ტრადიციული რეცეპტები

მექსიკური ქათმის ხორცის წვნიანის რეცეპტი

მექსიკური ქათმის ხორცის წვნიანის რეცეპტი

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • Ქათმის სუპი

ქათმის ხორცის ბურთულების მექსიკური სტილის წვნიანი ქათმის ბულიონში ხარშული გოგრებით, სტაფილოთი და შაიოტის გოგრით.

1 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 4 პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 1/2 ხახვი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2.5 ლ ქათმის ბულიონი
  • 1 კგ დაჭრილი ქათამი
  • 3 პომიდორი, თესლი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1/2 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი პიტნა, დაჭრილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ორეგანო
  • 1 კვერცხი
  • 1 მუჭა დაუმუშავებელი ბრინჯი
  • მარილი და პილპილი, გემოვნებით
  • 500 გრ გოგრა, დაჭრილი
  • 2 სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი
  • 2 ჩაიოტის გოგრა, გახეხილი, დაფარული და დაჭრილი კუბიკებად (იხ. შენიშვნა)

მეთოდიმომზადება: 35 წთ ›ხარშვა: 35 წთ y მზად არის 1 სთ 10 წთ

  1. დააბლენდერეთ პომიდორი, 1/2 ხახვი და 3 კბილი ნიორი; გადაწურეთ თასში.
  2. გააცხელეთ ზეთი საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ დაძაბული ტომატის წვენი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, სანამ არ შეიცვლება მუქი ფერი. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  3. შეურიეთ დაფქული ქათამი, 3 დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ხახვი, პიტნა, ორეგანო, კვერცხი, ბრინჯი, მარილი და პილპილი დიდ თასში. კარგად აურიეთ და ხელებით შექმენით გოლფის ბურთის ზომის ხორცის ბურთულები.
  4. გამოყენება ladle, ნაზად შეამციროს meatballs შევიდა simmering წვნიანი. ხარშეთ სანამ ხორცის ბურთულები არ გამოვა, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ჩაიოტის გოგრა. გემოვნების სუნელი; დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ხილამდე, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

ჩაიოტის გოგრა:

ჩაიოტის გოგრა გემოთი ოდნავ გავს კოჭას. ისინი ხელმისაწვდომია მექსიკურ და დასავლეთ ინდოეთის სასურსათო მაღაზიებში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(14)


მექსიკური ხორცის სუპი

ეს ხორცი, ალბონდიგას ესპანურად, ადვილად მზადდება სქელი სოუსით, რომელიც დამზადებულია ახალი პომიდორით. დაადეთ ბრინჯის თავზე და მიიღეთ სრული კვება. ასე რომ, მზად ხართ ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ მექსიკური ხორცის წვნიანი? Დავიწყოთ!

თუ არ იცით რა უნდა გააკეთოთ სადილად, ეს არის მხოლოდ რეცეპტი, რომელიც თქვენ უნდა დადოთ მაგიდაზე.

რადგან ყველას უყვარს ხორციანი ხორცი და ეს მხოლოდ საერთო ინგრედიენტებს მოითხოვს, მაგრამ აქვს სქელი და მდიდარი არომატი.

ტორტილას არხის ყველა რეცეპტის მსგავსად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რაც მოგწონთ ამ წვნიანს.

გსურთ მეტი ბოსტნეული? თქვენ მხოლოდ ამის გაკეთება შეგიძლიათ. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ:

  • სტაფილო
  • ბულგარული წიწაკა
  • კარტოფილი
  • წითელი ხახვი
  • ბარდა,
  • Მწვანე ლობიო
  • ყაბაყი

დაჭერით და წვრილად დაჭერით თქვენი ბოსტნეული და დატოვეთ სოუსი ისე, რომ თქვენი სოუსი კიდევ უკეთესი იყოს.

ამ რეცეპტის მომზადება შეგიძლიათ დაფქული საქონლის ხორცით, დაფქული ძროხისა და ღორის ხორცის კომბინაციით, ან დაფქული ინდაურით.


ალბონდიგასის წვნიანის რეცეპტი (მექსიკური ხორციანი წვნიანი)

ეს ალბონდიგასის წვნიანი ერთჯერადი კერძია, რომელსაც აქვს ნაზი ძროხისა და ბრინჯის ხორცის ნაჭრები ნაზად შერეული სტაფილოთი, პომიდორითა და გახეხილი მწვანე კომბოსტოთი დატვირთულ ძროხის ხორცის ბულიონში.

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ავთენტური ალბოდიგას მექსიკური ხორცის წვნიანი College Inn®– დან. ხორცის წვნიანის ეს რეცეპტი შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის!

ემსახურება 6

ინგრედიენტები

1 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი, გაყოფილი

1/3 ჭიქა დაუმუშავებელი გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

1 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი

1 ს.კ. ჩილის ფხვნილი, გაყოფილი

2 სტაფილო, დაჭრილი 1/4 ინჩიან რაუნდებში

2 ქლიავის პომიდორი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად

2 ჭიქა გახეხილი მწვანე კომბოსტო

სურვილისამებრ ტოპინგები

შევსების პარამეტრები : ახალი კილანტრო, ცაცხვის ნაჭრები, მექსიკური ცხელი სოუსი, დაჭრილი მწვანე ხახვი

მიმართულებები

ნაზად აურიეთ ერთმანეთში ძროხის ხორცი, 1/2 ხახვი, ბრინჯი, კვერცხი, მარილი, 1 1/2 ჩ.კ. ჩილის ფხვნილი და 1 ჩ.კ. კუმინი შექმენით 1 დიუმიანი ბურთულები (დაახლოებით 1 ჩ / კ თითოეული) და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე მაცივარში.

გააცხელეთ ზეთი 5 კვ. ქვაბი ან ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დარჩენილი ხახვი და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ 1 1/2 ჩ.კ. ჩილის ფხვნილი და 1 ჩ.კ. კამა და მოხარშეთ 30 წამი. დაამატეთ ბულიონი, წყალი, სტაფილო და პომიდორი, მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, გაწურეთ ტაფის ქვემოდან მოყავისფრო ნაჭრები.

ნაზად დაამატეთ ხორცის ბურთულები თანაბარ ფენაში, დარწმუნდით, რომ ისინი ძირითადად ჩაძირულია. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი, სანამ ბრინჯი ხორცის ხორცში არ გახდება. დაამატეთ კომბოსტო და გააჩერეთ 2 წუთი ან სანამ არ გახდება რბილი. სეზონი გემოვნებით მარილით. მიირთვით ტოპინგებით, სურვილისამებრ.


გააკეთეთ რჩევები და შეინახეთ ალბონდიგას

ხორციანი ნაზავი შეიძლება გაკეთდეს ერთი დღით ადრე და შეინახოთ მაცივარში. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოწურეთ იმდენი სითხე გახეხილი ყაბაყიდან.

ხორცის ბურთულების დაუყოვნებლივ მიღებისას, ის ეხმარება ხორცის ნარევის მაცივარში შენახვას, სანამ წვნიანის ფუძეს ამზადებთ. ეს აადვილებს ხორცის ბურთულების ფორმირებას.

ნარჩენების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში და გაცხელება ღუმელში.

მიირთვით ქათმის ალბონდიგას ცაცხვის წვენით, ზედმეტი კილანტროთი და ცხელი სოუსით, თუ გსურთ რომ ცხარე იყოს. ჩემს შვილებს ასევე უყვართ ალბონდიგას ჭამა უბრალო ყველის კესადილასთან ან დამატებით ბრინჯთან ერთად.


მექსიკური ხორცის სუპი (სუპერ მარტივი და ერთ -ერთი ჩემი ფავორიტი)

თუ არის ერთი საკვები, რომელსაც მე უბრალოდ ვერ ვიღებ, ეს არის პალეოს ხორციანი ხორცი. იმდენი უგემრიელესი ხერხი არსებობს, რომლითაც მათ სიამოვნებას მიიღებთ, რომლებიც ასევე პალეო მეგობრულია. ჩემი ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი გზა ჩემი ხორცით ტკბობისთვის არის გულიანი ხორცის წვნიანის დამზადება. ეს არის ზუსტად ის, რასაც ამ რეცეპტს ამზადებს-წარმოუდგენლად გემრიელი ხორცის წვნიანი, რომელიც შეიცავს ხელნაკეთი ხორცის ბურთულებს, მოხარშული უგემრიელესი წვნიანის ბაზაზე, რომელიც სავსეა მწვანილებით, სანელებლებით და ჯანსაღი ბოსტნეულით. ერთად, ისინი მექსიკურ განწყობას ანიჭებენ კერძს. ყველაფრის საუკეთესო ნაწილი? მისი დამზადება ძალიან ადვილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ნამდვილად გახდა ჩემი ერთ -ერთი რეგულარული კვება გვიან. ამის გაკეთება შეგიძლიათ დიდი მომზადების დროის გარეშეც, შესანიშნავი იქნება ოჯახთან ერთად სადილად სამუშაო დღის შემდეგ.

ეს ყველაფერი ბაზაზეა

პირველი, რისი გაკეთებაც გსურთ ამ რეცეპტის მომზადებისას, მოამზადეთ თქვენი წვნიანის ბაზა. დაიწყეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე ზეითუნის ზეთის გაცხელებით და შემდეგ დაიწყეთ ბოსტნეულის დამატება. დაიწყეთ ხახვით, სტაფილოთი, ნიახურით და ჯალაპენოს წიწაკით. ჟალაპენოს წიწაკის დამატებით, თქვენ მაშინვე იწყებთ ამ ცხარე წვნიანს მშვენივრად. წიწაკის უმეტესობის მსგავსად, ჯალაპენო შეიცავს კაპსაიცინს და ისინი ასევე შესანიშნავი წყაროა ანტიოქსიდანტებთან საბრძოლველად. (1)

ბოსტნეულის მომზადების შემდეგ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგი ნაბიჯი არის დაამატოთ თქვენი დაფქული ნივრის კბილი. თქვენ მხოლოდ დაელოდებით დაახლოებით 30 წამს, სანამ გადახვალთ შემდეგ საფეხურზე, მაგრამ ამ 30 წამში უმჯობესია გჯეროდეთ, რომ ნიორი თქვენს სუპს აინთებს ტონა არომატით. ხახვთან ერთად, ნიორი შეიცავს ალიცინს, რომელსაც აქვს კიბოს საწინააღმდეგო სასარგებლო თვისებები. (2)

შემდეგ დაამატეთ ყაბაყი, დაფქული კამა და გამხმარი ორეგანო. კუმინი და ორეგანო ორივე ხელს უწყობს კიდევ უფრო მეტ სითბოს თქვენს სუპს და ყაბაყი წარმოუდგენლად ჯანსაღი და მრავალმხრივი პალეო ბოსტნეულია. როგორც ბევრი მწვანე ბოსტნეული, ყაბაყიც დატვირთულია C ვიტამინით და ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით. (3) ნება მიეცით თქვენს სუპს კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშოთ, შემდეგ კი დაამატეთ ძროხის ბულიონი, წყალი და დაჭრილი პომიდორი. თქვენ შეგიძლიათ დაუშვათ, რომ წვნიანი ადუღდეს, როდესაც ყურადღებას მიაქცევთ შემდგომ ხორცის ბურთების დამზადებას.

ხორცის ბურთულები წარმოუდგენლად მარტივია მოსამზადებლად. უბრალოდ აურიეთ თქვენი დაფქული ძროხის ხორცი, ნუშის ფქვილი და სხვა ინგრედიენტები თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ნარევი ხორცის ბურთებად გახადეთ, სანამ წვნიანში დაამატებთ. ამ ეტაპზე, თქვენ გსურთ შეამციროთ სითბო და დატოვოთ წვნიანი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. და ბოლოს, დაამატეთ კომბოსტო (სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისპანახი ან ხახვი) და შემდეგ მიირთვით ადუღებამდე დამატებით 15 წუთის განმავლობაში.

წარმოუდგენელია, რომ ამ მექსიკური ხორცის წვნიანის მომზადების სიმარტივით, იგი იღებს შედარებით დაბალკალორიულ კერძს, რაც ისევე ახლოს არის გურმანულ წვნიანთან, როგორც ეს ხდება მაშინ, როცა ჯერ კიდევ სავსეა. თუ მოგწონთ ცხარე სუპები, თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს კერძი. მათთვის, ვინც ცოტათი მეტად ყოყმანობს ცხელი საკვების მიღებისას, მე გირჩევთ მიირთვათ იგი ცაცხვის ნაჭრების გვერდით, რათა ოდნავ შეცვალოთ სიმწარე.

PSრა თუ გიყვართ ეს რეცეპტი და ეძებთ უფრო მეტ შთაგონებას, როდესაც საქმე ეხება პალეო მეგობრულ ცხარე სუპებს, მაშინ მე მაქვს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შემიძლია გირჩიოთ თქვენთვის. პირველი არის ცხარე ძროხის ტორტილიას წვნიანი ავოკადოთი. და თუ გიყვართ ჭურჭლის გამოყენება, მაშინ აუცილებლად გინდათ სცადოთ ეს ნელი გაზქურის ტაკოს წვნიანი.


მექსიკური ხორცის სუპი

დღეს მე გადავწყვიტე მექსიკური არომატი მომეტანა ჩვენს სადილზე და მოვამზადე ეს ძალიან ტრადიციული მექსიკური ხორცის წვნიანი, ასევე ცნობილი როგორც ალბონდიგასის სუპი. ალბონდიგასი ესპანური სიტყვაა ხორცსაკეპისთვის და ამ კერძის მრავალი ვარიაცია არსებობს. ამ სუპის ჩემი ვერსია არის ძალიან გულიანი, თბილი და არომატით სავსე!

ხორცის ხორცს ხორცის ხორცის ხორცს ვამზადებ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ღორის ხორცით, ან ძროხისა და ღორის ნაზავით. მე ასევე დავამატე ბრინჯი ხორცსაკეპებში, რომ შეინარჩუნოს ტენი და დაამატოთ ცოტა ტექსტურა. მერწმუნეთ, ისინი ისეთი რბილი და არომატულია, რომ უბრალოდ დნება თქვენს პირში!

უფრო მეტიც, ეს წვნიანი სავსეა ახალი ბოსტნეულით, როგორიცაა ყაბაყი, სტაფილო, ნიახური, ხახვი და კარტოფილი. როგორც ვთქვი, მისი შემავსებელი, გემრიელი და მისი დამზადება საკმაოდ ადვილია. ნამდვილი კომფორტული საკვები!

თუ თქვენ ეძებთ რაიმე თბილ და გემრიელს თქვენი სადილისთვის, ეს მექსიკური ხორცის წვნიანი აუცილებლად დააკმაყოფილებს თქვენს გემოვნებას და უფრო მეტ ლტოლვას დაგტოვებთ. მიირთვით პურით და ისიამოვნეთ!


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 ფუნტი ძროხის ნაჭერი, ძვლებით
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 1 (14.5 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი
  • 3 ჭიქა ძროხის ბულიონი
  • 4 ჭიქა წყალი
  • 2 საშუალო სტაფილო, უხეშად დაჭრილი
  • ¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო
  • 1 კარტოფილი, ოთხჯერ (სურვილისამებრ)
  • 2 ყური სიმინდი, გარშემორტყმული და დაჭრილი მესამედში
  • 2 ჩაიოტი, მეოთხედი (სურვილისამებრ)
  • 1 საშუალო თავი კომბოსტო, გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებად
  • ¼ ჭიქა დაჭრილი პიკელებული ჯალაპენო
  • ¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
  • 1 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო
  • 2 ცაცხვი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 4 ბოლოკი, მეოთხედი

ძროხის ძვლებიდან ხორცი დავჭრათ დაახლოებით 1/2 დუიმიან ნაჭრებად, ნაწილი კი ძვლებზე დავტოვოთ.

გააცხელეთ მძიმე წვნიანი ქვაბი საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება. დაამატეთ ზეთი, დაახურეთ ტაფა, რომ ბოლოში დაიფაროს. დაამატეთ ხორცი და ძვლები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება.

დაამატეთ 1 ხახვი და მოხარშეთ სანამ ხახვი ასევე მსუბუქად არ გახდება. აურიეთ პომიდორი და ბულიონი. თხევადმა უნდა დაფაროს ძვლები 1/2 დუიმით. თუ არა, დაამატეთ საკმარისი წყალი კომპენსაციისთვის. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში სახურავით. თუ ხორცი არ არის ნაზი, გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით წყალში და დააბრუნეთ ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ სტაფილო და 1/4 ჭიქა კილანტრო და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ კარტოფილი, სიმინდი და ჩაიოტი. ხარშეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება. ჩაასხით კომბოსტოს ნაჭრები წვნიანში და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით წვნიანი დიდ თასში, ხორცის ბოსტნეულისა და ძვლების ჩათვლით. მორთეთ ჯალაპენოსით, დაჭრილი ხახვით და დამატებითი ქინძი. გაწურეთ ლაიმის წვენი ყველაფერზე და მიირთვით რადიშთან ერთად.


Sopa de Albóndigas de Pollo (ქათმის ხორცის სუპის) რეცეპტი

ქათმისთვის: მოათავსეთ ქათამი ჰოლანდიურ ღუმელში ან დიდ სუპის ქვაბში. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა, ნიორი, მჟავე ფორთოხალი, კალანტრო, პიტნა, წყალი, მარილი და შავი პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და ადუღეთ, დროდადრო გაწურეთ, სანამ ქათამი არ მოიხარშება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ ქათამი დიდ თეფშზე. როდესაც საკმარისად გაცივდება, გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცები ქათმის კანის მოსაშორებლად. ქათამი წვრილად დაჭერით.

გადაწურეთ ბულიონი დიდ თასში. გადაყარეთ მყარი მასა და ბულიონი დააბრუნეთ ჰოლანდიურ ღუმელში.

ქათმის ხორცის ბურთებისთვის: ხახვი, ბულგარული წიწაკა და მიხაკი მოათავსეთ კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ ნარევი არ გახდება კარგი პასტა. გაადნეთ კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვის ნარევი და ანატო და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ სითხის უმეტესობა არ აორთქლდება, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ დიდ თასში.

დაამატეთ სიმინდის მასას ნაზავი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 2 ჭიქა დაძაბული ბულიონი, კალანტრო, პიტნა, მჟავე ფორთოხლის წვენი და ნახევარი გახეხილი ქათამი. აურიეთ სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება. ჩამოაყალიბეთ ცომის ერთი 1/2 დიუმიანი ბურთი. მიიყვანეთ ბულიონი დაბალ საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ხორცი, სანამ ის არ ამოვა ზედაპირზე და დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი მასის ნარევს.

გააცალეთ ცომი 1 1/2 დიუმიან ბურთებად და დაამატეთ ადუღებულ ბულიონში. მოხარშეთ სანამ ხორცის ბურთულები არ ამოვა ზედაპირზე, 6 -დან 8 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი გახეხილი ქათამი ბულიონში დააბრუნეთ, რომ გაცხელდეს. გაყავით ხორცის ბურთულები თასებს შორის და დაასხით ბულიონი. მიირთვით, გაფორმებული ცილანტროთი და პიტნით.


ალბონდიგასის წვნიანის რეცეპტი

ხორცის ბურთულების ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში. შეუთავსეთ ინგრედიენტები სანამ ისინი არ გაერთიანდება.

ხორცის ნარევი ჩამოყალიბეთ 1 ინჩიანი ზომის ბურთებად.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- მდე და მოათავსეთ ხორცის ბურთულები დაფარული ორცხობილების ფურცელზე. აცხვეთ 16-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება.

სანამ ხორცის კენკრა გამომცხვარია, გააგრძელეთ წვნიანი.

გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე დიდ ქვაბში და მოხარშეთ ხახვი რბილი და გამჭვირვალე, 5-7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.

დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი, გარდა ქინძი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, დაფარეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ გამომცხვარი ხორცი და ქინძი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

მიირთვით ალბონდიგასის წვნიანი და მიირთვით დაჭრილი კილანტროთი.


როგორ გავათბო ალბონდიგასის წვნიანი?

  • Ღუმელი: თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ ალბონდიგასის წვნიანის დიდი რაოდენობა გაზქურაზე საშუალო დაბალ ცეცხლზე, ნაზად აურიეთ სანამ არ გაათბება. საჭიროებისამებრ დაამატეთ დამატებითი წყალი ან ბულიონი, რათა მიაღწიოთ სასურველ კონსისტენციას.
  • მიკროტალღური: მცირე ჯგუფებისთვის ან ცალკეული პორციისთვის შეგიძლიათ ალბონდიგასის წვნიანი გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში. გადაიტანეთ წვნიანი მიკროტალღურ ღუმელში, დაფარეთ მიკროტალღოვანი საფარით ან ქაღალდის პირსახოცით. მიკროტალღოვანი 2 წუთის განმავლობაში, აურიეთ, შემდეგ გააგრძელეთ მიკროტალღოვანი 30 წამიანი ინტერვალით, საჭიროების შემთხვევაში. აურიეთ დამატებითი ბულიონი ან წყალი, რომ მიაღწიოთ სასურველ კონსისტენციას.


Უყურე ვიდეოს: ქათმის ფრთები. შეფი ლუკა ნაჭყებია (ნოემბერი 2021).