ტრადიციული რეცეპტები

ღორის ნაჭრები ბრინჯით მორთულია ბოსტნეულით

ღორის ნაჭრები ბრინჯით მორთულია ბოსტნეულით

მომწონს ლოკოკინები ნებისმიერი ფორმით და ნებისმიერი სახის გარნირით.

  • 8 ცალი ძვლის გარეშე
  • 3 კვერცხი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ფქვილი
  • შუასადებისთვის:
  • 200 გრ საყვარელი ბრინჯი
  • 400 გრ ქათმის სუპი
  • 1 კონა მწვანე ხახვი
  • 1 არდეი კაპია
  • 2 პომიდორი

მომსახურება: 4

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ღორის ნაჭრები ბრინჯის გარნირით ბოსტნეულით:

ორივე მხრიდან კარგად ავთქვიფოთ დაჭრილი მარილი, მოვაყაროთ წიწაკა, გავავლოთ ფქვილში და ათქვეფილი კვერცხი კარგად მოვაყაროთ ცოტაოდენი მარილით და პილპილით. გავაცხელოთ ისინი სათითაოდ ცხელ ზეთში.

ცალკე მოამზადეთ გარნირი: მოხარშეთ ბრინჯი ქათმის ბულიონში, სანამ არ გახდება. დაჭერით ხახვი და დაჭრილი წიწაკა. გააცალეთ პომიდორი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კუბიკებად. ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, დაამატეთ ბოსტნეული და დატოვეთ გამაგრება. მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ბოსტნეულთან ერთად. მიირთვით ნაჭრებით და მწნილებით. მიირთვით.

რჩევების საიტები

1

შეგვიძლია გარნირს დავამატოთ რა ბოსტნეული გვინდა, სტაფილო, სოკო და ა.შ.

2

ჩვენ შეგვიძლია დავაგემოვნოთ ბრინჯი მწვანე ოხრახუში ან კამა, ყველას გემოვნების მიხედვით.

3

ბრინჯი ბოსტნეულთან ერთად მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი, ასევე მთავარი კერძი.


როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის რეცეპტი ბოსტნეულით?

დაჭრილი ბოსტნეული, ზეთი და ბრინჯი დადგით ცეცხლზე 4 ჭიქა წყალთან ერთად, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. დატოვეთ ადუღებამდე სანამ არ წამოდუღდება, აურიეთ ბოლოჯერ, შემდეგ დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ, ან შედგით ღუმელში, სანამ ბრინჯი არ შეიწოვს მთელ სითხეს. ის აღარ ღეჭავს ბრინჯს.

ამ გზით, მარცვალი არ დაიშლება და საბოლოო სახე იქნება უკიდურესად ელეგანტური.

მე ჩვეულებრივ ვამატებ ნებისმიერი სახის ბოსტნეულს, რაც მაქვს სახლში, მე ყოველთვის მაქვს საყინულე სავსე ყველა სახის ბოსტნეულით: მწვანე ლობიო,

ბარდა, ბულგარული წიწაკა, მწვანილი, მრავალი სახის სოკო და ა.

ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ბაზა, თავზე დაჭრილი მწვანილით ან გარნირის ნაცვლად, ის ასევე მოქმედებს როგორც მადისაღმძვრელი და ისეთივე კარგია ცხელი ან ცივი.

მისი დამატება შესაძლებელია ბოლოს, ცეცხლის შეწყვეტის შემდეგ, ან სუფრასთან მიტანისას (თუ ცხელია) თავზე ცოტაოდენი კარაქი.

მე ასევე მოვამზადე სალათი სალათის ფოთლებით, პომიდორით, კიტრით, ავოკადოთი, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით მოვამზადე და საჭმელად მზად ვარ. მარილის სალათის გარეშე მინდოდა შესვენება და ორგანიზმიდან დაგროვილი წყლის ამოღება და ეს უკვე ჩანს. & # 128578

ეს ნარევი რამოდენიმე სახის ბრინჯთან ერთად ცოტა ძვირია, მაგრამ ის არაჩვეულებრივად კარგია და სიმართლე ის არის, რომ მე ვიმეორებ გამოცდილებას, ეს ღირს!


კვების მტვერსასრუტი VS1190X-01

ტაფა, ემალირებული თუჯის, მრგვალი, 20 სმ, წითელი

ლაზანიას ქილა, ემალირებული შრიფტი, 33 სმ, წითელი

არ გამოტოვოთ არცერთი რეცეპტი და არ გაარკვიოთ სხვა რა
ჩვენ შევქმენით

იმისათვის, რომ იყოთ უახლესი ამბები და აქციები შეიყვანეთ თქვენი ელ.ფოსტის მისამართი და დააწკაპუნეთ გაგზავნის ღილაკზე

ჩვენ გარწმუნებთ, რომ თქვენი ინფორმაცია დაცული იქნება და ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეცვალოთ აზრი, თუ დააწკაპუნებთ გამოწერის გაუქმებაზე ბმულზე, რომელიც მიიღებთ ჩვენგან მიღებული ელ.


ღორის ხორცის ნაჭრები

ღორის ხორცის ნაჭრები. სნიტელის მინა (ფქვილი-კვერცხი-პურის ნამცეცები) და # 8211 ერთგვარი ძვირფასია ჩემი ოჯახისთვის. ვერც კი გავბედავ მათ ვეძახი & # 8222 ვენის & # 8221 რადგან ხბოსგან არის დამზადებული. ჩვენ ვაკეთებთ & # 8222პანელები& # 8221 და ღორის ან ქათმის ხორცი. ჩვენ განსაკუთრებით მოგვწონს პურის ნამცხვრის წითელი და ხრაშუნა ქერქი! ის იცავს ხორცის ნაჭრებს შეწვის დროს, ინარჩუნებს მათ ნაზ და სურნელოვან.

საუკეთესო და უგემრიელესი სნიტელი არის & # 8222Wiener Schnitzel & # 8221 დამზადებული ნაზი ხბოსგან. თუ ღორის ხორცი გამოიყენება, ნაჭრები უნდა შეირჩეს ფრთხილად, სასურველია კუნთი (ყველაზე მყიფე), დაჭრილი (ძალიან მშრალი ჩემი გემოვნებით), სუსტი კისერი ან ზურგი (მხარი). ტრადიციულად, ღორის ხორცისგან იქნებოდა დამზადებული, მაგრამ არსებობს დიდი რისკი, რომ ის ერთადერთი იყოს. მე კი არ მიყვარს ხორცის ძალიან ბოროტად გამოყენება ჩაქუჩით (sic!) ამიტომ ჯობია გქონდეს ნაზი ნაჭრები, რომლებსაც ცემა არ სჭირდება.

ავთენტური ვენის ლოკოკინები დამზადებულია ხბოსგან და # 8211 იხილეთ აქ ორიგინალური რეცეპტი.

ნებისმიერი ნაჭერი მიდის ქათამზე: მთლიანი ფრთებიდან, ბარძაყებიდან, გულმკერდიდან (განსაკუთრებით ძვალითა და კანით, შუაზე გაჭრილი), უკან. რაც შეეხება 1 კგ -მდე ქათმებს, რომელთა გაკეთებაც შესაძლებელია ნახევარში (დიახ, გაჭერით ქათამი შუაზე და გააკეთეთ პური) და # 8211 ვენაში ქვია Backhendl და ემსახურება ყველა რესტორანს (რეცეპტი აქ)რა გამომცხვარი ქათმის ხორცი უფრო გრძელია, ვიდრე ღორის ან ხბოს ნაჭრების.

ქერქი ოქრო, რომელიც ფარავს ხორცის ამ ნაჭრებს, შედგება ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი და პურის ნამცეცებირა Ის არის! ამ ინგრედიენტების თანმიმდევრულად შემოხვეული ხორცის ნაჭრები საშუალო სიცხეზე იწვება ზეთის აბაზანაში (ან უფრო ღრმა ტაფაში, რომელსაც აქვს 2 თითის ზეთი). Breadcrumbs ხელს უშლის ქერქის soaking in oil & # 8211 რამ ხდება, როდესაც ხორცი არის შემოვიდა მხოლოდ ფქვილი და კვერცხი. მე საერთოდ არ მომწონს ეგრეთწოდებული & # 8222snitel & # 8221, რადგან მას არ აქვს ხრაშუნა ქერქი, მაგრამ ერთგვარი ცხიმიანი ომლეტი გარედან.

ამოიღეთ შემწვარი ლოკოკინები ტაფაზე შთამნთქმელი ქაღალდის ხელსახოცებზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. როგორც სანელებლები ვიყენებ მხოლოდ მარილს და პილპილს! Არაფერი სხვა. მე მინდა დავაგემოვნო ხორცი და ოქროს ქერქი და არა სხვა არომატი.

გარნირი მე ავირჩიე ამ დაჭრილი ღორის ნაჭრებისთვის ლეკოს და # 8211 კაფსუზის ჩაშუშული და კარტოფილი ფრი.


მოხარშეთ ბოსტნეული ბრინჯის გარნირით

აქ არის უგემრიელესი რეცეპტი და ძალიან ადვილი გასაკეთებელი: მოხარშეთ ბოსტნეული ბრინჯის გარნირით.

ინგრედიენტები

ბრინჯის გარნირი
150 გრ ყავისფერი ბრინჯი
რამდენიმე ძაფის ზაფრანა
მარილი
წიწაკა

200 გრ გაყინული ბოსტნეულის მექსიკური ნარევი
რამდენიმე სოკო
1 პატარა ხახვი
2 ლ ზეითუნის ზეთი
1/2 ლ ჯანჯაფილის ფხვნილი
o lgt სოიოს სოუსი
3 პომიდორი ბულიონში
კბილი ნიორი
მარილი
წიწაკა

მომზადების მეთოდი
ჩაასხით დაახლოებით 700 მლ წყალი ქვაბში, როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი და გააჩერეთ ცეცხლი. შეაზავეთ წიწაკის მარილით და ფერი ზაფრანით (სურვილისამებრ). ადუღეთ მანამ, სანამ არ შეიწოვს მთელ წყალს, ბრინჯი მარცვლეულის მიხედვით აირჩევა.

ცალკე მოამზადეთ ბოსტნეულის სოუსი.
ქვაბში ჩაყარეთ 2 ფუნტი ზეთი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი სოკო და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ გაყინული ბოსტნეულის მექსიკური ნარევი, დაახლოებით 100 მლ წყალი, პომიდორი ბულიონში და გახეხეთ სანამ ბოსტნეული კარგად მომზადდება და სოუსი შემცირდება. მოაყარეთ ჯანჯაფილის ფხვნილი, სოიოს სოუსი, მარილი, პილპილი და ნივრის ფხვნილი.
მიირთვით ცხელი ბრინჯის გარნირით
Კარგი მადა!!


ინგრედიენტები ბრინჯის პილაფი noodles და # 8211 თურქული რეცეპტი

  • 250 გრამი გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი
  • 40 გრამი წვრილი noodles / ხელნაკეთი noodles
  • 600 მლ. ქათმის ან ბოსტნეულის წვნიანი
  • 1 პატარა ხახვი (30 გრამი)
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 35 გრამი კარაქი
  • 1 დარიჩინის ჯოხი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის პილაფი noodles

1. აწონეთ ბრინჯი, ჩაყარეთ თასში და დაფარეთ ცივი წყლით. აურიეთ / აურიეთ წყალი, რომელიც დაბურული იქნება, ნიშანი იმისა, რომ ბრინჯის მარცვლებზე სახამებელი ირეცხება. გადაწურეთ ბრინჯი და გაიმეორეთ იმდენი სუფთა წყლით, სანამ წყალი გამჭვირვალე არ დარჩება. 2-3 თითიანი ბრინჯი დაფარეთ ცივი წყლით და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

2. ამასობაში გაწმინდეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი, დაახლოებით ბრინჯის მარცვლის ზომის. გააცხელეთ ქვაბი 2 ლიტრიანი მოცულობით შესაბამის ცეცხლზე და ჩაყარეთ მასში ½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ½ კარაქი. ზეითუნის ზეთის როლი არის კარაქის მოწევის წერტილის ამაღლება, რომელიც ასე ადვილად არ დაიწვება. თუ თქვენ გაქვთ რძე (გაწმენდილი კარაქი), თქვენ აღარ გჭირდებათ ზეითუნის ზეთი, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი ინგრედიენტების სიიდან. როდესაც ტაფაში კარაქი მთლიანად გადნება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. ხახვი დადგით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 6-7 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ. ხახვი უნდა დარბილდეს გაწითლების გარეშე.

3. მას შემდეგ, რაც ხახვი გამკვრივდება, დაამატეთ ქათმის ან ბოსტნეულის წვნიანი, ერთდროულად.

4. დაუყოვნებლივ დაამატეთ კარგად გაწურული ბრინჯი წყალში, რომელშიც ის იყო გაჟღენთილი და გააცხელეთ ცეცხლი საშუალოზე.

5. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი. დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო დაბალზე და დაფარეთ ტაფა სახურავით. ჩვენ მოვხარშავთ ჩვენს ბრინჯის პილაფს, ჯერჯერობით noodles- ის გარეშე, დაბალ ცეცხლზე, სახურავის ქვეშ, 15 წუთის განმავლობაში. ის ძლივს უნდა მოიხარშოს, არ მოხარშოს ძლიერად.

მოყავისფრო noodle

6. სახურავის ქვეშ ყოფნისას, წვნიანში, მსუბუქად მოვზილოთ ბრინჯი, ჩვენ ვზრუნავთ noodles- ზე. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და კარაქი (ან ხახვი, როგორც ადრე ავუხსენი). დაამატეთ noodles და fry, აღვივებს მუდმივად, გარეშე დაკარგვის მას.

7. ყურადღება, მითითება "მისი მხედველობის დაკარგვის გარეშე" არ არის სტილის ფიგურა! Noodle ძალიან ადვილად იწვის, ჩვენ ფრთხილად უნდა ვიყოთ და, როგორც კი გამომცხვარი ტორტის მძაფრი სუნი იწყებს და ლამაზად შეწითლდება, ჩვენ მას ამოვიღებთ ქვაბიდან ბრტყელ თეფშზე.

დაასრულეთ მომზადება და მიირთვით

8. მას შემდეგ, რაც 15 წუთი გავიდა მას შემდეგ, რაც ბრინჯი ნაზად ადუღდება წვნიანში, ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი და დაუმატეთ ტაფაზე ყველა noodles.

9. შეურიეთ ნაზად ან, კიდევ უკეთესი, ნაზად შეანჯღრიეთ ტაფა ბრინჯის პილაფთან ერთად noodles. არ დარჩება ბევრი სითხე, მაგრამ ეს საკმარისი იქნება noodles– ისთვის. ჩვენ დავხურეთ სახურავი და სამი წუთის შემდეგ, ჩვენ ვაჩერებთ ცეცხლს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და კვლავ დაახურეთ თავსახური. რა სასიამოვნოა ამ noodle ბრინჯის pilaf არის ის, რომ იგი დასრულდება სამზარეულო დამოუკიდებლად, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დანარჩენი, ქვეშ სახურავი. ის შთანთქავს დანარჩენ სრულ სითხეს და noodle, უკვე შემწვარი, დატენიანდება ზუსტად ისე, როგორც უნდა.

სანამ მიირთმევთ, ამოიღეთ პილაფი ჩანგლით, რომ გაჟღენთილი იყოს. ეს ბრინჯი pilaf ერთად noodles ემსახურება ცხელი როგორც გვერდითი კერძი სხვადასხვა კერძები. ჩვენ მას თაყვანს ვცემთ გამომცხვარი ქათმის გვერდით ან გვერდით ეს სენსაციური ქათმის შამფურები. ეს არის გარნირი პიროვნებით, შესანიშნავი არომატით, რომელიც არა მხოლოდ ხაზს უსვამს მთავარ კერძს, არამედ აქვს თავისი არომატი.


ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს ღორის ნაჭრებისთვის კარტოფილის ქერქში

თავიდანვე მინდა აღვნიშნო, რომ ამ საჭმლის მომზადების ორი ვარიანტი შევეცადე.
ანუ, ღუმელში რამდენიმე საჭმელი მოვამზადე და ზოგიერთი შემწვარიც.
მართალია, შემწვარი უფრო გემრიელია, მაგრამ გამომცხვარი უფრო ჯანმრთელი.
ასე რომ, კარგად ათქვიფეთ ხორცის ფილე, ნაჭრების ჩაქუჩით, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 5-6 წუთი, რათა მარილმა ადვილად შეაღწიოს მათში.

ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ვრეცხავთ და ვდებთ მსხვილ სახეხზე, შემდეგ მსუბუქად ვასხამთ და ვურევთ კვერცხს, მარილს, პილპილს, ფქვილს და პურის ნამსხვრევებს.

ჩვენ თავიდანვე ვსვამთ ფქვილს, შემდეგ ვავსებთ მას პურის ნამცეცებით, სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან შემადგენლობას.

ღორის ნაჭრების მომზადება კარტოფილის ქერქში

ჩვენ ვიღებთ ხორცის ნაჭერს ხელში და ვდებთ კარტოფილის შემადგენლობას ერთ მხარეს და მეორეზე, ისე რომ კარგად დავფაროთ.
შემდეგ მოათავსეთ ამგვარად ჩამოყალიბებული შნიცელი, გაზქურის უჯრაში, გაფორმებული საცხობი ქაღალდით.

იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ლოკოკინებით, სანამ უჯრა არ გაივსება.
შემდეგ მსუბუქად დაასხით ზეითუნის ზეთი და შედგით ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში, 180 გრადუსზე, ან თითოეული მათგანის ღუმელიდან გამომდინარე, სანამ არ გახდება ყავისფერი.
ბოლო 5 წუთის განმავლობაში, ზემოდან დაამატეთ გახეხილი ყველი, რომ ლამაზად გახეხოს.


დანარჩენი ლოკოკინები შეწვით ცხელ ზეთში, გადააბრუნეთ ისინი გვერდზე.


მე გამოვიყენე პალმის ზეთი, ის უფრო გამძლეა შემწვარის მიმართ და უფრო ჯანმრთელია.


საჭიროა ძროხისა და ღორის ხორცი

  • 500 გრ ღორის კუნთი / ფეხი
  • 500 გრ კუნთი / ძროხის ფეხი
  • 3-4 პატარა ხახვი
  • 3-4 დიდი კარტოფილი
  • 1 სტაფილო
  • 1 პატარა ნიახური
  • 1 თავი ნიორი
  • 1 ქილა დაჭრილი პომიდორი ან ბულიონი
  • მარილი, წიწაკა, 2-3 დაფნის ფოთოლი, ქინძის კენკრა
  • ზეთი

ჩვენ დავჭრათ ხორცი არა ძალიან პატარა ნაჭრებად. გააცხელეთ ზეთი მაღალ ქვაბში ან ტაფაში, ჩაყარეთ ხორცი და გაწურეთ. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და ვჭრით შუაზე, სტაფილოს ვჭრით მრგვლად, ნიახურს ვჭრით კუბებად, ვწმენდთ ნივრის კბილებს. ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული გაწითლებულ ხორცზე, დაამატეთ ცოტა მარილი, აურიეთ და ბოსტნეული ოდნავ გაათბეთ. დაამატეთ ბულიონი, წიწაკა, ქინძი და დაფნის ფოთლები. აურიეთ და ზემოდან დაასხით წყალი (ან ბოსტნეულის ბულიონი) რაც შეიძლება ახლოს, რომ დაფაროს ხორცის ნაჭრები. ჩართეთ ცეცხლი და დატოვეთ ნაზად. გზად ჩვენ ვამოწმებთ ხორცს, რომ შეარბილოს როგორც გვსურს და საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მეტი სითხე.

როდესაც ხორცი თითქმის მზად იქნება, გააცალეთ კარტოფილი და გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. ჩაყარეთ კარტოფილი ტაფაში, მსუბუქად უბიძგეთ სოუსში (რომელიც უნდა იყოს საკმარისი, მაგრამ არა ძალიან დაბალი). კარგია წითელი კარტოფილის გამოყენება, ნაკლებად დამსხვრეული. კარტოფილის დალაგების შემდეგ, ტაფაზე დავახურეთ სახურავი, რითაც წარმოიქმნება ორთქლი, რომელიც კარტოფილს დაახშობს და არბილებს. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ძროხისა და ღორის ხორცი მზად არის. თუ ჩვენ ვაფასებთ, შეგვიძლია მივცეთ გამწვანება, ოხრახუში ან ლაშის ზეთი.


სტეიკი ბრინჯის გარნირით

1. გარეცხეთ ხორცი, გააცალეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მდოგვი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მას დებენ საცხობ ფირფიტაზე და დებენ უჯრაში. ხორცის თითოეულ ნაჭერს დაასხით ცოტაოდენი ღვინო და შეზეთეთ ზეთით, შემდეგ შეახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში მაღალ ცეცხლზე 35-40 წუთის განმავლობაში.

2. ამასობაში გაწმინდეთ სტაფილო, ნიახური და ოხრახუში და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 1,5-2 ლიტრ მარილიან წყალში. გამოყავით 800 მლ წვნიანი და შეინახეთ ბრინჯისთვის, ხოლო დანარჩენ წვნიანში მოხარშეთ ბარდა და მწვანე ლობიო.

3. ამოიღეთ სტეიკი ღუმელიდან და მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაგრილდება, გატეხეთ კილიტა და წაუსვით სტეიკი ღვინოში გაზავებული თაფლით. შემდეგ დაასხით სეზამის თესლი და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ბრინჯისა და ლიმონის გარნირით.

4. გაწმინდეთ და გარეცხილი ბრინჯი ქვაბში ზეთით 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოდნავ მოშუშეთ. ჩაქრობთ ბოსტნეულის ბულიონით, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაფარეთ სახურავით, რომელზედაც მოთავსებულია კიდევ ერთი სქელი ხელსახოცი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ყველა წვნიანი არ შეიწოვება. შეურიეთ მოხარშული სიმინდი, ბარდა და მწვანე ლობიო და მოაყარეთ გემოვნებით დაჭრილი მწვანე წიწაკა და ოხრახუში.


ვიდეო: საინტერესო კერძი. ქათამი ბრინჯით. მომზადება და რეცეპტი (იანვარი 2022).