ტრადიციული რეცეპტები

საზამთრო ქვევრი მარგარიტასი

საზამთრო ქვევრი მარგარიტასი

საზამთრო იმდენად გამაგრილებელია, როცა ცხელია, მაგრამ მისგან მარგარიტას დამზადება (საკმარისია ხალხისთვის!) მთლიანად ცვლის სასმელს. საზამთრო მატებს ხილის სიტკბოს და გაძლევთ კიდევ ერთ საბაბს მთელი საზამთროს ყიდვისთვის.

ფოტოგრაფიის კრედიტი: ლილა საიდ როსი

რაც შეეხება კოქტეილებს, სიტუაცია გვკარნახობს სასმელს. თუ თქვენ გელოდებათ სტეიკის ვახშამი, ეს არის მარტინის ერთგვარი კვება.

გაემგზავრეთ პიკნიკზე და შექსპირის პარკში? რომ ითხოვს ბოხი ბროწეულის პალომა, კოლბიდან გადმოყრილი. (დავუშვათ, რომ ხედავთ კომედიას. თუ ეს ტრაგედიაა, მიდი რაღაც მწარედ, მაგალითად ბნელი და ქარიშხალი.)

მაგრამ თუ ამინდი სპორტული სამნიშნა რიცხვია და მე ვზივარ აუზში, მაშინ დროა წავიდეთ რაიმე უფრო წვნიანი და ბევრად უფრო წყურვილის დასაკლებად. შეიყვანეთ საზამთრო მარგარიტა.

უმეტესწილად, ეს არის კლასიკური მარგარიტა, რომელსაც აქვს ტეკილა და ბევრი ახალი საზამთრო. შედეგად მიღებული კოქტეილი უფრო ნაყოფიერია ვიდრე ორიგინალი და მისი სიძლიერე თქვენზე შემოიპარება, მაგრამ ამ შემთხვევაში ამას კარგს დავარქმევ.

  • გსურთ იცოდეთ ყიდვის საუკეთესო ტეკილა? გადახედეთ ჩვენს ტეკილას გზამკვლევს!

ეს არის ასევე მარგარიტა, რომელსაც მე გირჩევთ, რომ მიიღოთ მარილით, თუნდაც ის ჩვეულებრივ არ გაინტერესებთ. ის დამატებით საჭირო ბალანსს აძლევს ყველა სიტკბოს.

მეტი საზაფხულო კოქტეილები!

  • კლასიკური მარგარიტა
  • მოცვის ქვევრი მარგარიტასი
  • გაყინული მარწყვის დაიყური
  • შერეული ბერი სანგრია
  • პიტნა და ცაცხვი მოჰიტო

საზამთრო ქვევრის მარგარიტას რეცეპტი

შეიძინეთ ტეკილა, რომელიც უკვე ორი თვეა დაძველებულია და აღინიშნება "100% დე აგავა". ტეკილას, რომელსაც არ აქვს ეტიკეტი, ჩვეულებრივ ჭრიან ფერმენტირებული ლერწმის წვენით, რის შედეგადაც დაბალი ხარისხის ტეკილა მოდის. (მეტი ინფორმაციისთვის გაეცანით ჩვენს ტეკილას გზამკვლევს.)

ვარიაციები:

  • გაცვალეთ ტეკილა მეზკალზე, ტეკილას მწეველ, ველურ ბიძაშვილზე.
  • ყინვაგამძლე, სქელი სამკურნალოდ, გაყინეთ საზამთრო ბლენდერში ჩაყრის წინ და გამოტოვეთ საცერი.

ინგრედიენტები

  • 1 1/2 ჭიქა ტეკილა ბლანკო (ასევე უწოდებენ პლატონს ან ვერცხლის ტეკილას)
  • 1/2 ჭიქა ფორთოხლის ლიქიორი, როგორიცაა Triple Sec ან Cointreau
  • 1/2 ჭიქა ლაიმის წვენი
  • 4 ჭიქა დაჭრილი უთესლო საზამთრო
  • უბრალო სიროფი ან აგავას ნექტარი, საჭიროების შემთხვევაში დასატკბობად
  • კოშერი ან სხვა მაღალი ხარისხის მარილი, გაფორმებისთვის
  • კირის ნაჭრები, გარნირისთვის

მეთოდი

1 აურიეთ ინგრედიენტები: მოათავსეთ ტეკილა, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და უთესლო საზამთრო ბლენდერში და მიეცით მათ კარგი მორევი. (შეიძლება დაგჭირდეთ ამის გაკეთება ორ ჯგუფად თქვენი ბლენდერის ზომის მიხედვით.)

შენიშვნა: თუ თქვენ გაქვთ წვენსაწური, უბრალოდ აწურეთ საზამთრო და აურიეთ ქვევრში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.

2 გაწურეთ საზამთროს მყარი მასა: ჩაასხით ინგრედიენტები წვრილ ბადეზე ქილაში ქვევრში, დაჭერით მყარი ნივთიერებები, რომ მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი სითხე.

3 მოამზადეთ ჭიქები: ვივარაუდოთ, რომ თქვენ ხართ გამხნევებული, აიღეთ პატარა თეფში ან თასი და შეავსეთ იგი მარილით. შემდეგი, გახეხეთ კოქტეილის ან კუპეს შუშის რგოლი (ან საკონსერვო ქილა) ცაცხვის ნაჭერით. ჩაასხით ჭიქა მარილში და მიეცით ერთი -ორი მცირედი შემობრუნება.

4 მიირთვით და მორთეთ: ჩაასხით კოქტეილი მომზადებულ ჭიქებში და მორთეთ ცაცხვის ნაჭერით.

გამარჯობა! ყველა ფოტო და შინაარსი დაცულია საავტორო უფლებებით. გთხოვთ, არ გამოიყენოთ ჩვენი ფოტოები წინასწარი წერილობითი ნებართვის გარეშე. Გმადლობთ!


საზამთრო "მანარიტა" ამ ზაფხულის საუკეთესო მარგარიტაა

ტერემანას თავაზიანობით

დუეინმა "როკ" ჯონსონმა ამ უგემრიელეს მარგარიტას უწოდა ოფიციალური "ზაფხულის სასმელი" Instagram- ის ბოლო პოსტში. იგი შეიცავს პრემიუმ ტერემანას მცირე პარტიას ტეკილას, ახალ საზამთროს, ცაცხვის წვენს და აგავას ნექტარს, რაც მას სრულყოფილ კოქტეილს უწევს სოციალურად დაშორებულ BBQ- ში, ან 4 ივლისის ფეიერვერკის ყურების წინ.

იღებს 6 პორციას


როგორ ამზადებთ საზამთროს წვენს?

საზამთრო მარგარიტას დასამზადებლად დაგჭირდებათ საზამთროს წვენი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ რომ გააკეთოთ არის კუბებად დაჭრილი საზამთრო ყინულით და ვოილით, საზამთროს წვენით.

მე ნამდვილად ვნახე რამდენიმე დღე სასურსათო მაღაზიაში, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ. მაგრამ მე ვგულისხმობ, რომ ყველა ახალი საზამთრო მოხვდა თაროებზე და ის ფაქტი, რომ მისი დამზადება ძალიან ადვილია. დაზოგეთ თქვენი ფული!


რატომ შეგიყვარდებათ ეს

  • შესანიშნავია დამწყებთათვის - თქვენ არ დაგჭირდებათ shakers ან სხვა სპეციალური ბარი აღჭურვილობა! თუ გაქვთ ბლენდერი, კარგია წავიდეთ!
  • გამაგრილებელი - უბრალოდ ჯადოსნური იმ ზაფხულის ცხელ დღეებში, როდესაც გწყურდება!
  • სახალისო და მარტივი ხელნაკეთი კოქტეილი ემსახურება Cinco De Mayo– ს დროს!
  • Შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ და დიდი რაოდენობით ბრბოსთვის.
  • შეიძლება მსახურობდეს როგორც დარტყმა თასში ან ქვევრში ყინულით.
  • მზად არის მაქსიმუმ 5-10 წუთში!
  • დაბალანსებული არომატები - ტკბილი და მჟავე არომატების სრულყოფილი რაოდენობა.

რეცეპტის შეჯამება

  • ½ ჭიქა თეთრი შაქარი
  • ½ ჭიქა წყალი
  • 3 ზოლები ფორთოხლის ცედრა
  • 2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი თესლი საზამთრო
  • ¾ ჭიქა თეთრი ტეკილა
  • ¼ ჭიქა ლაიმის წვენი
  • 1 მწიკვი მარილი ან შაქარი სათვალეებისთვის
  • 1 ცაცხვი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 2 ჭიქა დაფქული ყინული, ან საჭიროებისამებრ

ჩაასხით 1/2 ჭიქა შაქარი, წყალი და ფორთოხლის ცედრა პატარა ქვაბში, მუდმივად აურიეთ. ხარშეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება, დაახლოებით 3 წუთი. ამოიღეთ უბრალო სიროფი ცეცხლიდან და მიეცით საშუალება გაგრილდეს მთლიანად.

მოათავსეთ საზამთრო ბლენდერში ან კვების პროცესორში. პულსი სანამ პიურედ.

აურიეთ საზამთროს პიურე დიდ ქვევრში უბრალო სიროფით, ტეკილას და ლაიმის წვენით.

მოათავსეთ მცირე რაოდენობით მარილი ან შაქარი ქვაბში. დაასველეთ მარგარიტას ჭიქის კიდეები ცაცხვის ნაჭერით, რომ დატენიანდეს. მსუბუქად ჩაყარეთ შუშის რგოლი თეფშში, რათა შუშის ჩამორთმევით მოაშოროთ ზედმეტი მარილი ან შაქარი.

შეავსეთ დაფარული ჭიქები დაქუცმაცებული ყინულით და დაასხით მარგარიტას ნარევი ჭიქებში და გაფორმეთ ცაცხვის ნაჭრებით.


საზამთრო პიცა alla Italia

ბრუშეტა იტალიური სტილის საზამთრო

Minty Trofie Al Pesto ერთად Sprinkle of Watermelon

პანაკოტა საზამთროს სოუსით

იყავით თავზე იმაზე, რაც ხდება საზამთროსთან ერთად

დარეგისტრირდით აქ, რომ მიიღოთ ყოველთვიური რაც შეეხება საზამთროს? ახალი ამბები სეზონური რჩევებით, ხრიკებითა და რეცეპტებით.


ახალი საკვები სწრაფი, არა სწრაფი კვება

ყოველ შემთხვევაში, Juniata Greenberg & rsquos– ის მენიუ მოკლეა მექსიკური რესტორნების უმეტესობისგან განსხვავებით, რომლებიც ხშირად სამუდამოდ გრძელდება. მე უფრო მომეწონა ლაკონური მენიუ, რადგანაც გაადვილა გადაწყვეტილების მიღება და შეკვეთა. როდესაც საჭმელი ჩამოვიდა, მივხვდი მენიუს მიღმა არსებულ მსჯელობას. Ეს არის ნამდვილი, ახალი სწრაფად მომზადებული საკვები და ქათმის ბრინჯის თასის პირველი ნაკბენის შემდეგ, რა თქმა უნდა, შემეძლო განსხვავების დაგემოვნება. ჩემი ვახშამი უგემრიელესი იყო. ჩემმა ქმარმა მიიღო ძროხის ნაჩო, რომელიც სახლის სპეციალობაა და იღებს მხიარულ შეფასებებს მათგან, ვინც მათ სცადა. ჩვენმა სერვერმა გვირჩია, რომ nachos- ის & ldquowhole & rdquo საკმარისია ორი ადამიანის გამოსაკვებად, ასე რომ ჩემმა ქმარმა შეუკვეთა & ldquohalf შეკვეთა & rdquo და მაინც ვერ დაასრულა მთელი სადილი.


სრულყოფილი ქვევრის მარგარიტას რეცეპტი

მე ვიცი, ვიცი, რომ ის იყინება და#8230, ყოველ შემთხვევაში, ჩიკაგოლენდის მხარეში მაინც იყინება. თქვენ ალბათ ფიქრობთ, რომ ვინ ამზადებს მარგარიტას, როდესაც თოვლი დგას მიწაზე? ” მარგარიტა ალბათ ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სასმელია. ეს რეცეპტი არის ქვევრისთვის, რომელსაც რა თქმა უნდა აქვს ბევრი გასავლელი.

ამ შესანიშნავი ქვევრის მარგარიტას რეცეპტით, ეს არის მხოლოდ ახალი ცაცხვის წვენი, სამმაგი წამი და ტეკილა. თქვენ დაგჭირდებათ წვენი დაახლოებით 16-20 ცაცხვიდან, მე გირჩევთ გამოიყენოთ სახელმძღვანელო წვენსაწური ან ციტრუსის წვენსაწური. ეს დაზოგავს უამრავ დროს და დაზოგავს წინამხრის ვარჯიშს. მე არ გირჩევთ გამოიყენოთ წვენის ექსტრაქტორი, რადგან ის დატოვებს რბილობას ცაცხვის წვენში.

მხოლოდ გაფრთხილება: ეს მარგარიტებია ძლიერი ერთი ჭიქა კლდეებზე საკმარისია რომ გაძლოთ ცოტა ხნით. თუ გსურთ ტკბილი მარგარიტა, დაამატეთ ჭიქა უბრალო სიროფი ან ჭიქა ტკბილი ლაიმის წვენი. ეს არის ჭეშმარიტი, მარტივი და ავთენტური მარგარიტა. ბევრი რეცეპტი ითხოვს ყინულს ქვევრში, მაგრამ რადგან მე არ მინდა რომ მარგარიტებმა მორწყონ, მე ქვევრს ვინახავ მაცივარში და ამ მარგარიტებს ყინულზე ვსვამ.


  • 4 1/2 ჭიქა უთესლო საზამთრო დაჭრილი უხეშად 1 1/2 ინჩიან კუბიკებად (დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი კუბებად დაჭრილი ხილი)
  • 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 3 უნცია (6 სუფრის კოვზი) ახალი წვენი 5 -დან 6 ცაცხვი
  • 1 1/2 უნცია (3 სუფრის კოვზი) სენ -ჟერმენის Elderflower ლიქიორი
  • 6 უნცია (3/4 ჭიქა) ვერცხლის ტეკილა (100 აგავა)

ბლენდერში დაამატეთ საზამთრო, მარილი, ლაიმის წვენი, სენ -ჟერმენი და ტეკილა. პიურე სანამ არ გახდება გლუვი. გაწურეთ წვრილი ბადისებრი ქაფით ქვევრში, ჭურჭლის ქვედა ნაწილის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით, რათა სითხე დააწებოთ გამწოვში.

ნარევი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან დალუქოთ და გაცივდეს ხუთ საათამდე მაცივარში. როცა ემსახურებით, შეავსეთ სამი ჭიქა ყინული, კვლავ აურიეთ ნარევი და თანაბრად გაყავით ჭიქებს შორის. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


როგორ მოვამზადოთ ახალი საზამთროს სიროფი

  1. შეურიეთ 4-5 ჭიქა მწიფე საზამთრო პიურეში.
  2. ჩაასხით ნარევი mesh sieve შევიდა saucepan.
  3. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და აურიეთ 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი.
  4. ნარევი უნდა შემცირდეს დაახლოებით ნახევარით, დროდადრო აურიეთ. მიეცით სიროფი გაგრილების ქვაბში, სანამ არ იქნება უსაფრთხოდ დამუშავებული, შემდეგ გადაიტანეთ სითბოს უსაფრთხო კონტეინერში. გამოყენებამდე გააციეთ მაცივარში მთლიანად.

ეს მთლიანად დამოკიდებულია თქვენს ტეკილას უპირატესობაზე. თუ თქვენ მოგწონთ მე და არ გინდათ რომ ტეკილას არომატი გამოირჩეოდეს ტონა, სცადეთ ვერცხლისფერი (ბლანკო) ტეკილა. Tequila añejo- ს ექნება უფრო ძლიერი არომატი და შესანიშნავ გემოს მიიღებს, თუ გსურთ რომ ტეკილა უფრო გამოირჩეოდეს. დაბოლოს, სცადეთ მეზკალზე შებოლილი არომატით.

მე ყოველთვის წავალ მარგარიტაზე კლდეებზე. ის ჩემი ფავორიტია! თუ გსურთ სცადოთ შერეული ეს რეცეპტი, თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. დაამატეთ ინგრედიენტები ბლენდერში 1-2 ჭიქა ყინულით ან თუნდაც გაყინული კუბიკებით საზამთროთი! აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და დაასხით ჩარჩოში. თქვენ გჭირდებათ ბევრად უფრო დიდი მინა, ვიდრე კლასიკური ქვის მინა, რომელიც მე ამ რეცეპტში გამოვიყენე.

ჰეი, არც მე ვარ მარილიანი მარილი გოგო! მე ავურიე 1 ჩ/კ კოშერის მარილი, 1 ჩ/კ შაქარი და 1/2 ჩ/კ ლაიმის ცედრა ჩემი რგოლისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ შაქარი, თუ ეს გირჩევნიათ!

თუ თქვენ გააკეთებთ ჩემს ვერსიას მარგარიტას რგოლში, თქვენ ნამდვილად მოგიწევთ ცაცხვის კერძი თქვენი თითებით. კარგი იქნება დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ. თუ გსურთ მისი შენახვა, გააშრეთ მთლიანად თეფშზე. იმუშავეთ მისი ხელახლა ფხვნილის გასაკეთებლად და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

მე, არსებითად, მარგარიტას ნაზავს გავაკეთებ! გაამრავლეთ რეცეპტი იმდენი მარგარიტით, რამდენიც გსურთ & ემსახურება. აურიეთ ყველაფერი დიდ ქვევრში და დაასხით ყინულით სავსე ჭიქები, რადგან თქვენი სტუმრები მარგარიტას მიირთმევენ.


Უყურე ვიდეოს: მულტფილმი საზამთრო (იანვარი 2022).