ტრადიციული რეცეპტები

Somerset, ჩიკაგოს ერთ -ერთი ყველაზე მოსალოდნელი ახალი რესტორანი, ახლა ღიაა

Somerset, ჩიკაგოს ერთ -ერთი ყველაზე მოსალოდნელი ახალი რესტორანი, ახლა ღიაა

დილის 7 საათზე CST დილით, Boka Restaurant Group- მა ოფიციალურად გაუღო კარი ჩიკაგოს მე -14 რესტორანს, Somerset- ს, რომელიც მდებარეობს უახლესი 18 სართულიანი სასტუმრო Viceroy სასტუმროს მიმდებარედ, ქალაქის აყვავებულ ოქროს სანაპიროს სამეზობლოში, The Daily Meal- ს შეუძლია ექსკლუზიურად დაადასტუროს.

ბოკა ასევე ფლობს და მართავს ჩიკაგოს ზოგიერთ ყველაზე ცხელ რესტორანს, მათ შორის ბოკას, ბალენას, Girl & The Goat, Duck Duck Goat, GT Prime, GT Fish & Oyster, Momotaro და Swift & Sons. ლი ვოლენი, მაღალი დონის ბოკას აღმასრულებელი შეფ, ასევე ემსახურება სომერსეტის აღმასრულებელ მზარეულს.

რესტორანი, რომელიც დაპროექტებულია AvroKo– ს მიერ და აშენებულია მიწიდან, არის მაღალი სივრცე 45 ფუტიანი ჭერით და ღია ფერის პალიტრა, დიზაინით, რომელიც გულისხმობს 1960–70 – იანი წლების მაღალი საზოგადოების ვახშმის კლუბების აღძვრას. ის 180 ადამიანს იტევს შიგნით და დამატებით 90 გარე ტერასაზე და ბოკას თანადამფუძნებლის კევინ ბოემის თქმით, ეს არის ჯგუფის ყველაზე ამბიციური პროექტი დღემდე.

”ჩვენ დიდი ხანია ვნახავთ ამ ადგილს და დავიწყეთ მოლაპარაკებები ხუთი წლის წინ,” - გვითხრა ბოემმა. ”სამი წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც ხელი მოვაწერეთ საბუთებს და დიზაინი დასრულებულია ბოლო ორი წლის განმავლობაში.”

ბოკამ აიღო საკვებისა და სასმელის მთელი პროგრამა გასაოცარი სასტუმროსთვის (რომელიც გამოირჩევა ორიგინალური ფასადით, რომელიც აღდგენილია აგურით აგურით), რაც იმას ნიშნავს, რომ სომერსეტი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს ყოველდღიურად, შაბათ-კვირას. ისინი ასევე ფუნქციონირებენ პატარა ბარს სასტუმროს ანტრესოლის დონეზე, ასევე დასასვენებელ ადგილს სახურავის აუზთან, სახელად Devereaux. მიქსოლოგი ლი ზარემბა, ყოფილი ლოგანის მოედნის პოპულარული ბილი კვირა, არის რესტორნის სასმელების დირექტორი.

35 პუნქტიანი მენიუ შექმნილია იმისთვის, რომ ყველას შესთავაზოს რაღაც. ”მიზანი არის უფრო ხელმისაწვდომი იყოს ბევრად მეტი ადამიანისთვის, ვიდრე ბოკა”, - გვითხრა ვოლენმა. ”ჩვენ უფრო მეტ საჭმელს მივირთმევთ, რომელიც მიმართულია გაზიარებისკენ, როგორიცაა შებოლილი ჭარხლის ტარტარი ბრტყელი პურით და უხეში თეფში 15 ბოსტნეულით და სამი დიპლომატით. ჩვენ ასევე ვემსახურებით პასტებს, ბოსტნეულს, რომელიც მოხარშულია შეწვის გრილზე, ხუთ სალათს, მთელ თევზს და ქათამს ორზე და შემწვარ ქათმის კალათს. ” საერთო ჯამში, ორისთვის სადილი დაახლოებით 80 დოლარი იქნება.


”ოქროს სანაპირო თითქმის იგრძნობა როგორც საკუთარი ქალაქი და ის არის მრავალფეროვანი ხალხის სახლი”, - დაასკვნა ბოემმა. ”ჩვენ გვსურს ვაგრძნობინოთ ხალხს, რომ მათ შეუძლიათ ყოველთვის მოვიდნენ აქ და აღმოაჩინონ რაიმე ახალი ყოველ ჯერზე, როდესაც ისინი სტუმრობენ.”

Boka– ს შემდეგ (რამდენიმე სხვა პროექტს შორის) არის The Bellemore, რომელიც გაიხსნება ამ წლის ბოლოს ვესტ ლუპში, მზარეული ჯიმი პაპადოპულოსის სათავეში. ბოკას ყველა რესტორნის გასავლელად, დააწკაპუნეთ აქ.


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და დაივიწყებთ თქვენს პროსკოს, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტებიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და არ დაივიწყებთ, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და არ დაივიწყებთ თქვენს პროსკოს, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და დაივიწყებთ თქვენს პროსკოს, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და დაივიწყებთ თქვენს პროსკოს, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტებიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და არ დაივიწყებთ, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტებიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და არ დაივიწყებთ, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტებიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და არ დაივიწყებთ, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტებიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და დაივიწყებთ თქვენს პროსკოს, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


2020 წლის ყველაზე მოსალოდნელი რესტორნის გახსნა

სანამ ახალ წელს დაახალგაზრდავებთ და დაივიწყებთ თქვენს პროსკოს, ნუ დაივიწყებთ თქვენი გადაწყვეტილებების მიღებას და თქვენს სიაში მაღლა უნდა იკვებოთ მომავალ წელს გახსნილ ამ ხმაურიან რესტორნებში. დიდი ხნის ნანატრი დებიუტიდან დიდი ვარსკვლავების დიდ შემოსავალამდე (გამარჯობა, Preeti Mistry), აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი რესტორანი, რომელიც გაიხსნება 2020 წელს.

ენრიკე ოლვერი (L) და დანიელა სოტო-ინესი (R)

Araceli Paz / Maureen Evans Araceli Paz / Maureen Evans


Უყურე ვიდეოს: Baruch מבקר המסעדות (იანვარი 2022).