ტრადიციული რეცეპტები

ბერძნული შთაგონებული გადატანა

ბერძნული შთაგონებული გადატანა

ბერძნული სამზარეულო არის სიმარტივე და 10 -ზე ნაკლები ინგრედიენტით, ეს ისეთივე მარტივია, როგორც ეს ხდება. მშვენივრად დაფქული პირის ღრუს კომბინაცია ცხვრის ოქროსფერი ყავისფერი, ქონდარი ქერქით, გაჟღენთილი ზოგიერთი გამხმარი ორეგანოთი და მარილიანი, დამამშვიდებელი ფეტა ხდის გემრიელ შეფუთვას. ნამდვილად ღირს რაიმე კარგი ფეტას გამოყენება; მარილწყალში გამოვიყენე ბულგარული ფეტა.

ნახეთ ყველა რეცეპტები ფეტაზე.

დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ 9 სწრაფი და მარტივი შეფუთვის რეცეპტი.

ინგრედიენტები

  • 1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
  • 2/3 ფუნტი ძვლოვანი, 1 ინჩის სისქის ცხვრის მხრის
  • 2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
  • ოთხი 9 დიუმიანი ტორტილა
  • 1/2 დიდი პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 ჭიქა იონჯა
  • 1/4 ფუნტი ფეტა
  • 1/4 ჭიქა ცაციკის სოუსი (სურვილისამებრ)*

10 უგემრიელესი, ბერძნული შთაგონებით მომზადებული რეცეპტი, რომელიც ხელს უწყობს სიცოცხლის ხანგრძლივობას დღის ნებისმიერ დროს

იკარია, საბერძნეთი ერთ -ერთი ლურჯი ზონაა და მათი კვება, რა თქმა უნდა, ასახავს ამ ცხოვრების წესს. ცილა, ჯანსაღი ცხიმები და ბევრი ბოსტნეული გამოიყენება უხვად ყოველ კვებაზე, არომატულ სანელებლებთან ერთად, როგორიცაა როზმარინი, კამა და ჯავზი.

თუ გსურთ ჭამა ბერძნების მსგავსად, ნუ გადახედავთ აქ შემავალ ჯანსაღ ბერძნულ რეცეპტებს. საუზმის, ლანჩის, ვახშმის, საჭმლის და დესერტის კვების იდეები ყველა შედის და მდაშანდი ყველა შთაგონებულია ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოთი. დარჩენილია მხოლოდ ვიპოვნოთ ვინმე, ვისაც გაუზიარებს და თუ ეს მასშტაბირების ზრდაზე მეტია.


როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პიტას შესაფუთი ქათამი

მარინადი ქათამი

შეურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი (ქათმის გარდა) შერევით თასში. დაამატეთ ქათამი და დარწმუნდით, რომ იგი სრულად არის დაფარული მარინადში. დაფარეთ თასი პლასტიკური შეფუთვით და გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

მოამზადეთ ცაციკის სოუსი

კიტრის ნახევარი გახეხეთ ყველის სახეხით პატარა თასში (შეინახეთ კიტრის ბოლო ნაწილი ტოპინგებისთვის). გაწურეთ კიტრი ხელებით თასის მხარეს, რომ გამოყოს სითხის უმეტესი ნაწილი. მოათავსეთ გახეხილი კიტრი ქაღალდის პირსახოცზე, შეახვიეთ ბურთში და გამოწურეთ ზედმეტი ტენიანობა. მოათავსეთ კიტრი შერევით თასში და დაუმატეთ დანარჩენი ცაციკის ინგრედიენტები. აურიეთ ყველაფერი და დარწმუნდით, რომ კიტრის ყველა ნაჭერი დაფარულია.

ონლაინ თამაში საზ ქათამი

გააცხელეთ ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ მარინირებული ქათმის ნაჭრები და მარინადი ტაფაზე და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ სრულად არ მოიხარშება. ამოიღეთ ქათამი და დაჭერით ზოლებად. დაამატეთ ქათამი ისევ ტაფაში, რომ მიიღოთ მარინადი ქათმის ნაჭრებზე, სულ რაღაც ერთი ან ორი წუთი.

მოამზადეთ თქვენი ტოპინგი და შეაგროვეთ პიტა!

აიღეთ პიტას პური და დადეთ თეფშზე. ჯერ ფენად დაჭერით კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო/სალათის ფოთოლი და წითელი ხახვის ნაჭრები. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ზოლები და ზემოდან მოაყარეთ ცაციკის სოუსი და ფეტა ყველი. სურვილისამებრ გადაიტანეთ კილიტაში, რომ ჭამის დროს გირო ერთად იყოს. ისიამოვნეთ!

გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი პიტა ან შექმენით თქვენი საკუთარი!

ხელნაკეთი პურისთვის სათქმელია რაღაც, და ხელნაკეთი პიტას პური არ არის გამონაკლისი. სულ ცოტა 3 საათს სჭირდება თავიდან ბოლომდე ახალი პიტას პურის დამზადებას, ძირითადად აწევის გამო, მაგრამ შემიძლია დარწმუნებით ვთქვა, რომ ეს ღირს! თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 5 ინგრედიენტი, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ საკუჭნაოში: აქტიური მშრალი საფუარი, წყალი, ფქვილი, ზეითუნის ზეთი და მარილი. ეს ასეა! გადახედეთ ჩემს სწრაფ პიტას პურის რეცეპტს სრული რეცეპტისთვის.

ხელნაკეთი პიტას პური

ჩადება სწრაფი პიკელებული ხახვი for topping

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტოპინგი, რომელიც გიყვართ ან გაქვთ ხელთ, მაგრამ მე გეტყვით, რომ პიკელებული ხახვი ცოტა ზედმეტს მატებს, რაც დიდ განსხვავებას ქმნის. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს დროზე ადრე, და ჩემი აზრით, ეს ყოველთვის უნდა გქონდეთ თქვენს მაცივარში ნებისმიერ დროს. ისინი შესანიშნავია ამ პიტას შესაფუთებზე, ტაკოს, სალათებზე და სხვა! აქ არის ის, რაც გჭირდებათ და როგორ გააკეთოთ ისინი.

სწრაფი პიკელებული ხახვი

  • 1/2 წითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი (გამოიყენეთ მანდოლინი, თუ გაქვთ)
  • 1/4 ჭიქა ვაშლის ძმარი
  • 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჭიქა წყალი

ჩაასხით წყალი, მარილი, შაქარი და ძმარი ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი და მარილი არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ნარევი ქილაში დაჭრილი ხახვით. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათით ადრე სუფრაზე მიტანის წინ.


ბერძნული ქათმის გიროზის ცნობილი რეცეპტი

გირო, უბრალო კერძი, რომელიც ამატებს მის გემოვნებას, ის არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სწრაფი კვების ობიექტი მთელ საბერძნეთში.

გირო პირველად საბერძნეთში ჩავიდა 1922 წელს, რადგან ბევრი პატარა კვების მაღაზიის გახსნა დაიწყო მარტივი და ხელმისაწვდომი კვებაზე მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად.

კერძი პოპულარული რჩება დამთვალიერებელ ტურისტებში, რადგან მათ შეუძლიათ უბრალოდ შეუკვეთონ გირო კუთხის მაღაზიიდან, აიღონ იგი და ისიამოვნონ საბერძნეთში აღმოჩენილი ისტორიის უზარმაზარი რაოდენობის შესწავლისას.

გიროსი ძირითადად მზადდება ძროხის, ქათმის ან ღორის ხორცისგან, მათზე მოთავსებულია ახალი ცოცხალი პომიდორი და ხახვი, კარტოფილის კარტოფილის კარტოფილი, ციტაზის გულუხვი თოჯინა, ყველაფერი გახვეული რბილ პიტას პურში.

სამოგზაურო შეზღუდვების გამო, ზოგიერთმა შეიძლება ვერ შეძლოს საბერძნეთის მონახულება ამ მომენტში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ საბერძნეთის შემოტანა თქვენს სახლში, თქვენს სამზარეულოში და თქვენი გემოვნების კვირტზე.

სახლში გიროს დამზადებისას, გემრიელობის საიდუმლო გასაღები მარინადშია.

ჩვენ არ შემოგთავაზებთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს, რომელიც გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საუკეთესო ხელნაკეთი ქათმის გირო.

ბერძნული ქათმის გიროს რეცეპტი:

  • 1 ს / კ ძმარი
  • 3 ჩ / კ დაფქული ნიორი
  • 2 ს / კ ლიმონის წვენი
  • 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 3 ს / კ სავსე ცხიმიანი ბერძნული იოგურტი
  • 1 ჩ / კ ორეგანო
  • 1 ჩ / კ მარილი
  • 1 ჩ / კ წიწაკა
  • 2 კიტრი, გახეხილი და დაძაბული
  • 4 ჭიქა სავსე ცხიმიანი ბერძნული იოგურტი
  • 1 ს / კ ლიმონის წვენი
  • 3 ს / კ ზეითუნის ზეთი
  • 5 ჩ / კ დაფქული ნიორი
  • 5 ჩ / კ მარილი
  • 5 ჩ / კ შავი პილპილი

სალათის ინგრედიენტები გიროში დასამატებლად:

  • 2 დაჭრილი პომიდორი
  • 3 დაჭრილი კიტრი
  • 5 დაჭრილი წითელი ხახვი
  • Მარილი და პილპილი
  1. დაამატეთ მარინირებული ინგრედიენტები და ქათამი ზიპლოკის ტომარაში. მოათავსეთ მაცივარში და მარინადში მინიმუმ 2 საათიდან მაქსიმუმ 24 საათის განმავლობაში, თუ ემზადებით მეორე დღისთვის.
  2. გააკეთეთ ცაციკი – გახეხეთ კიტრი ყუთის სახეხით, გადაიტანეთ კიტრი ქაღალდის პირსახოცებში / ჩაის პირსახოცებში და გაწურეთ ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად. შემდეგ კიტრი აურიეთ თაცციკის დარჩენილი ინგრედიენტებით თასში. გააჩერეთ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში და ის მზად იქნება ემსახურება.
  3. შეუთავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი თასში, რომ შექმნათ ყველა ინგრედიენტის ნაზავი, რომ გადავიდეს თითოეულ გიროში.
  4. მოხარშეთ ქათამი: გააცხელეთ 1 ს / კ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან. მოხარშეთ ქათამი 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ მოიხარშება და არ გახდება ოქროსფერი. სამზარეულოს დრო დამოკიდებული იქნება თითოეული ნაჭრის ზომაზე. ამოიღეთ ქათამი ტაფაზე და დადეთ თეფშზე.
  5. შეკრიბეთ გიროსი: დაჭერით ქათამი ზოლებად. აიღეთ პიტას პურის ნაჭერი და დადეთ პერგამენტის საცხობ ქაღალდზე ან კილიტაზე. მოათავსეთ სალათი შუაზე, ზემოდან მოაყარეთ ქათამი და ცაციკი. გააფართოვოს პიტა პური პერგამენტის ქაღალდით, გადაუგრიხეთ ღილაკი, რომ დაიხუროს.

გიროები ახლა მზად არიან გასართობად!

სრულყოფილი კვება, მიირთვით თუ არა საბერძნეთის ნაკბენი შორიდან, ან გაინტერესებთ როგორ მოაწყოთ უგემრიელესი კერძი საკუთარ თავს.

მარტივი და ყველასთვის დამზადებული პირველად მზარეული ან ყველაფრის ოსტატი, ქათმის გიროს რეცეპტი აუცილებლად დაგეგმავთ საბერძნეთში თქვენი შემდეგი მოგზაურობის დაგეგმვას.


ბერძნული შთაგონებით შემწვარი ქათმის საფენები

ეს მართლაც მხოლოდ მსუბუქი სადილის საქმეა. ერთი ჭიქა გაცივებული პინო გრიჯიო ერთ ხელში, მეორე კი ეს შეფუთვა არის სრულყოფილი გზა თქვენი სამუშაო დღის დასასრულებლად.

ინგრედიენტები

  • ქათმისთვის:
  • 1 მთლიანი უსუნო კანის გარეშე ქათმის მკერდი
  • 4 კბილი ნიორი, დაფქული
  • & frac12 ჭიქა ბალზამიკური ძმარი პლუს მეტი კაშკაშა
  • & frac14 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი კაშკაშებისთვის
  • 1 მწიკვი მარილი და წიწაკა
  • შეფუთვებისათვის:
  • 2 დიდი ტორტილა
  • & frac14 ჭიქა ჰუმუსი
  • 1 ჭიქა სალათის მწვანილი, ან როგორც გსურთ თქვენი შესაფუთი
  • ⅓ ჭიქა ალუბლის პომიდორი, მეოთხედი
  • & frac14 წითელი ხახვი, დაჭრილი თხელი
  • & frac12 კიტრი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი
  • & frac14 ჭიქა ორმოს კალამას ზეთისხილი
  • ⅓ ჭიქა ფეტა ყველი იშლება

მომზადება

დაიწყეთ ქათმის ნახევარი ჰორიზონტალურად და სიგრძეზე, ასე რომ თქვენ გაქვთ ორი თხელი ნაჭერი. თასში მოათავსეთ ქათამი, ნიორი, ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. ეს ყველაფერი ერთად აურიეთ, დაფარეთ თასი და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

როგორც კი ქათამი მარინირდება, მოათავსეთ საშუალო სიცხეზე 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. როდესაც ქათამი მოიხარშება, დატოვეთ სუფთა თეფშზე, რომ დაისვენოს. შეინახეთ გრილი ერთი წუთით.

დაიწყეთ შეფუთვის მშენებლობა. პირველი, მოათავსეთ ტორტილები გრილზე, რომ ოდნავ გაათბოთ და მიეცით სასიამოვნო ნახშირის არომატი. დასრულების შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გამორთეთ გრილი.

შემდეგ, დადეთ ტორტილა და გაშალეთ ჰუმუსი შუაზე, ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ხახვი, კიტრი და ზეთისხილი. დაჭერით ქათამი და დაამატეთ გადასატანად. ბოლოს მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და ძმარი და დააქუცმაცეთ ყველით.


ბერძნული შთაგონებით Phyllo Wraps

ეს რეცეპტი არის ჩემი დიდი სიდედრის, აპრილის მაკკე ანდერსონისგან. ის ივსება MELISSA R. ამ თვეში :) - MELISSA M.

ბერძნული შთაგონებით Phyllo Wraps

3 ტ ზეითუნის ზეთი
1 ჩ ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
2 ტ ნიორი დაჭყლეტილი
1 და#188 ფუნტი დაფქული ინდაური
½ გ წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
2 ტ ლიმონის წვენი
1 ტ ორეგანო
½ ტ კოშერის მარილი
½ ტ დარიჩინი
½ ტ ჯავზი
½ ტ წიწაკა
¼ ც ხახვი, დაჭრილი
4 უნცია. ფეტა ყველი, დაიმსხვრა
16 ფურცელი ფილო საკონდიტრო ნაწარმი
¾ გ ზეითუნის ზეთი
კამა sprigs სურვილისამებრ

გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე, გახეხეთ ხახვი 3 წთ. დაამატეთ ნიორი შემწვარი 1 წთ. აურიეთ ინდაური და მოხარშეთ სანამ არ გაყავისფრდება (5 წთ). დაამატეთ ბულგარული წიწაკა, ლიმონის წვენი და სანელებლები მოხარშეთ 1 წთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩაასხით ზედმეტი ცხიმი და გააცივეთ 5 წთ. აურიეთ ხახვი და ფეტა.

შესაფუთების ასაწყობად: სურვილისამებრ გახეხეთ ერთი ფილო ფურცელი ზეთით, დაამატეთ კამა. ზემოდან მოაყარეთ მეორე ფილოლის ფურცელი ზეთით. კოვზი და#189 ჭიქა ინდაურის ნარევი მოკლე ბოლოში, დატოვეთ ერთი ინჩის ზღვარი. ჩამოყარეთ მხარე ნარევზე, ​​შემდეგ გააფართოვოს. გადაიტანეთ ნაკერის მხარე საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე ან პერგამენტის ფუნჯით ზეთით. გაიმეორეთ დარჩენილი ინდაური, ფილო და ზეთი.

აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ყავისფერი. გააჩერეთ 5 წუთი რომ გაცივდეს.

ეტიკეტი- მოათავსეთ გაყინული საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდით, შემდეგ გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 425 ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაყავისფრდება. სუფრაზე მიტანის წინ დადეთ 5 წუთი.


11 ბერძნული BBQ რეცეპტი, რათა თქვენი შემოგარენი იგრძნოთ როგორც ხმელთაშუა ზღვა

ვინაიდან კორონავირუსი მოგზაურობას რთულ და პოტენციურად საშიშ პერსპექტივად აქცევს წელს, ჩვენ ვეთანხმებით ზაფხულის რეკონსტრუქციას. მთელი კვირა (და მთელი ზაფხული) ჩვენ მოგიტანთ ტრანსპორტირების არომატს და მოგზაურობებით შთაგონებულ იდეებს მთელი მსოფლიოდან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ თქვენი გემოვნების ტუმბოები მოგზაურობაში და აჩუქოთ მინი შვებულება თქვენს სახლში ყოფნისას. აქ არის რამოდენიმე შესანიშნავი ბერძნული რეცეპტი თქვენი შემდეგი მწვადი.

ბევრ ჩვენგანს არ აქვს ტრადიცია ბერძნული არომატის მქონე საჭმლის მირთმევისას, მაგრამ ჩვენ ეს უნდა გავაკეთოთ. ბერძნული საკვები, მისი ყველა ნათელი, ახალი და მარტივი ინგრედიენტით - ლიმონი, მარილიანი თევზი, ცოცხალი ყველი და მათ შორის მთავარი ზეითუნის ზეთი - ქმნის სრულყოფილ კანდიდატს გარე, ზაფხულის ქეიფისათვის.

საბერძნეთისთვის უფრო მარტივი მინიშნებისთვის, ყოველთვის შეგიძლიათ ბურგერები შეწვათ და მიირთვათ ბერძნული კარტოფილით. (და თუ გჭირდებათ ვეგეტარიანელების კვება? ეს ბერძნული ფალაფელის ბურგერის რეცეპტი არის მარტივი, გემრიელი და მხოლოდ 20 წუთი სჭირდება!)

მაგრამ თუ გსურთ ყველაფერი გამოტოვოთ, სცადეთ ერთი (ან მეტი) ამ 11 საზაფხულო ბერძნული რეცეპტიდან თქვენი შემდეგი გარე სადილისთვის - უბრალოდ ეცადეთ არ გატეხოთ თეფშები. და არ დაივიწყო უზო.

1. ცხვრის როტისტერია

ხმელთაშუა ზღვის მშრალი ნაყენი პაპრიკას, კამანსა და ქინძი აძლევს ამ ძროხის გამომცხვარ ცხვრის ფეხს მშვენიერ სუნამოს. არომატული წვენები წვავს კარტოფილს, ხახვს და ცერეცოს, როცა ბატკანი ხარშავს შამფურზე. მიიღეთ ჩვენი Rotisserie Leg of Lamb რეცეპტი. (იგივე არომატი იმუშავებს ცხვრის პატარა ნაჭრებზეც.)

Bone-In Australian Leg of Lamb, $ 74.99 დ'არტანიანისგან

ხორცის სერიოზული ნაჭერი ნამდვილად.

2. სპანაკოპიტა

შეიძლება პროგნოზირებადი იყოს, მაგრამ როდესაც გრილის გაცხელება არაფერია უკეთესი მიღწეული, ვიდრე აქერცლილი, ცხიმიანი, ფეტა-მარილიანი, ხახვიანი და ისპანახით მდიდარი ფილო სამკუთხედი. მიიღეთ ჩვენი სპანაკოპიტას რეცეპტი.

3. დოლმათები ავგოლემონოსთან ერთად

ამ ყურძნის ფოთლების შევსება იწყება ჩვეულებრივად, ძროხის ხორცით, ბრინჯით და პიტნით, მაგრამ ავგოლემონის სოუსით (კვერცხი, ლიმონის წვენი და ყურძნის ფოთლის მომზადების სითხე) ტერმინალური დამატება ხდის მათ სრულყოფილს გარეთ. ცხელ დღეს. მიიღეთ ჩვენი Tangy Dolmathes რეცეპტი.

4. ნიორი-პიტნის იოგურტი დიპ

მიირთვით როგორც პიტას ჩიფსები, ნედლი და მსუბუქად გახეხილი ბოსტნეული, ან შემწვარი კრევეტები. როგორც სპრეი, ის მშვენივრად ნაცხდება გაყოფილი პიტას შიგნით, სანამ მათ ჩაყრიან კუბიკებად შემწვარი ქათმის ან ცხვრის ხორცით. მიიღეთ ჩვენი ნივრის პიტნის იოგურტის დიპ რეცეპტი.

5. მფრინავი ლეღვის კოქტეილი

არა მკაცრად ბერძნული, მაგრამ სრულყოფილად ემსახურება თქვენი შემოგარენის მწვადი, მარილიანი და ცხოველებით მდიდარ საკვებს. ახალ ლეღვს ასხამენ ყვავილის ლიქიორს, შემდეგ ურევენ არაყს, ლიმონის წვენს და აგავას. მიიღეთ ჩვენი მფრინავი ლეღვის კოქტეილის რეცეპტი.

6. მთლიანი შემწვარი ბასი ორეგანოთი და ზეთისხილით

ჩაასხით მთლიანი ზოლიანი ან შავი ბასი ორეგანოთი, ოხრახუშით და ლიმონით და მოაყარეთ შემწვარი ზეთისხილის, ხახვისა და არტიშოკის სასიამოვნო სოუსით. მიიღეთ ჩვენი შემწვარი ბასის რეცეპტი.

7. ბავშვის არტიშოკის მაკარონის სალათი

დაფქული ახალი არტიშოკი, ალუბლის პომიდორი და დაქუცმაცებული რიკოტა სალატა ყველი დაქორწინებულია ცივ პასტასთან, ნივრით და კარგი ზეითუნის ზეთით. მიიღეთ ჩვენი ბავშვის არტიშოკის მაკარონის სალათის რეცეპტი.

11. სკორდალია

ფრანჩესკო საპიენცა (ლამალო)

თუ თქვენ შეცვლით პროპორციებს, ეს თხილი, კრემისებრი, ნიორზე მძიმე კერძი შეიძლება იყოს დიპლომატიური ან გულიანი ზაფხულის მხარე. გაადვილეთ ნიორი და დაამატეთ ცოტა მეტი მოხარშული კარტოფილი კვების პროცესორში და ეს ჰგავს ნივრის დაფქულ კარტოფილს, რომელიც დამზადებულია განსაკუთრებით თბილი ამინდისთვის. მიიღეთ სკორდალიას რეცეპტი.

9. შემწვარი ბერძნული სალათი

ყველაფერი შემწვარია გრილზე და მიირთვით თბილი, ოროგანოს მარინადთან ერთად. ჩვენ ყველაზე მეტად მოგვწონს, როდესაც ყველა ელემენტი იჭრება და ირევა გასახდელში, ამიტომ თითოეული ნაკბენი იტვირთება ჰალუმი ყველით, ბოსტნეულით და მწვანილებით. მიიღეთ ჩვენი შემწვარი ბერძნული სალათის რეცეპტი.

10. თაფლი და ყველი ტარტი

საბერძნეთში, ეს შეიცავს ახალ მიზიტრას ყველს (ძნელი საპოვნელია აშშ -ში), მაგრამ მანური, ახალი, ოდნავ დამარილებული ბერძნული ყველი, ავსებს ტკბილ თაფლს და ლიმონის ქერქს. მიიღეთ ჩვენი თაფლისა და ყველის ტორტის რეცეპტი.

11. ნუშის ბისკვიტის ორცხობილა შემწვარი ლეღვით

ნუშის ფქვილის დამატება აძლევს ამ კარაქიან ორცხობილას ხასიათს. მიირთვით შემწვარი ახალი ლეღვი, რომელიც თაფლით არის ტკბილი და ფორთოხლის ცედრით არომატიზებული, ისინი გემრიელ დესერტს ამზადებენ ტერასაზე. მიიღეთ ჩვენი ნუშის ბისკვიტის ორცხობილა შემწვარი ლეღვის რეცეპტით.


გააკეთეთ სრულყოფილი ცურეკის ცომი – რჩევები

ეს არის საიდუმლო, რომ ცურეკის ცომის დამზადება საკმაოდ რთულია თუნდაც ყველაზე გამოცდილი მზარეულებისთვის. მაგრამ გამოცდილებამ დამანახა, რომ სინამდვილეში ეს არც ისე რთულია. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ გქონდეთ სწორი რეცეპტი და მიჰყევით მას წერილობით. ბევრი ექსპერიმენტის შემდეგ მე შევადგინე ჩემი საუკეთესო, უშეცდომო ცურეკის რეცეპტი, ყველა დეტალური მოსამზადებელი ფოტოსურათით, რომ წარმატებას მიაღწიო პირველად!

ცურეკის ცომი არის ყველაფერი ამოსვლის შესახებ, რაც იმას ნიშნავს, რომ სწორი ტემპერატურა არის გასაღები ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე ნარევში დამატებამდე, რაც გარანტიას მოგცემთ, რომ თქვენი ცომი მოიმატებს. მიეცით ცომი აღდგომის დრო და ის დაგაჯილდოვებთ თავისი გამორჩეული ჰაეროვანი ფუმფულაობით.

დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ პურის ფქვილი, რომელსაც აქვს ელასტიური სიმტკიცე, რომელიც კარგად ინარჩუნებს ფორმას გამომცხვრის შემდეგ. ყველაზე გავრცელებული შეცდომა იმათთვის, ვინც ადრე არ გააკეთა ცურეკი, არის ის, რომ მას შემდეგ რაც ცომი აირია, ის ოდნავ წებოვანი ჩანს, ამიტომ უმეტესობა უბრალოდ უფრო მეტ ფქვილს უმატებს, რაც ცურეკს პურსავით მაგრად აქცევს. ასე რომ გაუფრთხილდი! დაბოლოს, თუ გნებავთ, შეგიძლიათ გაორმაგოთ დოზა ორჯერ მეტი ცურეკის მაფინების გასაკეთებლად- ორმაგი დოზა კვლავ ჯდება დიდ მიქსერის თასში.

მორთეთ ცურეკის მაფინები სიროფით ან შოკოლადის მინანქრით, ან სცადეთ დაამატოთ შოკოლადის შევსება/ნუტელა/თხილის პასტა ან ხილი. თქვენი ფანტაზია არის თქვენი ზღვარი!

გული მყარი გული მყარი ხატი


ხმელთაშუა ბერძნული დაჭრილი სალათი (შეფუთვა)

1 შესაფუთი ან სალათისთვის:

  • 1 10 ინჩიანი ხორბლის გადატანა
  • 5oz ქათმის მკერდი, მოხარშული
  • 1/8 ჭიქა თხის ყველი იშლება
  • 3 რომაინის ფოთოლი
  • 2/3 ჭიქა ბოსტონის (ან კარაქის) ​​სალათის ფოთოლი
  • 1/3 ჭიქა ახალი ოხრახუში
  • 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანი
  • 1/3 ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 1/3 ჭიქა კიტრი
  • 5 ალუბლის პომიდორი (გაჭრილი შუაზე)
  • 5 (ან 15 გრ) კალამას ზეთისხილი, ორმოში (სურვილისამებრ)
  • ლიმონის ვინაგრეტი 3 პორციისთვის
    • წვენი 1 დიდი ლიმონისგან
    • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
    • 1/2 გამხმარი ორეგანო
    • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
    • 1 1/2 ჩაის კოვზი ბრაგ ვაშლის ძმარი
    • მწიკვი ზღვის მარილი
    • გულუხვი წიწაკა გემოვნებით
    1. თასში აურიეთ ერთმანეთში ლიმონის ვინაგრეტის ინგრედიენტები და მოაყარეთ გემოვნებით ზღვის მარილით და წიწაკით.
    2. მოათავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი დიდ საჭრელ ფურცელზე და გამოიყენეთ ყველაზე გრძელი და ბასრი დანა, დაიწყეთ სალათის დაჭრა სასურველ სისქემდე.
    3. მას შემდეგ, რაც სალათი დაიჭრება, დაამატეთ მას თასში, შემდეგ დაამატეთ 1 პორცია ლიმონის ვინაგრეტი. შეურიეთ სალათი სპატულთან ერთად, შემდეგ მოათავსეთ შინაარსი მთლიანი ხორბლის ტორტილაზე. ჩამოყაროს მხარეები და მჭიდროდ გააფართოვოს გადატანა.
    4. მიირთვით ნარჩენი დაჭრილი სალათი თავისთავად.

    სავარაუდო მაკროები ერთი 10 დიუმიანი ხორბლის ტორტილასთვის:

    200 კალორია, 30 გრ ნახშირწყლები, 6 გრ ცხიმი, 8 გრ ცილა, 6 გრ ბოჭკოვანი, 3 გრ შაქარი

    სავარაუდო მაკრო 1 შეფუთვაზე გასახდელით:

    645 კალორია, 48 გრ ნახშირწყლები, 23 გრ ცხიმი, 58 გრ ცილა, 13 გრ ბოჭკოვანი, 9 გრ შაქარი


    30 შეფუთული რეცეპტი თქვენი სადილის თამაშის მომდევნო დონეზე ასამაღლებლად

    თქვენ იცით, რომ საკუთარი ლანჩის შეფუთვას შეუძლია დაზოგოს სერიოზული თანხა (წელიწადში 500 დოლარზე მეტი!) ნუ დავრჩებით საჭმლის მომზადების რიტუალში და თქვენ არც კი იფიქრებთ ოფისის კაფეტერიაზე მოხვედრაზე. Როგორ? განაახლეთ თქვენი ლანჩის რუტინა ყოველკვირეულ ბრუნვაში რამდენიმე დასასრულის დამატებით. ეს შეფუთული რეცეპტები მაქსიმალურად ხდის თამამ გემოს და სეზონურ ინგრედიენტებს და მდაშს და ტრანსპორტირებაც ადვილია! (პრო რჩევა: დაასხით სოუსები და სანელებლები ფითხებს შორის, არა თავად გადასაფარებლებზე, რათა შეფუთვა არ დაიღვაროს).

    თქვენ ისწავლით ისპანახის, მთლიანი ხორბლის ან უგლუტენო შეფუთვების შევსების გზებს (როგორც ეს ყველიანი!), გადაწყვიტეთ ქათმის შეფუთვის რეცეპტები, ვეგეტარიანული შეფუთვის რეცეპტები თუ კლასიკური ტორტილიის რეცეპტები, ჩვენ მივიღეთ იდეები თქვენთვის. ჩვენ ვიზიარებთ ჩვენს საყვარელ ბურიტოს, გიროსა და სალათის ფურცლებს, ასევე სხვადასხვა გზებს სამხრეთ -დასავლეთის, იტალიისა და ვიეტნამური არომატების თქვენს შუადღის კვებაში. არსებობს თქვენთვის შესაფერისი შეფუთვები, რომლებიც შეფუთულია ძირითადი საკვებ ნივთიერებებით (დიახ, გადასაფარებლები შეიძლება იყოს ჯანსაღი!) და გიჟურად მომხიბლავი ვარიანტები იმ დღეებისთვის, რომლითაც გსურთ საკუთარი თავის მკურნალობა. იმის გამო, რომ ორშაბათი არც ისე ცუდად გამოიყურება (და გატანა ნაკლებად მიმზიდველია), თუ ბუფალო ქათმის სალათის შესაფუთი გელით.


    Უყურე ვიდეოს: სწრაფად მოსამზადებელი სოუსები განხსვავებული კერძებისთვის (იანვარი 2022).