ტრადიციული რეცეპტები

ღორის სტეიკი ბოსტნეულით

ღორის სტეიკი ბოსტნეულით

ხორცი კარგად გაასუფთავეთ.

ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და გაასუფთავეთ, შემდეგ კი სურვილისამებრ დაჭერით.

ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი იენის უჯრაში. მოათავსეთ ბოსტნეულის რაოდენობის ნახევარი.

მოათავსეთ აკნე, დაასხით სანელებლებით.

განათავსეთ დანარჩენი ბოსტნეული და ახალი როზმარინის ყლორტები.

გადააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ 60 წუთის განმავლობაში.

სტეიკის ამოღებამდე 15 წუთით ადრე აიღეთ ალუმინის ფოლგა ისე, რომ გაწითლდეს.


მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ ღორის ხორცი კარგად, შემდეგ მოათავსეთ ზეთის ტაფაში. დაამატეთ კარტოფილი, ძეხვი, სანელებლები, ღვინო და წყალი.

გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე 50 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როდესაც ისინი მზად იქნებიან, დადეთ თეფშზე და გახეხეთ ყველი.

პატარა კარტოფილი ყველის სოუსში

მოხარშეთ კარტოფილი მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში - გაყინული უნდა გაირეცხოს მხოლოდ ცხელ წყალში. ის

ტორტი შემოდგომის ბოსტნეულით

ჩვენ ვამზადებთ უჯრას, რომლის ზომაა 30/40 სმ. ან 15/20 სმ -ზე ორი პატარა. ჩვენ ვემზადებით დასაწყისისთვის


სტეიკი ბოსტნეულით

სტეიკი ბოსტნეულით
თუ გსურთ კვირაში ოთხი კილოგრამის დაკლება, უნდა დაიცვას ეს დიეტა სიწმინდით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი საკვებში, სოიოს სოუსი, ვინაგრეტის სოუსი, მდოგვი და კეტჩუპი. [..]

გამომცხვარი ღორის ხორცი

სტეიკი ბოსტნეულით
გამომცხვარი ღორის ხორცი უგემრიელესი კერძია. იდეალურია საშობაო სუფრისთვის. მიირთვით სხვადასხვა ბოსტნეულის გარნირით. [..] სხვა ინფორმაცია: ღორის, ხორცის, სტაფილო, წიწაკა, ღვინო, ხახვი

რა უნდა გავაკეთოთ არდადეგების შემდეგ დარჩენილი საკვებით

სტეიკი ბოსტნეულით
არდადეგების დროს დაგტოვებთ უამრავ საჭმელს, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ, მაგრამ რომელიც არავის აღარ სურს. ყველას მოწყენილი იყო ღორის სტეიკი, მაგრამ თქვენ არც კი მოისურვებდით მის ნაგავში გადაყრას. თუმცა, არსებობს გზები, რომ დარჩენილი საკვები ახალ კერძებად აქციოთ, რომლითაც თქვენი ოჯახი სარგებლობს. [..] სხვა ინფორმაცია: საშობაო საკვების ნარჩენები, სადღესასწაულო საჭმლის ნარჩენები, სტეიკის ნამსხვრევები

დარჩენილი რეცეპტი: ძროხის წვნიანი ბოსტნეულით და სანელებლებით

სტეიკი ბოსტნეულით
ძროხის წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს სტეიკიდან დარჩენილი ხორცისგან. რეცეპტი იდეალურია დღესასწაულების შემდგომ დარჩენილი საკვებისგან მომზადებული კერძებისთვის. [..] სხვა ინფორმაცია: სანელებლების, ბოსტნეულის, ძროხის, წვნიანის, ძროხის შესახებ

როგორ მოვამზადოთ არა კანცეროგენული შემწვარი სტეიკი

სტეიკი ბოსტნეულით
წლების განმავლობაში, დიეტოლოგებმა გააფრთხილეს, რომ ნებისმიერი შემწვარი ხორცი წარმოქმნის კანცეროგენებს, როგორც ცხიმების დაწვით, რომლებიც გამოედინება ხორციდან და სტეიკს ასველებს, ასევე [...]

ღორის სტეიკი

სტეიკი ბოსტნეულით
ზოგადად, დღესასწაულებისთვის ღორის კერძები ყველაზე მოთხოვნადია. [..] სხვა ინფორმაცია: სტეიკის, ღორის

საახალწლო რეცეპტი: ცხენის ძროხის სტეიკი

სტეიკი ბოსტნეულით
ძროხის სტეიკი ცხენებით არის გემრიელი და კარგი გარეგნობის კერძი, შესაფერისი განსაკუთრებულ შემთხვევებში. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს კერძი საახალწლო სუფრისთვის. [..] სხვა ინფორმაცია: ვორკესტერის სოუსი, სტეიკი, ზეითუნის ზეთი, არაჟანი, საქონლის ხორცი, ცხენოსნობა, სადღესასწაულო რეცეპტები, საახალწლო რეცეპტები

როგორ დავკარგოთ წონა სწრაფად აღდგომის შემდეგ! დიეტა, რომელიც საოცრებაა

სტეიკი ბოსტნეულით
აღდგომამ, კოზონაკებმა, დრობულმა, ძროხის სალათმა და აღდგომის სხვა ტრადიციულმა კერძებმა კვალი დატოვეს ჩვენს ფიგურაზე. აი, როგორ შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ თქვენს წინა ფიგურას, ან თუნდაც უფრო გამხდარ ფიგურას, თუ ჭარბი წონა გაქვთ მარტივი, ადვილად შესანარჩუნებელი დიეტის დაცვით. [..] სხვა ინფორმაცია: კვერცხის დიეტა, დიეტა აღდგომის შემდეგ, წონის სწრაფად დაკლება, დიეტა, წონის დაკლების დიეტა

ჭკვიანი გადაწყვეტილებები გემრიელი და ჯანსაღი კერძისთვის Optigrill® + და ActiFry Tefal– დან

სტეიკი ბოსტნეულით
მოგწონთ ხარისხიანი ნივთები და ნორმალურია ასე იყო და საკვები არ უნდა იყოს გამონაკლისი ამ პრინციპისგან. ნორმალურია ჯანსაღი და ჯანსაღი კვების სურვილი. მოამზადეთ თქვენი საკვები სწრაფად და ზუსტად ისე, როგორც მოგწონთ. ნუ დაკარგავთ უამრავ დროს იმისთვის, რომ დაელოდოთ საჭმლის მზადყოფნას და ყოველთვის დარწმუნებული იყავით, რომ ინგრედიენტები საუკეთესო ხარისხისაა. იცით, რომ ეს ყველაფერი ახლა უფრო სწრაფად და ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე წარმოიდგენდით? [..] სხვა ინფორმაცია: ActiFry, Optigrill, tefal

5 ჩინური რეცეპტი იხვის ხორცით

სტეიკი ბოსტნეულით
იხვი არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი სამზარეულოში, საიდანაც შეგიძლიათ მიიღოთ მადისაღმძვრელი, სუპები და ძირითადი კერძები. იხვის ხორცი არის თანმიმდევრული და საუკეთესოდ ჯდება ტკბილ საკვებში. [..] სხვა ინფორმაცია: იხვი, ხორცი, ჩინური საკვები

ზამთრის სალათი ძროხის და ისპანახით

სტეიკი ბოსტნეულით
ზამთრის სალათი საქონლის ხორცით და ისპანახით არის მკვებავი და შეიძლება მიირთვათ მთავარ კერძად. სალათი დაფუძნებულია მჭლე ძროხის სტეიკის, ხახვის, კარტოფილის, ოხრახუშისა და ისპანახის ნაჭრებად. [..] სხვა ინფორმაცია: წითელი ხახვი, ხახვი, ძროხის ხორცი, ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინო, ისპანახი, კარტოფილი, სალათი, თაფლი, ოხრახუში, ძროხის რეცეპტები

სადღესასწაულო ძროხის სტეიკები დონატებით

სტეიკი ბოსტნეულით
შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს სტუმრებზე, რომლებიც მოდიან თქვენთან დასასვენებლად ამ უგემრიელესი ძროხის სტეიკებით დონატებით. [..] სხვა ინფორმაცია: სენდვიჩები, ძროხის სტეიკი, სადღესასწაულო სენდვიჩები, საშობაო რეცეპტები, ძროხის სენდვიჩები

შემწვარი ნარჩენები? 6 გემრიელი ხერხი, თუ როგორ გამოიყენოთ ისინი სამზარეულოში

სტეიკი ბოსტნეულით
შაბათ -კვირა დასრულდა, მაგრამ თქვენ გაქვთ მაცივარი სავსე პატარა, ძეხვითა და შემწვარი სტეიკებით და არ იცით რა გააკეთოთ მათთან? აქ არის რამოდენიმე საინტერესო ხერხი, რომელიც დაგეხმარებათ შემწვარი კერძებიდან დარჩენილი სამზარეულოს ახალ სანახაობრივ დელიკატესებად გადაქცევაში! [..] სხვა ინფორმაცია: რეცეპტების, სამზარეულოს რჩევების, საჭმლის ნარჩენების, ხორცის რეცეპტების, სტეიკის ნამსხვრევების შესახებ

ძროხის სტეიკი დაფქული კარტოფილით და ნიორით

სტეიკი ბოსტნეულით
ძროხის სტეიკი დაფქული კარტოფილით და ნიორი არის უგემრიელესი საკვები, იდეალურია ოჯახური კერძებისთვის. მისი მომზადება არ არის რთული და ძალიან გემრიელია. [..] სხვა ინფორმაცია: ძროხის, რეცეპტების, კარტოფილის, ნივრის, დაფქული კარტოფილის, ძროხის სტეიკის შესახებ

ხელახლა აღმოაჩინეთ სამზარეულოს სიხარული: იყავით შემოქმედებითი სამზარეულოში!

სტეიკი ბოსტნეულით
წვნიანი პურში, ყინულის კუბი პიტნის ფოთლებით ან სპეციალური გზით მომზადებული ინგრედიენტი, აქ არის რამოდენიმე გზა შემოქმედებითად სამზარეულოში. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და ხელახლა აღმოაჩინეთ სამზარეულოს სიხარული. [..] სხვა ინფორმაცია: სამზარეულოს რჩევები, სამზარეულო, კრეატიულობა, სამზარეულოს შემოქმედება

ძროხის სტეიკი გნოკის მაკარონით

სტეიკი ბოსტნეულით
გსურთ მოამზადოთ სწრაფი კვება თქვენი ოჯახისათვის? სცადეთ უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი ძროხის სტეიკი გნოქი პასტასთან ერთად. იგი მზადდება სულ რამდენიმე წუთში და არის უგემრიელესი. [..] სხვა ინფორმაცია: გნოქი, ძროხის რეცეპტები, ძროხის სტეიკი, გნოკის რეცეპტები, საქონლის ხორცი მაკარონით

ცხარე ღორის სტეიკი პიკელებული ატმებით

სტეიკი ბოსტნეულით
თუ მოგწონთ ცხარე საკვები და ინოვაციები სამზარეულოში, არ უნდა გამოტოვოთ უგემრიელესი ცხარე ღორის სტეიკი პიკელებული ატმებით, უნიკალური, მაგრამ გემრიელი კომბინაცია. [..] სხვა ინფორმაცია: ღორის, ღორის სტეიკის, პიკელებული ატმის, ღორის რეცეპტების შესახებ

ძროხის სტეიკი ბროკოლით და ხელთაა სოუსით

სტეიკი ბოსტნეულით
ძროხის სტეიკი ბროკოლითა და ხელთაა სოუსით არის შესანიშნავი კვება მეგობრებთან ერთად წარმატებული სადილისთვის. იგი მზადდება სულ რამდენიმე წუთში და მისი გემო შეუდარებელია. [..] სხვა ინფორმაცია ბროკოლის, სტეიკის, ძროხის სტეიკის, ხელთაა სს

ბარდის საკვები მწვანილით

სტეიკი ბოსტნეულით
ბარდის საკვები მწვანილით არის ძალიან გემრიელი რეცეპტის იდეა, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სწრაფად. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ასეთი ან სტეიკთან ერთად, როგორც გარნირი. [..] სხვა ინფორმაცია საკვების, ბარდის, მწვანილის შესახებ

ღორის სტეიკი სოუსით და მწვანილით

სტეიკი ბოსტნეულით
ღორის სტეიკი შემწვარი სოკოთი და არომატული მწვანილით მზადდება მაქსიმუმ ნახევარ საათში. ეს არის დამაკმაყოფილებელი და ძალიან არომატული მომზადება. [..] სხვა ინფორმაცია: სტეიკი, ღორის ხორცი, რეცეპტები, ღორის სტეიკი, სოკო, მწვანილი, შემწვარი სოკო

პესტოს სოუსი არაჟანით აძლევს გემოს ნებისმიერ კერძს

სტეიკი ბოსტნეულით
პასტაზე, სტეიკზე, პიცაზე, სალათებში ან ბრინჯში, უმი ბოსტნეულით ან დამარილებული ბისკვიტით, პესტოს სოუსი არაჟანით მთლიანად ცვლის კერძების გემოს. შეგიძლიათ არაჟანი ჩაანაცვლოთ იოგურტით, თუ გსურთ უფრო მსუბუქი სოუსი. [..] სხვა ინფორმაცია: პესტოს სოუსი იოგურტით, თევზის სოუსი არაჟნით, პესტოს სოუსი

1 დეკემბრის რეცეპტი: ბურგერი ღორის ხორცით და ბოსტნეულით

სტეიკი ბოსტნეულით
1 დეკემბრიდან თქვენ გაქვთ მიზეზი სცადოთ ახალი რეცეპტები. ღორის ხორცი სეზონზეა. მაგრამ სტეიკის ნაცვლად, სცადეთ რაიმე ახალი. გააკეთეთ ბურგერი ან სენდვიჩი ღორის, კომბოსტოს, მაიონეზისა და ცხენის სოუსით. [..] სხვა ინფორმაცია: ბურგერი, 1 დეკემბერი, 1 დეკემბერი უკან იხევს, ბურგერი ღორის ხორცით და ბოსტნეულით

მარწყვის დიეტით დაიკელით 5 კგ 7 დღეში

სტეიკი ბოსტნეულით
მარწყვი დაგეხმარებათ სწრაფად დაიკლოთ წონაში დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ამ ხილს აქვს მხოლოდ 25 პროცენტი კალორია. გარდა ამისა, ისინი სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, ისინი მდიდარია ვიტამინი B6, ვიტამინი C, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, იოდი, ფოლიუმის მჟავა და ომეგა -3 ცხიმები. [..] სხვა ინფორმაცია: მარწყვის დიეტა, წონის სწრაფად დაკლება, დიეტა, მარწყვი

ცხვრის სტეიკი როზმარინით და მარჯორამით

სტეიკი ბოსტნეულით
მოამზადეთ სააღდგომო კერძი უგემრიელესი ცხვრის სტეიკი როზმარინით და მარჯორამით, რომელიც თქვენს მთელ სამზარეულოს შეავსებს უგემრიელესი არომატით და თქვენი ოჯახის ყველა წევრს აცდუნებს თავისი მაცდური სუნით. [..] სხვა ინფორმაცია: როზმარინი, ცხვრის, სტეიკი, ცხვრის სტეიკი, მაკარონის რეცეპტები, ცხვრის რეცეპტები, მარჯორამი

ღორის სტეიკი ალუბლის სოუსით

სტეიკი ბოსტნეულით
გსურთ სადილისთვის სპეციალური რეცეპტის მომზადება, მაგრამ შთაგონება აღარ გაქვთ? ჩვენ გირჩევთ სცადოთ ტრანსილვანიის უგემრიელესი რეცეპტი: ღორის სტეიკი ალუბლის სოუსით, რომელსაც აქვს სასიამოვნო გემო. [..] სხვა ინფორმაცია: ღორის, ღორის სტეიკის, ღორის რეცეპტების, ალუბლის სოუსით


რეცეპტი: ღორის სტეიკი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები შემწვარი ღორის ბოსტნეულით
& # 8211 1 კგ ღორის ფილე, 200 გრ ბრინჯი, 1 ხახვი, წითელი ბულგარული წიწაკა, 250 გრ ბარდა, 250 გრ მწვანე ლობიო, 4 პომიდორი, 135 გრ სიმინდის მარცვლები, 4 კბილი ნიორი, ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანე ოხრახუში

მომზადება ღორის სტეიკი ბოსტნეულით
ღორის კუნთი გარეცხილია და დაჭრილია ნაჭრებად, გაწურულია და მოთავსებულია უჯრაში. დაამატეთ ჭიქა წყალი, დაჭრილი ნიორი და ცოტა ზეთი. განათავსეთ უჯრა ღუმელში და დატოვეთ სანამ ხორცი არ გახდება ყავისფერი. ამასობაში ხახვი და წიწაკა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში. დაამატეთ ბრინჯი, ორი ჭიქა წყალი, მარილი და პილპილი. ლობიო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ბრინჯს ბარდასთან ერთად. დაამატეთ წყალი იმდენჯერ, რამდენიც საჭიროა ბოსტნეულისა და ბრინჯის მოხარშვის მიზნით. დაამატეთ პომიდორი და სიმინდის მარცვლები.
ღორის სტეიკი ცხლად მიირთვით მომზადებულ ბოსტნეულთან ერთად.


ღორის სტეიკი Crock-Pot Express Multi-Cooker- ში

Crock-Pot® Express Multi-Cooker ღორის სტეიკი არის ჩვენი დღევანდელი რეცეპტი და არის ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი სტეიკი! აბსოლუტურად საყვარელი და აგიხსნით რატომ!

ღორის სტეიკი Crock-Pot® Express Multi-Cooker ზეწოლისას-რატომ არის ის ჩვენი საყვარელი?

  • შედეგი არის ძალიან წვნიანი სტეიკი, როგორც ამას ვიდეო რეცეპტში ნახავთ. ფაქტობრივად, თითოეული ნაჭერიდან გამოდის უგემრიელესი წვენები!
  • მაშინაც კი, თუ ჩვენ ვამზადებთ ხორცის დიდ ნაჭერს (ამ რეცეპტში გამოვიყენეთ 1.5 კგ კისრის ნაჭერი), ის მშვენივრად არის მოხარშული ყოველ ჯერზე Crock-Pot® Express Multi-Cooker- ში!
  • სოუსი, რომელსაც ჩვენ ვამზადებთ სტეიკთან ერთად, განსაკუთრებულად არომატულია! ბოსტნეული, სანელებლები, ბოსტნეულის წვნიანი, ყველა ერთად, ზეწოლის ქვეშ მოხარშული, იძლევა WOW შედეგს! შემდეგ კი, ბოლოს, ჩვენ ვამატებთ ცოტა სახამებელს და შედეგი არის ნაღების სოუსი, რომელიც ნებისმიერ გარნირს აქცევს სანახაობრივ კერძად! მოხარშული ბრინჯი, წიწიბურა, ქინოა, ნატურალური კარტოფილი? ყველაფერი გარდაიქმნება უგემრიელესი სოუსის წყალობით!

  • ძალიან გულწრფელი უნდა ვიყო: მიუხედავად იმისა, რომ ვცდილობდი იგივე სოუსი მომეტანა ქვაბში ან ტაფაში, ეს არ არის ისეთი სანახაობრივი შედეგი, როგორც ზეწოლის ქვეშ მოხარშული სოუსი Crock-Pot® Express Multi-Cooker- ში.
  • სტეიკის სარგებელი Crock-Pot® Express Multi-Cooker– ში? ის მშვენივრად ამზადებს ძალიან მოკლე დროში. გადაჭარბებულად მოკლე! ხორცის დიდი ნაჭერი, როგორიც ჩვენ გამოვიყენეთ, უნდა ყოფილიყო ღუმელში 3-4-5 საათი, დაბალ ტემპერატურაზე, რომ მსგავსი შედეგი მივიღოთ. მულტიკუკერში ეს კეთდება დაახლოებით 1 საათში. ᲔᲠᲗᲘ ᲡᲐᲐᲗᲘ!
  • ზეწოლის მომზადება ნიშნავს იმას, რომ ყველაფერი დალუქულია, ამიტომ არომატი და წვენები და ყველა სიკეთე სოუსში და ხორცში რჩება ფრიპტურაში. აქედან გამომდინარე, განსაკუთრებული გემო. დედა ლუჩიაც კი, რომელიც ძალიან არ რეაგირებს თავის კლასიკურ რეცეპტებზე, "ხელახლა ინტერპრეტირებული" "თანამედროვე აღჭურვილობით" იყო ძალიან, ძალიან შთაბეჭდილება მოახდინა შედეგზე!

Crock-Pot® Express Multi-Cooker with pressure cooking მუშაობს როგორც წნევის გაზქურა-კუკტა, როგორც დედაჩემი ეძახდა მას, როგორც ჩვეულებრივი ნელი გაზქურის მსგავსად, როგორც ორთქლმავალი, როგორც ქვაბი / ტაფა, როგორც მოწყობილობა ბრინჯის მდუღარე, როგორც იოგურტის მწარმოებელი! დიახ, ეს არის სუპერ რთული მოწყობილობა, რომელიც უამრავ მომზადებას აკეთებს მოკლე დროში და მინიმალური ძალისხმევით.

მე ამის საფუძვლიანი მიმოხილვა გავაკეთეCrock-Pot® Express Multi-Cooker ზეწოლის მომზადებით და გეპატიჟებით უყუროთ მასᲐᲥ (დააწკაპუნეთ ვიდეოზე წვდომისათვის)

ამ გზით თქვენ უკეთ გაიგებთ როგორ მუშაობს და რატომ იპოვა ასეთი ადგილი ჩვენს სამზარეულოში ასე სწრაფად. აღარაფერს ვამბობ იმაზე, რომ მისთვის სერგიუს უნდა "ვებრძოლო"! თითოეულ ჩვენგანს სურს გამოიყენოს სასწაული ქოთანი


შემადგენლობა:

  • ღორის კისერი
  • 2 ბადრიჯანი
  • 2 წითელი წიწაკა
  • 2 მწვანე წიწაკა
  • და ფრაკი 12 კგ პომიდორი
  • 2 ხახვი
  • 1 ნიორი
  • ზეთი
  • მცენარეული
  • ტკბილი ბოია
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადების მეთოდი:
შეაზავეთ ხორცის ნაჭრები ვეგეტა, პაპრიკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ჩაყარეთ შემწვარი ხორცი ტაფაში ცხელი ზეთით და გადააბრუნეთ ყველა მხრიდან, რომ თანაბრად გაწითლდეს.
როდესაც ქერქი ჩამოყალიბდება, დადეთ თეფშზე და გაზარდეთ იგი ღრმად. ქათმის ნაჭრებს შორის მოათავსეთ ნივრის კბილი ნაჭრები. ჩაყარეთ ნაჭუჭის ნაჭერი ზეთში ცხიმწასმულ ტაფაში.
გარეცხეთ ბოსტნეული, გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბიკებად / ნაჭრებად.
ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული თასში და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შემდეგ კი ხორცის უჯრაში ჩადეთ.
დაასხით ცოტაოდენი ზეთი და დაფარეთ კერძის პირი ალუმინის ფოლგით, შემდეგ შედგით ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ხორცი გადააბრუნეთ. 20 წუთით ადრე, ამოიღეთ ალუმინის კილიტა ბოსტნეულის დასაწევად.


ღორის ფილე წითელი ღვინით ღუმელში ბოსტნეულით

  • 1.2-1.5 კგ ღორის ხორცი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ჭიქა წითელი ღვინო
  • 1 თავი ნიორი
  • 2 თეთრი ხახვი
  • 5-6 მწვანე ხახვი
  • 1-2 თეთრი ან წითელი წიწაკა

ხორცი: ხორცი დავჭრათ სქელ ნაჭრებად დაახლოებით 5 სმ. გაზარდეთ ქერქი დანა ან ბასრი დანით. მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში (უფრო ღრმად) და კარგად მოაყარეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ცოტა ტკბილი პაპრიკა. ჩაყარეთ დაფქული კამა (ის ასევე მუშაობს თესლით), რადგან ის შეუცვლელია ღორის სტეიკებში. დაასხით ცოტაოდენი ზეთი და კარგად შეიზილეთ

ხახვი, ნიორი და წიწაკა კარგად გააცალეთ და შემდეგ დაჭერით

დაასხით დაჭრილი ბოსტნეული ტაფაში, ჩაყარეთ ხორცის ნაჭრების ქვეშ, დაასხით 200 მლ წყალი და 250 მლ წითელი ღვინო, დაფარეთ ალუმინის კილიტა. შედგით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში

წითელი ხორცი უნდა იქნას დამუშავებული დაბალ სითბოზე, რომ ადუღდეს და დარბილდეს. უმეტეს დროს, სამზარეულოს უფრო ხანგრძლივ დროს შეუძლია მოატყუოს სუსტი ანგელოზი, იცხოვროს შთაბეჭდილებით, რომ საჭმლის მომზადება გართულებულია.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის იყოთ მოთმინება და გამოიყენოთ ინგრედიენტები გაყინვაში, წითელი ღვინო და ოდნავ უფრო მჟავე საკვები ხელს შეუწყობს ამაში. ღორის ხორცს რუმინელი "საუკეთესო ბოსტნეულად" მიიჩნევენ.


ფრთხილად იყავით, როგორ ამზადებთ სადღესასწაულო ღორის ხორცს! აი, როგორ მოვამზადოთ სწორად, რომ არ ავად გახდეთ!

ჩვენ ყველანი მოუთმენლად ველით შობას და მდიდარ ტრადიციულ კერძებს. თუმცა, ღორის ხორცს შეუძლია ამ დროის განმავლობაში რეალური პრობლემები შეგვიქმნას, მით უმეტეს, თუ ის სწორად არ არის მოხარშული. წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ შეგიძლიათ სწორად მოამზადოთ ღორის ხორცი და სხვა რჩევები, რომლებიც დაგიცავთ საჭმლის მონელების და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებისგან.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ღორის ხორცი არ არის ყველაზე სუსტი ხორცი და როგორ მოვამზადოთ ღორის სტეიკი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შემწვარი გაცილებით ადვილი და სწრაფი ჩანს, მაინც უფრო ხშირად უნდა გამოვიყენოთ ღუმელი, განსაკუთრებით ღორის ხორცისას.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ღორის ხორცი არ არის ყველაზე სუსტი ხორცი და როგორ მოვამზადოთ ღორის სტეიკი ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შემწვარი გაცილებით ადვილი და სწრაფი ჩანს, მაინც უფრო ხშირად უნდა გამოვიყენოთ ღუმელი, განსაკუთრებით ღორის ხორცისას.

აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჯანსაღი ღორის ხორცი. უპირველეს ყოვლისა, კარგია წითელი ხორცის ჭამა ზომიერად, განსაკუთრებით ღორის, რომელიც ასევე ყველაზე მსუქანია. გაჯერებული ცხიმები გაცილებით ძნელი ასათვისებელია, ამიტომ მსხვილი ნაწლავის კიბოს ან გულის დაავადებების განვითარების რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება, თუ ზედმეტი ჭამთ. სასურველია ღორის ხორცი არ მიირთვათ კარტოფილთან, მაკარონთან, ბრინჯთან, პურთან ან პოლენტასთან ერთად, რადგან საჭმლის მონელება კიდევ უფრო რთულია. სასურველია მიირთვათ სხვადასხვა სხვა ბოსტნეულთან და ბევრ მწნილთან ერთად.

მიირთვით ღორის ხორცი თქვენი ჯანმრთელობისთვის ზომიერად

ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ პრობლემები ქოლესტერინთან, დიაბეტთან, საჭმლის მომნელებელ დაავადებებთან, თირკმლის დაავადებებთან, არტერიულ წნევასთან ერთად, თავი უნდა აარიდონ ღორის ხორცს. მე შემიძლია დროდადრო ვჭამო, მაგრამ პასუხისმგებლობის გრძნობით და აუცილებლად ჭიქა ნატურალური წითელი ღვინით, რაც ხელს უშლის ცხიმებს არასასურველ ადგილებში.

გამომცხვარი ღორის ხორცი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დელიკატესი, თუ იცით როგორ მოხარშოთ იგი. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ღორის ნაჭერი ახალი ბოსტნეულის საწოლზე, სითბოს მდგრად ჭურჭელში, დაფარული ან არა ალუმინის კილიტა. საჭიროებისამებრ დატოვეთ ღუმელში, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. ცხიმიანი გემოს მოსაცილებლად, მოაყარეთ ბევრი ჯანჯაფილი. ჯანჯაფილი იცავს კუჭს და ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას.

გამოიყენეთ ღუმელი და ხარშეთ უფრო ხშირად

ვოკზე ან გრილზე ღორის მომზადება სხვა ჯანსაღი მეთოდია. ვოკში შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცი ბოსტნეულით და ცოტაოდენი სეზამის ან ზეითუნის ზეთით. გაჭერით რაც შეიძლება თხელი ნაჭრები და დატოვეთ ბოსტნეულით და აუცილებლად ცხელი სანელებლებით. შემწვარი არის კიდევ ერთი უკეთესი გზა ღორის მომზადებისთვის, მაგრამ არ გამოიყენოთ ზეთი ან სხვა ცხიმები.

წვნიან ბოსტნეულში ჩაშუშულ ღორის ხორცს, ზოგიერთ არომატულ სანელებელს შეუძლია სენსაციური და ჯანსაღი საჭმლის გაკეთება. ჩაყარეთ ღორის ნაჭრები ტაფაში, დატოვეთ ოდნავ შეწითლება, შემდეგ დაამატეთ წვნიანი ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი, ყაბაყი, სოკო და სეზონი. დაამატეთ წითელი ღვინო ან ლუდი, ასე რომ ხორცი რბილია და მომზადებული საკვები არ შეიცავს იმდენ ცხიმს.


რეცეპტი: ღორის სტეიკი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები შემწვარი ღორის ბოსტნეულით
& # 8211 1 კგ ღორის ფილე, 200 გრ ბრინჯი, 1 ხახვი, წითელი ბულგარული წიწაკა, 250 გრ ბარდა, 250 გრ მწვანე ლობიო, 4 პომიდორი, 135 გრ სიმინდის მარცვლები, 4 კბილი ნიორი, ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანე ოხრახუში

მომზადება ღორის სტეიკი ბოსტნეულით
ღორის კუნთი გარეცხილია და დაჭრილია ნაჭრებად, გაწურულია და მოთავსებულია უჯრაში. დაამატეთ ჭიქა წყალი, დაჭრილი ნიორი და ცოტა ზეთი. განათავსეთ უჯრა ღუმელში და დატოვეთ სანამ ხორცი არ გახდება ყავისფერი. ამასობაში ხახვი და წიწაკა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში. დაამატეთ ბრინჯი, ორი ჭიქა წყალი, მარილი და პილპილი. ლობიო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ბრინჯს ბარდასთან ერთად. დაამატეთ წყალი იმდენჯერ, რამდენიც საჭიროა ბოსტნეულისა და ბრინჯის მოხარშვის მიზნით. დაამატეთ პომიდორი და სიმინდის მარცვლები.
ღორის სტეიკი ცხლად მიირთვით მომზადებულ ბოსტნეულთან ერთად.


ხრაშუნა ღორის მკერდი მდოგვის სოუსით

ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა ხრაშუნა ღორის მკერდისთვის მდოგვის სოუსით:

  • 1.5 ღორის მკერდი თაგვებით
  • 3 ჭიქა ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო
  • 3 ჭიქა ფრინველის წვნიანი
  • 2 thyme twigs
  • 2 ყლორტი ახალი სალბის
  • ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • ჩაის კოვზი მარილი

სოუსისთვის: სითხე, რომელშიც მან გამოაცხო მკერდი, ჭიქა ტკბილი ნაღები, სამი სუფრის კოვზი მდოგვი კენკრით

ხრაშუნა ღორის მკერდის მომზადება მდოგვის სოუსით:

პირველ რიგში, გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსამდე C. სანამ ღუმელი თბება, აიღეთ ტაფა (სასურველია წებოვანი), რომელშიც ყველა მხრიდან გულმკერდს ვყავისფლებთ ცხელ ზეთში.
ჩვენ ვიღებთ სტეიკის უჯრას, რომელშიც ვდებთ ტაფაზე ახლად ამოღებულ ხორცს და ბასრი დანით ვჭრით თაგვს გრილის ფორმით. ჩაასხით სუპი და ღვინო მკერდზე, რომ ჩაძირულიყო
თხევადში მისი მეოთხედი, დაამატეთ thyme, sage, წიწაკა და მარილი და შედგით ყველაფერი ღუმელში 90 წუთის განმავლობაში.

იმ ნახევარი საათის ბოლოს, ჩვენ ამოვიღეთ ხორცი, დავასხათ თხევადი უჯრადან, დავტოვოთ ის ხორცი, რომელსაც ჩვენ დავაჭერთ და ზემოდან მოვათავსოთ სხვა უჯრა. ჩადეთ ისევ ღუმელში, გააჩერეთ
ცეცხლი და დატოვეთ იგი მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ამ ხნის განმავლობაში, გადაწურეთ სითხე, რომელშიც ხორცი იყო მოხარშული და დადგით ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, სანამ ის ნახევარამდე არ შემცირდება. დროა დაამატოთ ტკბილი ნაღები, ადუღეთ
გააგრძელეთ სანამ ის კვლავ არ განახევრდება.

დაამატეთ მდოგვი და კარგად დაღეჭეთ. დამავიწყდა სოუსზე სურათების გადაღება, მაგრამ უნდა დაგარწმუნოთ, რომ ეს გემრიელი აღმოჩნდა. ღუმელში ხორცი მშვენივრად გაწითლდა ამასობაში, ჩვენ დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ მდოგვის სოუსი და გარნირი თქვენი არჩევანით: წითელი ან თეთრი კომბოსტო, მოხარშული ბოსტნეული (შემოგვთავაზა ოსტატმა ვარლანმა), მე ვამბობ, რომ ეს ძალიან კარგად იქნებოდა ბრინჯით, მარილით და მცენარეულით მოხარშული, გამომცხვარი კარტოფილით, მექსიკური ბოსტნეულით.


რეცეპტი: ღორის სტეიკი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები შემწვარი ღორის ბოსტნეულით
& # 8211 1 კგ ღორის ფილე, 200 გრ ბრინჯი, 1 ხახვი, წითელი ბულგარული წიწაკა, 250 გრ ბარდა, 250 გრ მწვანე ლობიო, 4 პომიდორი, 135 გრ სიმინდის მარცვლები, 4 კბილი ნიორი, ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანე ოხრახუში

მომზადება ღორის სტეიკი ბოსტნეულით
ღორის კუნთი გარეცხილია და დაჭრილია ნაჭრებად, გაწურულია და მოთავსებულია უჯრაში. დაამატეთ ჭიქა წყალი, დაჭრილი ნიორი და ცოტა ზეთი. განათავსეთ უჯრა ღუმელში და დატოვეთ სანამ ხორცი არ გახდება ყავისფერი. ამასობაში ხახვი და წიწაკა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში. დაამატეთ ბრინჯი, ორი ჭიქა წყალი, მარილი და პილპილი. ლობიო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ბრინჯს ბარდასთან ერთად. დაამატეთ წყალი იმდენჯერ, რამდენიც საჭიროა ბოსტნეულისა და ბრინჯის მოხარშვის მიზნით. დაამატეთ პომიდორი და სიმინდის მარცვლები.
ღორის სტეიკი ცხლად მიირთვით მომზადებულ ბოსტნეულთან ერთად.


ვიდეო: ღორის სტეიკი კარტოფილის სალათით (იანვარი 2022).