ზღვის კუნძულზე, გა.

არაფერია უკეთესი, ვიდრე ერთი ბოთლი ვარდისფერი შამპანურის გაზიარება. მე უფრო ვარდების ვარდისფერი სტილი მომწონს: ცოტა უფრო მდიდარი, მუქი ხილი და ვარდისფერი მუქი ხარისხი. რენე ჯეფროის Rosé de Saignée, ნახევარ ბოთლში, შესანიშნავი წინადადებაა წყვილისთვის, რომელიც ვალენტინობის დღესასწაულს იწყებს.

მაგრამ ასევე, თუ არ გსურთ წახვიდეთ და დახარჯოთ თქვენი დოლარი მართლაც ძვირადღირებულ ვარდის შამპანურზე, დაასრულეთ კვება შოკოლადით და ჭიქით Brachetto d'Acqui, ან ბანფის როზა რეგალესგან, ან დემარის ღვინოებიდან მშვენიერი ბრაკეტო ე.წ. ბირბეტი. მე ვფიქრობ, რომ ჩრდილოეთ იტალიური, ტკბილი წითელი ცქრიალა არის ვალენტინობის სადილის მხიარული და სახალისო დასრულება.

ჰანა ბარტონი, სომელიეს ასისტენტი კერიში, ჰერონსი, ნ.

Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie, უგემრიელესი და კარგად დამზადებული ღვინო, რომელსაც მე აღვწერ, როგორც "ლამაზს". ის ინტენსიურად ყვავის, ივსება წითელი ხილით, როგორიცაა მარწყვი და ალუბალი, და ძალიან კაშკაშა არომატით და ფერით. ყვავილები, მარწყვი, კაშკაშა წითელი - ამაზე მეტს იღებს ვალენტინობა?

გსურთ იყოთ უახლესი ამბების და ღვინის ღვინის საუკეთესო რესტორნების შესახებ? დარეგისტრირდით ახლა ჩვენს უფასო პირადი გზამკვლევი ელ.ფოსტის საინფორმაციო ბიულეტენისთვის, რომელიც გაიცემა ყოველ მეორე კვირაში. გარდა ამისა, მოგვყევით Twitter– ზე @WSRestoAwards და Instagram– ზე @WSRestaurantAwards.


საუკეთესო იტალიური: Ferrari Perl და eacute Trentodoc

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება ფიქრობთ, რომ იტალია არის პროსეკოს სინონიმი (რაც არ არის არასწორი), ქვეყნის ცქრიალა ღვინის სცენა გაცილებით მეტს ელოდება აღმოჩენას. მიგელ მარტინესი, სომელიე Vino Veritas Wine Bar and Bottle Shop– ში პორტლანდში, ორეგონი, ნაწილობრივია ამ მშვენიერი ბოთლის ბუშტუკებიდან ტრენტინოდან, მთიანი მეღვინეობის რეგიონიდან ჩრდილოეთ იტალიაში, რომელიც იყენებს ტრადიციულ მეთოდს თავისი სახელობის ღვინოების დასამზადებლად. ხატოვანი ტრენტოდოკის პროდიუსერი ფერარი და მისი საყვარელი რთველი ბლან დე ბლანსი, პერლე, არის მარტინესის მიმდევარი, მისი ოქროსფერ-ყვითელი ფერის, ელეგანტური სიმდიდრის წყალობით (თუმცა შეცდომა არ არის, ეს მშრალი ღვინოა) და ნუში, ვაშლის ტყავის ნოტები. და დახვეწილი სანელებელი.


საუკეთესო უალკოჰოლო: Freixenet ცქრიალა ალკოჰოლით ამოღებული ღვინო

  • რეგიონი: კატალონია, ესპანეთი
  • ABV: 0 - 0.5%
  • დეგუსტაციის შენიშვნები: ციტრუსი, ანანასი, სუსტი ატამი

ზოგჯერ ალკოჰოლური სასმელების გარეშე ბრინჯი არის ის, რაც ექიმმა უბრძანა. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია Freixenet– ის ახალი სპექტრის სპირტიანი შუშხუნა ღვინოების ყურება. დამზადებულია როგორც თეთრი, ასევე ვარდისფერი ფორმატით, ეს ალკოჰოლური ბუშტები შესანიშნავია ნამდვილი ცქრიალა ღვინის გემოთი ტკბობისთვის ალკოჰოლის შემდგომი ეფექტების გარეშე. დაელოდეთ ციტრუსების, ანანასის და სუსტი ატმის ნაყოფებს.

რატომ ენდობი ლიქიორს?

ვიკი დენიგი არის ღვინისა და მოგზაურობის ჟურნალისტი, რომელიც დაფუძნებულია ნიუ იორკსა და პარიზს შორის. ის არის ღვინის სერტიფიცირებული სპეციალისტი ღვინის პედაგოგთა საზოგადოების მეშვეობით. მისი ნამუშევრები რეგულარულად ჩნდება Wine-Searcher, VinePair და სხვა. დენიგი ასევე არის Verve Wine– ის შინაარსის მენეჯერი, ორ სანაპირო საცალო ოპერაცია (New York & amp; San Francisco).


როგორ ავირჩიეთ სომელიეს საუკეთესო ონლაინ კლასები

მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის სამყარო მოითხოვს ყველა გრძნობას, ინდუსტრია დადებითად ადაპტირდა ონლაინ რეჟიმში გადაადგილებაზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადააბიჯოთ ღვინის სამყარო თქვენი დივანიდან - ბიუჯეტის მიუხედავად.

ზემოაღნიშნული კლასები მერყეობს ღვინის სწრაფი სახელმძღვანელოდან, ყველაფერზე ღვინის შესახებ, უფრო ვრცელი ღრმა ჩაძირვა ჯიშებსა და ტერუარებში. არიან ისეთებიც, რომლებიც ძალიან ფასდება და მოითხოვს დროსა და ფულადი ვალდებულებას, ზოგი კი უფრო შესაფერისია უნარების სწრაფად ასათვისებლად. ჩვენ ასევე შევიტანეთ უფასო და ძვირადღირებული კურსები, რომლებიც ვიწროვდება ყურძნის მოყვანის კონკრეტულ რეგიონებში და სტილში, როგორიცაა შამპანური და ლუარი.