ტრადიციული რეცეპტები

შემწვარი კარტოფილი ყაბაყით და გამომცხვარი ლუდით

შემწვარი კარტოფილი ყაბაყით და გამომცხვარი ლუდით

კარტოფილი გაწმენდილია და გარეცხილია, შემდეგ ჩვენ ვჭრით კარტოფილს მათი სიგრძის გასწვრივ, ისე რომ კარტოფილი დარჩეს მთლიანი.

გავთალოთ კანი და გავჭრათ შუაზე, შემდეგ გავჭრათ შუაზე და მოვათავსოთ კარტოფილის ნაპრალებში.

შეზეთეთ სითბოს მდგრადი კერძი ზეთით (კარაქი) და ჩაყარეთ კარტოფილი თასში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ოხრახუში, დაჭერით ნიორი და დაამატეთ კარტოფილი.

დატოვეთ კარტოფილი ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მათ 500 მლ ლუდი და დატოვეთ ღუმელში, სანამ კარგად არ გაწითლდება.

როდესაც ისინი ღუმელიდან ამოიღებენ, მოაყარეთ მათ დაჭრილი მწვანე კამა.

Კარგი მადა!


წიწაკის სარგებელი ჩვენს დიეტაში:

წიწაკა (შავი ან თეთრი) არა მხოლოდ გემრიელია და არის ყველაზე პოპულარული სანელებელი პლანეტაზე, მაგრამ კვლევები აჩვენებს, რომ მას ბევრი სარგებელი მოაქვს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, წიწაკა არ იძლევა კუჭის ტკივილს, როგორც ადრე ფიქრობდნენ. მაგრამ ის ასევე შესანიშნავია საჭმლის მონელებისთვის. მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში მისი ანტიბაქტერიული თვისებები მოქმედებს მალფუჭებადი საკვების შესანარჩუნებლად! უფრო მეტიც, წიწაკა არის რკინის, კალიუმის, მანგანუმის, C ვიტამინის, K ვიტამინის და ბოჭკოს კარგი წყარო.

Organicfacts.net– ის ექსპერტები გვაძლევენ იმ სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალს, რაც ჩვენს ყოველდღიურ სანელებელს აქვს.

1. კარგია კუჭისთვის
წიწაკა ზრდის კუჭში მჟავა სეკრეციის დონეს. ის ამგვარად ეხმარება საჭმლის მონელებას და ებრძვის დიარეას, ყაბზობას, შებერილობას და კრუნჩხვებს, რომლებიც გამოწვეულია სრულიად დაუმუშავებელი საკვების დუღილით.

2. ხელს უწყობს წონის დაკლებას
ნაჭუჭი, რომელშიც წიწაკის მარცვლებია გახვეული (და რომელიც დაფქულია მათთან ერთად) ხელს უწყობს ცხიმის უჯრედების დაშლას და აჩქარებს მეტაბოლურ დამწვრობას, ამიტომ წიწაკის შემცველი საკვები წონის დაკლების კარგი საშუალებაა.

3. სასარგებლოა კანისთვის
ლონდონელმა მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ წიწაკას შეუძლია განკურნოს კანის დაავადება, სახელად ვიტილიგო, დაავადება, რომელიც კანის ნაწილის დეპიგმენტაციას ახდენს და მათ თეთრ-ვარდისფრად აქცევს. კვლევები აჩვენებს, რომ პიპერინს, ნივთიერებას, რომელიც წიწაკას პიკანტურ გემოს აძლევს, შეუძლია კანის სტიმულირება პიგმენტის წარმოქმნაში. პიპერინის გამოყენება დაზარალებულ ადგილებში ულტრაიისფერი თერაპიის კომბინაციით გაცილებით უკეთეს შედეგს იძლევა ვიდრე ვიტილიგოს სხვა მკურნალობა. გარდა ამისა, პიპერინი იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივების გადაჭარბებული ზემოქმედების მავნე ზემოქმედებისგან.


გოგრის პელმენი

გნოკი გოგრით, შესანიშნავი იდეაა გემრიელი და ნოყიერი სადილისთვის. რეცეპტი, რომელსაც გირჩევთ სცადოთ, არა მხოლოდ მარხვის დროს! ის იდეალურია თბილ სეზონზე, როდესაც გოგრები მაღალ სეზონშია!

გნოკი გოგრით - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტის შესახებ

  • რა არის გნოკი? მიუხედავად იმისა, რომ ის ადვილად მიეკუთვნება "მაკარონის" კატეგორიას, გნოკი სინამდვილეში არის კარტოფილზე დაფუძნებული დუმპინგი. ეს არის ცომი, რომელიც ძალიან გავს რუმინულ სამზარეულოში გამოყენებულ ცომს "Galuste cu prune" ან "Gomboti" რეცეპტში.
  • როგორ ვიცით, რომ გნოქი მოხარშულია? ის ამოდის წყლის ზედაპირზე! ისინი არაჩვეულებრივად ფუმფულა, გემრიელი და მრავალმხრივია! ჩვენ ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ ისინი ტკბილი და მარილიანი რეცეპტებისთვის.
  • რა ბოსტნეული შეგვიძლია გამოვიყენოთ გოგრა? ბადრიჯნის ნაჭრები, ალუბლის პომიდორი, სურნელი.
  • ჩვენ შეგვიძლია გავაძლიეროთ და დავჭრათ ბეკონის, ძეხვის ან ქათმის მკერდი, იმ ვარიანტისთვის, რომელიც არ არის სამარხვო.

ყველა ინგრედიენტი, რომელიც საჭიროა რეცეპტის მოსამზადებლად "გნოკი გოგრთან" გელოდებათ LIDL მაღაზიები მთელი ქვეყნიდან! ისევ შიგნით ლიდლის სამზარეულო თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ მსგავსი რეცეპტები, კიდევ უფრო შთაგონების მიზნით სამზარეულოში! დააწკაპუნეთ თითოეული რეცეპტის სათაურზე, რომ ნახოთ ინგრედიენტები და როგორ მოვამზადოთ იგი!

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

  • 500 გრ BIO ყაბაყი
  • 2 სუფრის კოვზი პრიმადონა ზეითუნის ზეთი
  • დიდი თეთრი ხახვი
  • 2-3 კბილი ნიორი
  • 500 გრ კომბოსტო კომბინირებული
  • 2 ლიტრი წყალი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • ½ მწვანე ოხრახუშის ბმული

ჩვენ ვრეცხავთ ყაბაყს, ვჭრით მათ ნაჭრებად, ქერქის გარეშე.

გახეხეთ და დაჭერით წვრილად. კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში. გააცხელეთ ხახვი სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი, აურიეთ, მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ გოგრის ნაჭრები. სეზონი გემოვნებით მარილი და პილპილი. ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყაბაყი ალ დენტე გახდება.

ადუღეთ 2 ლიტრი წყალი ცოტა მარილით. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ გნოკი. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ გნოქი არ ამოვა ზედაპირზე. ჩვენ ვასხამთ მათ საცერში.

გამაგრებულ ყაბაყს გნოჩი დავასხათ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. კარგად აურიეთ, დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში, რომ არომატი აირიოს.


ახალი გამომცხვარი კარტოფილი

9 მომხმარებლებმა შეარჩიეს პროდუქტი ფავორიტების სიაში.

პროდუქტის აღწერილობა

მიწოდების ვადა: მინიმუმ 2 დღე

სრულყოფილი გარნირი ნებისმიერი სახის ხორცისთვის ან თევზისთვის ან თუნდაც უბრალოებისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ვეგანურ დიეტაზე ხართ!

მშვენიერი და ცივი და თბილი.

ინფორმაცია

ინგრედიენტები: ახალი კარტოფილი, მზესუმზირის ზეთი, სანელებლები, მარილი.

შეფუთულია კონტროლირებად ატმოსფეროში.

გახსნის შემდეგ მოიხმარეთ მაქსიმუმ 48 საათში!

Პროდიუსერი 2CHEFS

შესახებ შეფ ნიკო ლონტრა ვწერ ბევრ კულინარიულ ბლოგს, ასევე ვესაუბრები ტელევიზიის ჟურნალისტებს და ჩემს კოლეგებს. Ყველაფერი საუკეთესო. მისთვის განისაზღვრება ის ურთიერთობა საკვებთან, კარგ ინგრედიენტებთან, კულინარიულ სრულყოფილებასთან. მან 22 წელი გაატარა ჩრდილოეთ ევროპის რესტორნებში (ირლანდია, ნორვეგია, ესტონეთი), სადაც გახსნა რამდენიმე რესტორანი და რამდენიმე მედალი მოიპოვა გასტრონომიის საერთაშორისო შეჯიბრებებში. ასევე, თითქმის ყველა რესტორანი, სადაც ის მუშაობდა, იყო საუცხოო სასადილო სისტემაში, რამაც მას ბევრი შეუწყო ხელი ამ რჩეული სამზარეულოს ცოდნისას. ამ მიზეზით, შეფ ნიკო ლონტრასმა გადაწყვიტა მიეძღვნა თავი რუმინული სამზარეულოს "ხელახალი ინტერპრეტაციისთვის" და ამჟამად ცნობილია ამ მიმართულებით, რომელსაც ის გვთავაზობს და პრაქტიკაში.

შეფ ჯონი შუალუ ის არის მზარეული, რომელსაც აქვს 20 წელზე მეტი გამოცდილება სამზარეულოში, ამ დროის განმავლობაში ის იყო დიდ მზარეულებთან ერთად, როგორიცაა ჯეიმი ოლივერი ან გორდონ რემსი, რესტორნებში, სადაც მუშაობდა თანამშრომლად. ჯონი არის მგზნებარე, ამბიციური და თავდადებული, მზარეულის ძლიერი სურვილით, თავისი სული თეფშზე დადოს და მაქსიმალურად გამოიყენოს თავისი ვნება და ნიჭი. მან გახსნა რამდენიმე წარმატებული რესტორანი ბუქარესტში, როგორიცაა OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


სიმონას სამყარო

მე მოვამზადე ეს კობრი წლის პირველ დღეს, როდესაც ტრადიციისამებრ თევზი უნდა დავხარო. რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს თევზი (განსაკუთრებით ახალი, ანუ გაცივებული) მე ყოველკვირეულად მივდიოდი ცრურწმენებთან ერთად!

შემადგენლობა:
1 კობრი დაახლოებით 1 კგ
სანელებლები თევზისთვის
თეთრი წიწაკა
1/2 წითელი წიწაკა
1/2 მწვანე წიწაკა
2 საშუალო ხახვი
5 პომიდორი
1 ლიმონი
1 1/2 თავი ნიორი
1 სტრიქონი მწვანე ოხრახუში
1 ჭიქა წყალი
ზეითუნის ზეთი
მარილი


დასაწყისისთვის მე დავწურე თევზი სპეციალური სანელებლებით თევზისა და წიწაკისთვის. დავტოვე გაგრილება 2-3 საათის განმავლობაში.

17 კომენტარი:

თევზსაც ასე ვამზადებ. და შემიძლია გულით ვთქვა, რამდენად კარგია!

მეც მიყვარს თევზი. ამ ზაფხულს კობრი მოვამზადე და იგივე პროცედურა დავიწყე, როგორც შენმა.
ფანტასტიკურად გამოიყურება! ვგრძნობ: D: D: D
ბევრი კოცნა:*:*:*

ვაა, რეცეპტი და 10 * კლასის პრეზენტაცია. თევზის პოლენტა. ) დარჩები უსიტყვოდ :) კოცნა: x

შენი თევზი კარგია.კარგი იყოს.მე გკოცნი!

მე არასოდეს ვამბობ უარს თევზზე! მომდევნო კვირას მეც თევზაობას ვაპირებ, შვებულებაში აღარ ვარ არეულობას!

მე უკვე დამავიწყდა მისი გემო, ამიტომ ისევ უნდა გავიმეორო! :)

მარტივი და გემრიელი რეცეპტი! აღარაფერი ვთქვათ, რომ ის ასევე კარგია ფიგურისთვის (თუ თევზი არ არის ძალიან მსუქანი!). ბევრი კოცნა

მადლობა მარიამ! როგორც ჩანს, თევზი პოლენტას გარეშე არ აქვს ხიბლი, მე ვამბობ! :)

მიირთვით სიამოვნებით! :) მადლობა სტუმრობისთვის.

რა კარგია მათთვის, ვინც შვებულება გაახანგრძლივა! :) მე გკოცნი და ველოდები & quotgust & quot- ს შენი თევზისგანაც!

თევზზე უარს ვერ ვიტყვი, ის ჩემი ფავორიტია! ძალიან კარგი! ლეკვი!

მეც ასე ვარ ... მე მიყვარს თევზი ნებისმიერი ფორმით! :) ბევრი კოცნა

დიახ! და ჩვენ იგივე თევზს ვაკეთებთ, მე მიყვარს თევზი, მე მოხუცი მეთევზე ვარ, ის ძალიან კარგია, ანდრეი


პროგრამირება Juicer.io

(5 ქულა / საერთო ხმა: 78)

Simona -Adina Hotea 6 წლის წინ - 20 ივნისი 2011 12:25

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

დიახ! მთელი გულით მივეცი ხმა, ჩემი ერთ -ერთი საზაფხულო რჩეული, ეს მშვენიერი გოგრები, რომლებიც, ჩვენს შორის იქნება, მხოლოდ ხორცით და მხოლოდ ყველით და მხოლოდ ბრინჯით ივსება, რომ აღარაფერი ვთქვათ, როდესაც ყველა სიკეთე ერთად იქნება.

იოანა 6 წლის წინ - 20 ივნისი 2011 12:41

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

იოიიი! ბრინჯით ეს კარგი ვარიანტია, ცუდი, შენ ამ კვირაში მშვენიერი იდეა მომეცი.

კრი 6 წლის წინ - 20 ივნისი 2011 22:03

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა იოანა! რა შესანიშნავი რეცეპტია! თქვენ გაქვთ საუკეთესო რეცეპტი და ყველაზე ლამაზი ბლოგი :-)

იოანა 6 წლის წინ - 21 ივნისი 2011 12:11

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

D. 6 წლის წინ - 2011 წლის 22 ივნისი 07:17

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

ჰმ მე ვიცოდი და აღმერთებდა ამ რეცეპტს, მე მას ბრინჯის გარეშე ვაკეთებ, ის კიდევ უკეთესია.

იოანა 6 წლის წინ - 22 ივნისი 2011 09:42

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

ძალიან კარგად, შეინახეთ ბრინჯი, რადგან პარასკევს ჩვენ მასთან ერთად ვაკეთებთ საზაფხულო კვებას

მარი ანა 6 წლის წინ - 22 ივნისი 2011 10:42

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გუშინ მოვახერხე რეცეპტის გაკეთება და სოუსი არის ძირითადი. არც ისე კარგი იქნებოდა, ბევრი სოუსი რომ არ დადო. მე ასევე გავაკეთე გოგრის რეცეპტი ბრინჯით წიგნიდან "რუმინული კერძები, ღვინოები და ჩვეულებები" - რადუ ანტონ რომანი, უგემრიელესი სამარხვო რეცეპტი. სიმართლე ისაა, რომ გოგრა მაინც კარგია, ვისაც არ უყვარს შემწვარი და ბევრი ნივრის სოუსით.

მორარიუ იონელა 6 წლის წინ - 23 ივნისი 2011 20:48

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა იოანა. უკაცრავად, ეს არ არის კომენტარი ამ რეცეპტზე, მაგრამ მე მაქვს დიდი თხოვნა თქვენთან: თუ შეგიძლიათ მომცეთ უგემრიელესი ხორცის ტორტის რეცეპტი. კვირას სტუმრები მყავს და მინდა შთაბეჭდილება მოახდინო რაღაც მარტივად მოსამზადებლად და ამავე დროს უგემრიელესზე, რაც მათ დიდი ხანია არ უჭამიათ და რაც ცივ ლუდთან ერთად მიდის. მადლობა წინასწარ და ველოდები პასუხს.

იოანა 6 წლის წინ - 2011 წლის 24 ივნისი 10:25

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

შეხედე, მე კი მაქვს ინგლისური ხორცის ტორტის რეცეპტი. ეს მარტივია და დიდი შანსია, რომ მსგავსი რამ არასოდეს გიჭამია: [ბმული]

lerla 6 წლის წინ - 23 ივლისი 2011 17:55

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა! ახლახანს აღმოვაჩინე ეს საიტი და ძალიან კმაყოფილი ვარ რეცეპტებით. არასოდეს მიფიქრია, რომ სავსე გოგრის ჩვეულებრივი რეცეპტი შეიძლება ასე საინტერესო გამხდარიყო. მაგარია! მე უფრო ბედნიერი ვარ! გილოცავ!

სიმონა 5 წლის წინ - 15 თებერვალი 2012 17:09

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა! მე ახლახანს გავიგე თქვენი საიტის კლიენტისგან და აქედან დავიწყე რეცეპტების მომზადება. არიან გამონაკლისები! გოგრა გემრიელი აღმოჩნდა და დაფასდა. გმადლობთ!

იოანა 5 წლის წინ - 16 თებერვალი 2012 12:15

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა სიმონა, მოგესალმებით! სიამოვნებით.

Laura Aioani 5 წლის წინ - 12 მარტი 2012 09:06

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა იოანა. შესანიშნავი რეცეპტები ... ყველაფერი, რასაც მე ვამზადებ, გამოდის, როგორც აქ წერ. მე უბრალოდ მინდა ვკითხო, მას შემდეგ, რაც ყველის სოუსს დავამატებთ, ალუმინის ფოლგა განზე დატოვეთ? Გმადლობთ

იოანა 5 წლის წინ - 12 მარტი 2012 09:12

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

დიახ, სოუსი დაამატეთ მას შემდეგ, რაც სოუსს დაამატებთ.

ლორა აიოანი 5 წლის წინ - 12 მარტი 2012 10:04

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

მადლობა იოანა, რამდენიმე საათში შევუდგები საქმეს, სტუმრები მყავს სადილად!

იოანა 5 წლის წინ - 12 მარტი 2012 10:04

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

ვერონიკა 5 წლის წინ - 4 მაისი 2012 15:09

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

სუპერ რეცეპტი, ჩემმა 3 წლის ჯუჯამ გადაყლაპა მთელი ყაბაყი (ფაქტობრივად ყაბაყი, მე არ მქონდა ყაბაყი და მის ნაცვლად გამოვიყენე) ლანჩზე. ჩამაგრებულია!

georgiana 5 წლის წინ - 19 მაისი 2012 11:53

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

მშვენიერია, როგორც სხვა რეცეპტები. ჩემი შვილი არ ჭამს გოგრას და ამის გარდა მას ძალიან მოეწონა ეს რეცეპტი მადლობა რეცეპტისთვის

carmen elena 5 წლის წინ - 4 სექტემბერი 2012 14:25

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

cosmina 4 წლის წინ - 5 თებერვალი 2013 19:26

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

Vuta Andreea Adriana 4 წლის წინ - 13 ივნისი 2013 13:48

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

მე არ ვარ ფაფუკი გოგრა. ჩვეულებრივ მაგრამ დღეს მე გავხდი! რამდენიმე გოგრის და მაცივრის და ცოტაოდენი ხორცის ქონა. მე ვთქვი, რატომაც არა. Შედეგი. არაჩვეულებრივი .. გარეგნობის, გარეგნობის, გემოვნების. არაჩვეულებრივი კიდევ ერთხელ გმადლობთ იოანა და ვფიქრობ, რომ მადლობას მოგახსენებთ ყოველდღე, რადგან ბოლო დროს თქვენი საიტი არის ჩემი კულინარიული წიგნი: *

იოანა 4 წლის წინ - 13 ივნისი 2013 15:07

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

დიდი, დიდი სიამოვნებით ანდრეა!

ლია 4 წლის წინ - 2013 წლის 19 ივლისი 10:17

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

იოანა, მაპატიე!
ვხედავ, რომ გოგრა გახეხილია. თუ ჩვენ გავასუფთავებთ მათ, ისინი იხსნება ღუმელში მოხარშვისას?

თუ დავტოვებ მათ ჭურვიში, ვხვდები, რომ მათ ასე ვჭამთ კოვზიდან და ვყრით ჭურვს? კანი ძალიან არ დარბილდება, ასე რომ ჩვენ არ შეგვიძლია მისი ამოღება? რა ან მთლიანად შეჭამეს?
გოგრის თეორია არ ვიცი, რადგან გოგრებს საერთოდ არ ვამზადებ. სამწუხაროდ, ოჯახში არავინ ჭამს კლასიკურ რეცეპტებს მსგავსი რამით, თუნდაც არაჟანი ჩავასხი.
Გმადლობთ!

იოანა 4 წლის წინ - 2013 წლის 19 ივლისი 10:23

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

ის შეჭამეს კანთან ერთად. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ პატარა (ახალგაზრდა) გოგრა, ასე რომ კანი იქნება თხელი და საჭმელად და მათ ექნებათ პატარა თესლი.

ლია 4 წლის წინ - 19 ივლისი 2013 22:31

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

Გმადლობთ.
მე ვფიქრობ, რომ მათ ზემოდან მოვამზადებ.

იოანა 4 წლის წინ - 2013 წლის 21 ივლისი 11:21

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

სპორი! თქვენ ალბათ ამზადებთ მათ დღეს, ვიმედოვნებ, რომ თქვენ მოგწონთ ისინი იმდენად, რომ აიძულებენ თქვენ უფრო ხშირად დაამატოთ გოგრა მენიუში.

ლია 4 წლის წინ - 23 ივლისი 2013 18:06

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გუშინ მოვამზადე ისინი.
მე მომეწონა ისინი, სხვა დროს გავაკეთებდი მაგრამ გუნდი არ მყავს. როდესაც ჩემმა ქმარმა გაიგო, რომ გოგრა ვამზადებ, მან მითხრა, რატომ არ მიკითხავს, ​​რომ ბავშვობიდან არ ჭამდა, რადგან ვიცოდი, რომ ვერ იტანდა.
მან მსაყვედურობდა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რადგან ის მშიერი იყო და ბოლოს მე მათ თვალწინ დავტოვე და წავედი.
მან შეჭამა თითქმის ორი ნახევარი სწორი სოუსით, მაგრამ მე ვერ გავბედე მისი კითხვა, მოეწონა თუ არა. ვფიქრობ, დიახ, თუ მან შეჭამა ისინი, მაგრამ მეორედ არ ვიცი, ჭამს თუ არა. ასე რომ, პრინციპში, ის ფაქტი, რომ ისინი გოგრები არიან.
მე ჩავასხი ბეჩამელის სოუსი, რადგან ის თავიდან ძალიან თხელი ჩანდა, მე გავასქელე, მეჩვენებოდა ძალიან სქელი და შემდეგ მე ძალიან ცუდად გავხდი, ის გოგრადან გადმოვიდა უჯრაში, მათ არ ჰქონდათ სქელი ქერქი, როგორც თქვენ, მაგრამ სოუსი ძალიან გემრიელი გამოვიდა ამ ბეშამელთან ერთად ყველაფრით.
აააა, მეც გოგრებს წინასწარ ვაცლი და ძალიან კარგად ინახება, თუ არ გავწმინდე, დუნაი ჩემს ქმარს გადაკვეთს.
მადლობა რეცეპტისთვის, გირჩევთ.

იოანა 4 წლის წინ - 24 ივლისი 2013 11:11

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

ისინი ლია, კარგია, რომ საბოლოოდ ვიღაცამ სიამოვნება მიიღო მათგან
ბეშამელის სოუსისთვის, თანდათან დაუმატეთ რძე და გააჩერეთ, როდესაც მას ექნება სასურველი კონსისტენცია. ყველის დამატებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ის კიდევ უფრო გასქელდება.

ჯულია 4 წლის წინ - 2013 წლის 10 დეკემბერი 15:30 სთ.

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

დიდი მადლობა იოანა თქვენი ქსელისთვის, ისინი ასე კარგად და გემრიელად გამოიყურებიან. გმადლობთ თქვენი ძალისხმევისთვის, რომ დაგვეხმაროთ გემრიელი, ჯანსაღი და მრავალფეროვანი კერძების მომზადებაში

იოანა 4 წლის წინ - 10 დეკემბერი 2013 15:58

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

მადლობა ჯულიასაც, არასდროს არის საკმარისი ჩემი ნამუშევრების შესახებ ასეთი სასიამოვნო რაღაცეების მოსმენა.

anca 3 წლის წინ - 2 მარტი 2014 13:10

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

გამარჯობა იოანა,
ეს რეცეპტი არაერთხელ გამიკეთებია.ეს ზუსტად გამოვიდა მაშინაც კი, თუ მეზიზღება სამზარეულო და ყველაფერი რაც ეხება სამზარეულოს.
Გმადლობთ დახმარებისთვის. ჩემთვის, საშინელი მზარეული, შენ ნამდვილი საგანძური ხარ.

სიმონა ერთი წლის წინ - 1 ივნისი 2016 13:16

Re: ჩაყრილი ყაბაყი

ძალიან კარგი აღმოჩნდა, ერთგვარი მუსაკა გემოვნებით. რას ვაკეთებთ გოგრის შუაგულში? მადლობა რეცეპტისთვის. მე შთაგონებული ვარ და არა მხოლოდ, ვსწავლობ საჭმლის მომზადებას თქვენი რეცეპტების მიხედვით. როდესაც მინდა რაიმე ახალი გავაკეთო, ვამოწმებ, რომ ვნახო, რას ამბობს პირველი იოანა.


უგემრიელესი კარტოფილის კრუასანი კრემისებური შევსებით და # 8211 ძალიან მარტივი რეცეპტი!

დღეს, ძვირფასო უგემრიელესი კერძების მოყვარულებო, წარმოგიდგენთ კარტოფილის კრუასანის ორიგინალურ რეცეპტს. კარტოფილის კრუასანი საინტერესო და გემრიელი საჭმელია, რომლის შევსება შესაძლებელია არა მხოლოდ ყველით, არამედ მოხარშული კვერცხით, ლორით ან შებოლილი ხორცით. ძალიან ადვილია ამ კრუასანის მომზადება ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებით. ეს მადისაღმძვრელი კრუასანები დაგიპყრობთ თავიდანვე.

ინგრედიენტები

& # 8211 6 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი (უცხიმო)

& # 8211 150 მლ მცენარეული ზეთი (შესაწვავად)

Შენიშვნა: ნახე ინგრედიენტების გაზომვა

მომზადების მეთოდი

1. გააცალეთ კარტოფილი, კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ ქვაბში წყლით და ცოტა მარილით, სანამ მზად არ იქნება. მოხარშული კარტოფილისგან გააკეთეთ პიურე, შემდეგ გააციეთ.

2. პიურეს დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი, გაცრილი ფქვილი და მარილი. მოვზილოთ ცომი.

3. მოათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და გაშალეთ მრგვალი ზედაპირი, 0.5 სმ სისქით. სამუშაო მაგიდა დავჭრათ თანაბარ ნაწილებად.

4. მოათავსეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი თითოეული სეგმენტის ყველაზე ფართო კიდეზე, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ კრუასანი.

5. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ღრმა ტაფაში და შეწვით კრუასანი ორივე მხრიდან, სანამ ლამაზად არ გაწითლდება.

6. ფრთხილად ამოიღეთ ყავისფერი კრუასნები ტაფაზე, ათქვიფით და მოათავსეთ ქაღალდზე დაფარულ თეფშზე, ზედმეტი ცხიმის თავიდან ასაცილებლად.

7. მოათავსეთ მადისაღმძვრელი საჭმელი თეფშზე და მიირთვით დიდი სიამოვნებით კრემის ან კეტჩუპის სოუსით. ძალიან გემრიელია!


პროგრამირება Juicer.io

(5 ქულა / საერთო ხმა: 33)

ramisimion 6 წლის წინ - 12 აპრილი 2011 10:26

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

მშვენივრად გამოიყურება, ადვილი მოსამზადებელია, ამისთვის კარგი იდეაა ცხვრის გარნირი.

იოანა 6 წლის წინ - 12 აპრილი 2011 10:33

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

გაგიკვირდებათ, რამდენად კარგია ისინი, მარტივი ინგრედიენტების მიუხედავად. და სუნი. ამ დილით თქვენ კვლავ ისურვებდით სამზარეულოში დაფნის და დაფნის ფოთლების სუნი.

მონიკა მიჰალი 6 წლის წინ - 13 აპრილი 2011 10:30

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

კარგად გამოიყურება და მე აუცილებლად ზურგს ვაქცევ თქვენ

ალექსანდრა 6 წლის წინ - 13 აპრილი 2011 15:05

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

მე ასევე მაქვს ძალიან გემრიელი რეცეპტი გამომცხვარი კარტოფილით.
შემადგენლობა: მაკარონი, ძეხვეული (მე ლუდი დავდე), კარტოფილი, არაჟანი, ყველი, კარაქი, კვერცხი, სანელებლები.
მაკარონი იხარშება, კარტოფილი იჭრება კუბიკებად და ისინიც იხარშება. კარაქით ცხიმწასმულ ქვაბში აურიეთ კარტოფილი, დაჭრილი ძეხვი, არაჟანი და მაკარონი, 3-4 ათქვეფილი კვერცხით (რაოდენობის მიხედვით) და სანელებლებით (წიწაკა, მარილი, რეჰანი). ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ დამარილებული ყველი. ზემოდან მოათავსეთ არაჟნის ფენა და შედგით ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ყველი და ჩაყარეთ გრილის ქვეშ. კიდევ 5 წუთი მიირთვით ცხელიც და ცივიც. Კარგი მადა!

Simona -Adina Hotea 6 წლის წინ - 13 აპრილი, 2011 15:11

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

აუცილებლად აღვნიშნავ აღდგომას!

INNA 6 წლის წინ - 2011 წლის 27 აპრილი 22:20

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

ჩვენ მოვამზადეთ ასეთი კარტოფილი და სასიამოვნოდ გაგვიკვირდა მათი გემო. დიდი მადლობა ამ იდეისთვის.

apopei adriana 6 წლის წინ - 20 სექტემბერი 2011 01:44

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

მგონი გემრიელია მაგრამ ქათმის წვნიანს როგორ ამზადებ ან შემიძლია ვიყიდო?

იოანა 6 წლის წინ - 20 სექტემბერი 2011 14:33

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

მოამზადეთ ქათმის სუპი რეცეპტის მიხედვით აქ: [ბმული] (ნაბიჯები 1-4). გამოდის იმაზე მეტს, ვიდრე გჭირდებათ, მაგრამ დანარჩენს შეუძლია გაყინოს.

იზა 6 წლის წინ - 2011 წლის 10 დეკემბერი 18:16

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

რა კარგად გამოიყურება რომ მე შევქმენი მე ვარ 10 წლის და მათ გაუმართლა რომ ერთ ღამეს მე დავამთავრე ისინი და ჩვენ არ ვართ ბევრი ოჯახში ჩვენ მხოლოდ 3 ვართ ჩვენგან განსხვავებით 4 კოცნაა ბრავო

darius 5 წლის წინ - 30 იანვარი 2012 17:17

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

იოანა 5 წლის წინ - 13 აპრილი 2012 18:41

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

მშვენიერი იდეაა! მაშინაც კი, როდესაც მე მზაობა მაქვს მზარეული, მე კვლავ მოვდივარ თქვენს საიტზე, რომ ვნახო რა სხვა სიკეთეებს გვთავაზობთ. ჩემთვის, თქვენ ხართ მთავარი მზარეული, მე გკოცნით! გილოცავთ დღესასწაულებს!

კამელია 4 წლის წინ - 8 ნოემბერი, 2013 09:29

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

გამარჯობა იოანა! გთხოვთ მითხრათ, სამართლიანია თუ არა ქათმის სუპის მომზადება წყლით და ქათმის კნუტით, თუ უკვე მყისიერი სუპის მიღება? იგივე გამოვა? ჩემთვის უფრო რთულია კორპუსის მოხარშვა, რადგან არ ვიცი რა ვქნა, მოხარშულ ხორცს ნამდვილად არ ვჭამ. Გმადლობთ!

იოანა 4 წლის წინ - 8 ნოემბერი, 2013 09:40

Re: გამომცხვარი კარტოფილი

ის ასევე მიდის წყალთან + კუბთან ან მყისიერ წვნიანთან, მაგრამ ცხადია, რომ მას არ აქვს საშინაო გემო.
მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი ქათმის ძვლებზე (დანაჩანგალი) და ასე რომ არ დახარჯოთ ზედმეტი ხორცი.


კარტოფილისა და გოგრის ტორტი

ჩვენ ვრჩებით სეზონზე და მარილიან კერძებთან ერთად! მე მიყვარს გოგრა და თითქმის ნებისმიერი კერძი, რომელიც მათგან მზადდება. და ბევრი კარაქი! ტკბილეულიც კი შეიძლება დამზადდეს გოგრისგან (გოგრის ნამცხვარი ან მაფინები), რადგან ისინი ტკბილი, ნაზი და სურნელოვანია. სახის ტარტი არის მარილიანი, მაგრამ ეს არ არის კლასიკური ცომის ტორტი. ეს უფრო გოგრის და კარტოფილის კერძია ტარტის სახით. ყოველ შემთხვევაში, მე მომეწონა, ღირს ცდად, მით უმეტეს, რომ ეს არ ნიშნავს ვინ იცის რა სამუშაო!

ინგრედიენტები 24 სმ ტარტისთვის:

  • წვრილად დაჭრილი თეთრი ხახვი
  • წვრილად დაჭრილი ნივრის დიდი კბილი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 200 გრ თეთრი კარტოფილი
  • 2 ყაბაყი (დაახლოებით 370 გრამი)
  • ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი
  • 1/2 მტევანი ოხრახუში
  • მარჯორამი, ოხრახუში, ხმელი ორეგანო, გემოვნებით
  • 2 კვერცხი
  • 3 სუფრის კოვზი სახამებელი
  • 2 სუფრის კოვზი ცხიმიანი კრემი
  • 50 გრ ყველი (სვაიტერი თუ გაქვთ იდეალურია)
  • მარილი წიწაკა
  • 2 სუფრის კოვზი პარმეზანი (შეგიძლიათ ჩაყაროთ ყველა ყველი, წვრილად გახეხილი)
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული თხილი

გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი და გახეხეთ მასში ხახვი და ნიორი, სანამ არ გახდება მინისებრი. დატოვე გასაცივებლად. კანი გახეხეთ და გაწურეთ წვენიდან. შემდეგ აურიეთ ლიმონის კანი. ოხრახუში წვრილად დაჭერით და შეურიეთ კარტოფილსა და ყაბაყს, დანარჩენ სანელებლებთან ერთად, პლუს მარილი და პილპილი. ამ ნარევს დაუმატეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეთი, კვერცხი, სახამებელი, არაჟანი, გახეხილი ყველი და ხახვი და ნიორი. დააგემოვნეთ და დაუმატეთ მარილი და პილპილი.

ნახსენები აქ. თუ გსურთ, რომ ტარტი უფრო ფუმფულა გამოვიდეს, შეგიძლიათ კვერცხები გამოყოთ, ჯერ დაუმატოთ გული და ბოლოს ათქვეფილი ცილა.

გააცხელეთ ღუმელი 210 გრადუს ცელსიუსზე. შეზეთეთ ტარტის ფორმა კარაქით და ჩადეთ მასში შემადგენლობა. გახეხეთ, ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი და თხილი. შედგით ცხელ ღუმელში, 35 წუთი და # 8211 სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით თბილი, არა ცხელი. Კარგი მადა!


ბადრიჯნის ფანები ღუმელში & # 8211 ვიდეო რეცეპტი

სცადეთ ეს რეცეპტი? გამომყევით @JamilaCuisine ან მონიშნეთ #jamilacuisine!

გულშემატკივართა ბადრიჯნის რეცეპტი უნდა გასინჯოთ ამ პერიოდში. ბადრიჯანი ახლა უკიდურესად იაფია და სირცხვილია არ ისარგებლოთ ამით და ამ კერძის დამზადება ადვილი და მართლაც გემრიელი გახადოთ. მე ძალიან მომწონს ბადრიჯანი, ყველანაირად მოხარშული, მიყვარს ბადრიჯნის სალათი რუმინული არამედ ბაბა განუჯი , აღმოსავლური ვერსია, მე ასევე მომწონს ბადრიჯანი ჩაყრილი ან უბრალოდ ქოთანში ჩადებული. მე ვფიქრობ, რომ შემიძლია ბადრიჯნის ჭამა ყოველდღე ისე, რომ არ მომბეზრდეს.

ეს გულშემატკივართა ბადრიჯნის რეცეპტი გავაკეთე რამდენიმე ხნის წინ, მაგრამ ხორცის გარეშე, რადგან იმ დროს მე არაფერი მქონდა ხელთ. რა თქმა უნდა, ისინი უგემრიელესი და უხორცო იყო. ამ რეცეპტში მომწონს ის, რომ ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ რაც გვაქვს მაცივარში. შეგვიძლია სადმე დაგვავიწყდეს ნებისმიერი სახის ყველი და ყველი, შეგვიძლია მოვაყაროთ გოგრა, ბულგარული წიწაკა, თუნდაც ქათმის მკერდი წვრილ ზოლებად დაჭრილი. კომბინაციები უსასრულოა.

და არომატული მცენარეების დაყენება შესაძლებელია იმისდა მიხედვით, თუ რა გაქვთ სახლში. მე დავამატე ოხრახუშისა და რეჰანის ნარევი, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მოათავსოთ thyme, oregano ან თუნდაც ნარევი გამხმარი მწვანილი. მაგრამ ნიორი ძალიან მნიშვნელოვანია, აძლევს არაჩვეულებრივ არომატს და ძალიან უხდება ბადრიჯანს. ზუსტად ამ მიზეზის გამო, მე ბადრიჯნის თითოეულ ნაჭერს კარგად ვაცხებ ნიორითა და მწვანილებით არომატული ზეთით, რათა დარწმუნებული ვიყო, რომ ბადრიჯანი სურნელოვანი და გემრიელი გამოვა.

ნება მომეცით არ გითხრათ, როგორ ყნოსავდა სამზარეულოში! განათავსეთ ეს გულშემატკივართა ბადრიჯანი ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ყველა ბოსტნეული კარგად არ შეწითლდება და ყველი ლამაზად გადნება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაასხით ისინი ნივრის სოუსით ბოლოს ან შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსით ნიორი და იოგურტი ან რატომ არა, თუნდაც სოს ცაზიკი რა დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ გულშემატკივართა ბადრიჯნის ორმაგი ნაწილი, იქნება ცემა მათზე.


ვიდეო: კუჭმაჭი იმერულად. დღის რეცეპტი იმედზე (იანვარი 2022).