ვიჩისოზა

იქ vichyssoise ეს ცივი წვნიანია, თუნდაც უფრო სწორი იყოს, რომ მას კრემს ვუწოდოთ, დამზადებულია კარტოფილითა და ლეიკებით. ეს რეცეპტია, რომელიც ფრანგი შეფ ლუი დიატის მიერ 1917 წელს ნიუ – იორკში ჩაფიქრდა და ამ მიზეზით ცოტა სადავოა მისი ეროვნებისთვის. მზარეულისთვის, ვინც იგი ჩაფიქრდა, ეს სუპი ძალიან ახსენებდა ბავშვობის სამზარეულოს და ამიტომ მან გადაწყვიტა Vichyssoise- ს დაურეკა, ვიჩის საპატივსაცემოდ, რომელიც ყველაზე მნიშვნელოვანი ცენტრი იყო მის მშობლიურ ქალაქთან.
დღეს ვიჩისევა ერთია ფრანგული რეცეპტი ცნობილია მთელ მსოფლიოში და მისი ნახვა ძალიან მარტივია ბევრ რესტორანში, ასე გემრიელი და სუფთა, შესანიშნავია განსაკუთრებით ცხელ დღეებში. მე ძალიან მიყვარდა, სცადე ისიც და ნება მიბოძე გითხრათ, რას ფიქრობთ: *

მეთოდი

როგორ გავხადოთ vichyssoise

გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ.
დაჭრილი ხახვი და, მას შემდეგ, რაც გაწმენდის შემდეგ, დაჭრილი ბარაქა გახეხეთ.

კარაქში ჩამოსასხმელი კარაქი მოასხით, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და პრასი.
მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი დაბალ სითბოზე, საკმარისია საკმარისი იმისათვის, რომ მათ არბილებენ.
შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, მარილი, წიწაკა, ჯავზი და ბულიონი.

აურიეთ და მოხარშეთ 30 წუთით ადრე წვნიანის შერევით ბლომად ბლენდერით.
მოდით, რომ გაცივდეს მთლიანად და დაამატეთ რძე და ნაღები.

თქვენი vichyssoise მზად არის სუფრასთან მიტანამდე.